15 minutos de frango com laranja com pimentão e brócolis

15 minutos de frango com laranja com pimentão e brócolis – O molho de laranja e pimentão é picante, picante e doce, tudo em um! O molho PERFEITO para animar o frango e brócolis! Um jantar rápido e fácil com excelente sabor asiático!

15 minutos de frango com laranja com pimentão e brócolis - O molho de laranja e pimentão é picante, picante e doce, tudo em um! O molho PERFEITO para animar o frango e brócolis! Um jantar rápido e fácil com excelente sabor asiático!

Eu sempre gosto de molho. Eu acredito firmemente que o molho pode fazer ou quebrar uma receita e, nesse caso, esse molho é tão bom que eu quero beber. Eu quero isso em tudo.

Mantém o frango suculento, macio e acrescenta muito sabor. E não há chance de brócolis chato com molho de pimenta laranja.

O que há no molho de pimenta laranja?

É feito com suco de laranja, molho de pimenta e alho, molho de soja, açúcar mascavo, óleo de gergelim e vinagre de arroz para obter um perfil de sabor asiático por excelência. Um pouco picante, um pouco picante, um pouco salgado e um pouco doce, tudo em um.

Aquece um pouco devido ao 1/3 xícara de molho de alho e pimenta. E então eu usei quase 1/3 xícara de açúcar mascavo para adicionar um pouco de doçura a esse calor, tão bom.

Você pode usar menos molho de alho e pimenta do que eu, se for sensível ao calor, mas o molho não fica excessivamente quente depois de cozido com o frango e a água natural do brócolis o dilui um pouco.

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Em que mais posso usá-lo?

Você também usará apenas metade do lote. Mantém-se muito bem na geladeira por pelo menos uma semana. Seria ótimo em frango grelhado como uma marinada ou como algo que você escova durante a assar.

Ou você pode usá-lo com camarão. Fique atento a uma receita de camarão com pimenta e laranja. E eu tive uma receita fácil para o salmão grelhado na semana passada.

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Jantar rápido, fácil e de 15 minutos

Este é um jantar rápido e fácil de 15 minutos, perfeito para os dias de verão em que você não deseja ligar o forno e qualquer coisa além de 15 minutos parece muito trabalho para o jantar.

Na verdade, sou assim o ano todo, então esta receita me manterá quentinho de dentro para fora durante os meses de inverno.

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Ingredientes:

Molho de pimenta e laranja

  • 1/2 xícara (ou um pouco mais) de suco de laranja espremido na hora (de cerca de 1 laranja grande e suculenta)
  • 1/3 xícara de molho de alho e pimenta, ou a gosto
  • 1/4 xícara de molho de soja com pouco sódio
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo claro, embalado; mais mais se você quiser
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora ou a gosto
  • 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
  • 2 colheres de chá de água fria
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz (pode ser substituído com vinagre de maçã)

Frango e brócolis

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 a 1,50 libras de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos pequenos
  • 3 a 4 xícaras de brócolis
  • sal kosher, para temperar
  • pimenta do reino moída na hora, para temperar

Endereços:

  1. Molho de pimenta e laranja – Em uma panela pequena, adicione o suco de laranja (Dica – Se suas laranjas estiverem frias por serem refrigeradas, coloque no microondas toda a laranja por cerca de 30 segundos ou até que fique levemente quente ao toque. Uma laranja quente liberará muito mais suco frio), molho de alho com pimenta, molho de soja, açúcar mascavo, óleo de gergelim, pimenta e deixe ferver em fogo médio-alto; mexa com frequência. Deixe a mistura ferver por cerca de 2 minutos.
  2. Em uma tigela pequena, adicione o amido de milho, a água e mexa para combinar para fazer uma suspensão.
  3. Adicione a suspensão à mistura fervente e mexa continuamente por cerca de 1 minuto, ou até a mistura engrossar um pouco.
  4. Retire a panela do fogo, adicione o vinagre, mexa para combinar e tente equilibrar o tempero. Prefiro acrescentar mais açúcar mascavo, mas gosto dos meus molhos no lado mais doce. Coloque o molho à parte do fogo.
  5. Frango e brócolis – Em uma frigideira grande, adicione óleo, frango, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos, ou até que o frango esteja 90% cozido; Mexa e gire de forma intermitente para que o frango cozinhe uniformemente.
  6. Empurre o frango para um lado da panela e adicione o brócolis para o outro lado (parece uma tonelada, mas metade do volume) e tempere o brócolis com sal e pimenta.
  7. Adicione cerca de metade do molho, principalmente sobre o frango, e adicione algumas colheres de sopa sobre o brócolis (você não usará todo o molho e sobrará algum), tampe a panela, abaixe o fogo para médio-baixo e deixe o brócolis cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos ou até ficar macio e crocante, conforme desejado.
  8. Descubra a panela e, se desejar, adicione mais molho ao frango ou brócolis e sirva imediatamente. A receita é a mais fresca, mas é mantida na geladeira por até 5 dias; o molho adicional permanecerá hermético na geladeira por pelo menos 7 a 10 dias.

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