A melhor receita clássica de guacamole

Este é ele A MELHOR receita clássica de guacamole Lá fora! Cheio de abacates cremosos, cebola picada, jalapeño e a quantidade certa de suco de limão!

Esta é a MELHOR receita clássica de guacamole de todos os tempos! Cheio de abacates cremosos, cebola picada, jalapeño e a quantidade certa de suco de limão!

Nenhuma festa é completa sem uma tigela grande de guacamole feito na hora com chips de tortilla salgados e crocantes. Todo mundo vai adorar esta receita super simples, e a melhor parte é que isso pode ser feito antes do tempo!

A MELHOR receita clássica de guacamole

  • Para fazer o melhor guacamole, use ingredientes frescos. Comece com abacates maduros, suco de limão fresco e coentro fresco.
  • Prefiro usar alho em pó em vez de alho fresco, porque o alho cru fresco pode ser muito forte se você der uma boa mordida nele. O pó é uniformemente disperso pelos abacates para um sabor mais consistente.
  • Se você gosta do guacamole com um chute, aumente a quantidade de jalapeño em cubos e adicione algumas sementes à mistura.

Para fazer o BEST Guacamole clássico, comece com ingredientes frescos!

Ingredientes autênticos de guacamole

  • Abacate fresco – procure um abacate que dê um pouco quando você o aperta suavemente. Uma das minhas dicas favoritas para testar se o abacate está maduro ou não é remover o caule. Se é amarelo brilhante, não está maduro o suficiente, se é marrom, está muito maduro, mas se tem uma cor verde agradável, é perfeito!
  • Cebola vermelha em cubos – Adoro a cor e o sabor da cebola roxa, mas se você preferir uma cebola branca, pode usá-la aqui. Apenas certifique-se de dar um bom dado.
  • Jalapeño fresco – Tenha cuidado ao manusear o interior do jalapeño, pois os óleos podem irritar os olhos. Use uma colher para retirar as sementes e fazer um bom dado.
  • Suco de limão – Adiciona a quantidade perfeita de acidez ao abacate, dando-lhe um sabor fresco e brilhante. BÔNUS: O suco de limão ajuda a impedir que os abacates fiquem dourados!
  • Sal marinho – Um bom sal destacará todos os sabores do guacamole fresco.
  • Alho em pó – Prefiro usar alho em pó em vez de alho fresco, porque o alho fresco pode ser muito forte quando consumido cru (sem cozinhar).
  • Coentro – Se você é inimigo do coentro, definitivamente pode pular esta erva fresca, mas eu amo o frescor que ela traz ao guacamole.

Combine todos os ingredientes para guacamole fresco em uma tigela e use um garfo para misturar até obter a consistência desejada.

Como fazer guacamole simples

Comece jogando todos os seus ingredientes em uma tigela grande, incluindo abacates ao meio. Gosto de misturar tudo junto com um garfo ou espremedor de batatas, dependendo da consistência que estou procurando. Quando você esmaga a cebola e o jalapeño com o abacate, os legumes têm a chance de liberar alguns de seus sabores e óleos, aprofundando o sabor do guacamole.

Como evitar que o guacamole fique marrom?

Por que o guacamole fica marrom depois que eu o faço? Oxigênio! O abacate é uma fruta e, quando exposto ao oxigênio, começa a se decompor e "amadurecer" ainda mais rápido. O mesmo vale para maçãs e bananas. Você pode fazer três coisas para manter seu guacamole fresco e verde vivo por dias. (embora eu não ache que fique na sua geladeira por tanto tempo).

  1. Adicione suco de limão ou suco de limão ao guacamole. Isso funciona melhor com Limões frescos ou limões. A acidez no suco de limão retardará o processo de envelhecimento do abacate.
  2. Mantenha o poço de abacate! Não jogue fora os caroços de abacate, guarde-os até o guacamole terminar e coloque-os na tigela. Isso ajuda a retardar o processo de escurecimento também.
  3. Cubra com filme plástico. Colocar um plástico sobre a tigela não é suficiente, você realmente quer filme plástico para TOCAR guacamole. Reduzir a quantidade de oxigênio que atinge o abacate reduzirá bastante a rapidez com que o guacamole fica marrom.

Pare o guacamole de ficar marrom cobrindo-o com filme plástico e duas ótimas dicas!

Você ficará surpreso com quanto tempo seu guacamole ficará fresco com essas dicas!

O que é guacamole?

Eu acho que uma pergunta melhor seria: em que você NÃO usa guacamole? O guacamole é ótimo como molho com batatas fritas de pacote e legumes frescos, mas também é ótimo como complemento para essas deliciosas refeições mexicanas.

Top sua autêntica receita guacamole com queijo cotija fresco e sirva com tortilla chips!

Depois de fazer este guacamole fresco e cremoso, você o fará sem parar!

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A melhor receita clássica de guacamole

Esta é a MELHOR receita clássica de guacamole de todos os tempos! Cheio de abacates cremosos, cebola picada, jalapeño e a quantidade certa de suco de limão!

  • Autor: Shawn
  • Tempo de preparação: 10
  • Tempo total: 10
  • Desempenho: 10 1x
  • Categoria: Aperitivo
  • Método: Misturar
  • Cozinha: mexicano

Ingredientes

  • 3 grandes abacates maduros, sem pele e sem caroço
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1/2 de um jalapeño, sem sementes e em cubos finos
  • 1 1/2 limão, em suco (aproximadamente 3 colheres de sopa)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 colher de sopa de queijo cotija esfarelado

Instruções

  1. Misture o abacate, a cebola, o jalapeño, o suco de limão, o sal e o alho em pó em uma tigela grande.
  2. Use um garfo resistente ou espremedor de batatas para misturar até obter a consistência desejada.
  3. Adicione o coentro, tempere e tempere com mais sal, se desejar. Polvilhe o queijo cotija por cima antes de servir. Desfrute imediatamente ou coloque um filme plástico diretamente sobre o guacamole e leve à geladeira até que esteja pronto para comer.

Anotações

O guacamole pode ser preparado com até 2 dias de antecedência, quando armazenado adequadamente – mantenha os caroços de abacate no guacamole preparado e coloque um filme plástico diretamente sobre o guacamole, removendo o máximo possível de bolhas de ar. Guarde na geladeira, retire os caroços e mexa antes de servir.

PINE ESTA FOTO PARA SALVAR A RECEITA:

Esta é a MELHOR receita clássica de guacamole de todos os tempos! Cheio de abacates cremosos, cebola picada, jalapeño e a quantidade certa de suco de limão!

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