7 dicas para exibir saladas

7 dicas para mostrar saladas que param ~ Leve sua salada regularmente para deslumbrar com alguns segredos que aprendi ao longo dos anos. Quando algo parece tão fabuloso e fresco, é um prazer servi-lo e ainda mais divertido comê-lo.

Recentemente, percebi que muitos dos meus posts favoritos são saladas. Eles são divertidos de montar e filmar, e eu me sinto bem em compartilhá-los, porque uma bela salada pode atrair todos a comerem de forma mais saudável, e talvez até roubar trovões de carne e batatas. Quanto mais frescos e vibrantes os ingredientes, maior o aumento nutricional, tornando-o uma vitória para todos. Aqui estão as minhas 7 principais dicas para criar a salada perfeita em casa ~ todas as fotos são clicáveis ​​e levam você a receitas…

Dica # 1 Mantenha a calma

Isso parece óbvio, mas sério, se você quer uma ótima salada, precisa obter os legumes mais frescos, e isso nem sempre é fácil. Se você não conseguir chegar ao mercado do agricultor ou cultivar o seu, sugiro que pegue os vegetais embalados nas banheiras de plástico das sacolas. E verifique as datas, mesmo que isso signifique se incomodar. Algumas lojas são notoriamente ruins em estocar legumes de alta qualidade (estou vendo você como o Trader Joe’s). Idealmente, gosto de comprar legumes como se estivesse comprando peixe fresco, para usar no mesmo dia. Claro, você também pode comprar alface por cabeça, mas depois é preciso lavá-lo e secá-lo Muito bom. Não há nada como legumes molhados para estragar uma salada.

As saladas verdes não são feitas com antecedência, portanto, planeje adequadamente e monte sua obra-prima logo antes de servir. Legumes frescos, especialmente alfaces, podem murchar após um curto período de tempo em temperatura ambiente, ou mesmo quando expostos ao ar frio da geladeira.

Quanto às ervas, viver é melhor; portanto, se a sua mercearia as tiver, sugiro comprar as ervas plantadas em vasos pequenos … elas são cultivadas por hidroponia ou no solo, com as raízes em anexo. Se você não conseguir encontrá-los, faz sentido parar no seu viveiro local e pegar alguns vasos pequenos, não para plantar, mas para ficar no parapeito da janela e arrancá-los quando precisar deles. A menos que você precise de muitas ervas para uma receita, elas serão mais lucrativas e muito mais frescas. As ervas frescas arrancadas não são apenas bonitas como guarnições, mas também são ótimas, e algumas são muito úteis. Ervas frescas em mim Salada de Açafrão, Frango e Ervaspara cima e em mim Tabouleh com jóiasEm seguida, faça uma declaração nos dois sentidos.

Dica # 2 – Faça as coisas certas

Saladas fabulosas não acontecem por acaso, elas são artesanais e um artesão precisa das ferramentas certas. Uma tigela grande é essencial. O acima é feito à mão por Nelsonwood, Um dos meus Artesãos americanos. Uma saladeira de madeira de boa qualidade como essa pode se tornar uma herança de família: gosto da forma larga e rasa porque permite exibir seus ingredientes, enquanto uma tigela funda os enterra. Você pode encontrar bacias de salada de cerâmica bonitas e baratas em lojas de departamento com desconto, como Marshalls e Home Goods. É melhor manter uma cor neutra simples se você quiser exibir a salada em si.

De lá, você precisa faca grandee um cortador de bandolim para trabalhos mais refinados como eu Salada de laranja-sangue e jicama. O bandolim permite que você corte instantaneamente quase tudo em fatias ultrafinas e uniformes.

Fatias crocantes podem até fazer a diferença entre uma salada diária e uma desleixada, e às vezes nem uma faca afiada pode cortá-la. Um bandolim dá ao seu prato uma aparência profissional. Se você quer cortar pimentos como eu fiz para mim Salada de pimenta e cebola, corte a pimenta inteira e remova as veias e sementes após o corte.

Se você gostava de saladas picadas, pratique Picador de legumes É muito útil.

Dica # 3 Mostre suas cores

Atualmente, existem inúmeras opções no mercado de produtos agrícolas e nos mercados de agricultores, por isso não fique preso em uma moagem de cores … os tomates não precisam ser vermelhos e os pimentões não precisam ser verdes, na verdade há um arco íris de variedade para cada um. E você pode não perceber, mas as variações de cores nos vegetais também indicam sabor e variação nutricional, de modo que as ramificações podem render de várias maneiras.

Eu escolhi deliberadamente os tomates amarelos da herança para jogar contra os figos cor de rosa na minha Salada de figo e queijo de cabra frito. Tomate vermelho não teria sido tão apetitoso, tanto na cor quanto no sabor. As relíquias têm um sabor mais suave e menos adstringente e combinam bem com os outros ingredientes. Flores comestíveis são outra maneira divertida de adicionar um toque de cor a uma salada. Muitas variedades comuns são comestíveis, você provavelmente tem algum crescimento a sua volta. Você pode usar as flores inteiras, ou apenas as pétalas.

Dica n. ° 4 Camada não puxada

Se você deseja criar uma salada realmente espetacular, a melhor opção é colocar camadas. Dessa forma, todos os componentes são exibidos da melhor maneira possível, permitindo que cores e texturas sejam reproduzidas. Você pode colocar os ingredientes em um prato, como fiz com o meu delicado Salada de rabanete e maçã raspada, ou você também pode organizar seus ingredientes em uma cama de vegetais como a Salada de Colheita.

Você pode criar listras ou organizar tudo em pequenas pilhas, como esta Salada picada As possibilidades são infinitas. Apenas certifique-se de organizar sua salada logo antes de servir, porque você não deseja que os ingredientes secem. Cubra com um pano úmido na geladeira se precisar mantê-lo por um curto período de tempo.

Você pode jogar fora o lote apenas quando todos estiverem prontos para comer. É um ótimo teatro.

Dica # 5 perder a alface

As saladas não precisam ser frondosas e verdes. Considere usar grãos, feijões ou até frutas como base. Adicione um pouco de proteína, como atum ou ovos, e você terá uma refeição principal. Salada de tomate e romãAbaixo está um romance ideal para uma salada, e nenhum verde frondoso à vista.

A salada abaixo usa várias frutas cítricas como substituto dos tomates no caprese clássico.

Dica # 6 Vestido para o Sucesso

Esta é uma das minhas dicas favoritas porque sou apaixonada por molhos para salada. Eu acho que ele faz a salada, e isso não é um exagero. Eles são super fáceis de preparar em casa, portanto, não há desculpa para garrafas e pacotes. Eu acredito em sabores fortes e brilhantes como Vinagrete de ruibarbo, Pimenta de romãe Tomate picante Só para citar alguns. Acima coletei 5 dos meus fmolhos com sabor a fruta para um verão de saladas saborosas.

Eu 30 segundos de molho Caesar autêntico É tão bom que você só quer pular a tigela e mergulhar seus vegetais diretamente.

Dica 7 – Pense fora da tigela

Deixe sua imaginação correr solta, a salada não precisa ser servida em uma tigela. Uma coisa que gosto de fazer é criar porções individuais em recipientes incomuns. Pode ser tão simples quanto copos de plástico transparente, como eu Copos de salada individuais com vinagrete de ruibarbo. Coloque o melhor molho no fundo e coloque os legumes por cima. Todos podem agarrar os deles e se misturar enquanto mordiscam.

A salada Micro Caprese É servido diretamente no tomate acima! Usei a menor mussarela e micro manjericão do tamanho de pérolas para completar o tema. Abaixo minha 7 salada de feijão É colocado em frascos de pedreiro, com um vinagrete de limão no fundo.

Pense em outras maneiras de apresentar suas saladas … Salada de melão de verão é literalmente um tabuleiro de xadrez com cubos de melão misturados …

E a salada mais simples de todas, sem receita, é apenas uma fatia de tomate maduro, coberto com mussarela fresca, um pouco de presunto e uma folha de manjericão!

Queres ver mais? Aqui está um link para todas as lindas saladas na TVFGI.

Não se esqueça de fixar essas 7 dicas para exibir saladas!

Conselho de salada