A melhor receita de churros

Você está ansioso pelos melhores churros que você já teve? Se sim, esta receita Churros é exatamente o que você estava esperando!

Os MELHORES Churros frescos e caseiros, feitos completamente do zero, no conforto da sua própria cozinha. Crocante por fora, amanteigado e macio por dentro, com aquele sabor irresistível e viciante que você não consegue resistir. Transformamos suas taças de sorvete churro favoritas nos melhores churros da sua vida!

A MELHOR RECEITA DE CHURROS

Churros são bastante simples de fazer e valem todo o esforço. Pode ser assustador ou incrivelmente intimidador fazer essas faixas amanteigadas do céu, mas com nossas dicas e truques úteis, você será um especialista em pouco tempo.

O que diferencia a receita é o sabor e a textura da massa. A maioria das receitas exige 3 ou 4 ovos, o que achamos muito inchado e cria churros mais suaves com um sabor “ovo”. Preferimos que o nosso seja exatamente, se não melhor, do que os encontrados em carros ou cafés de rua.

COMO FAZER CHURROS COM O ZERO

Prepare tudo antes de começar!

  • Misture o açúcar e a canela em uma tigela rasa para o revestimento. Você também pode usar açúcar de canela pré-fabricado.
  • Forre um prato com uma camada dupla de papel toalha para seus churros cozidos.
  • Encha uma panela grande com 1 1/2 – 2 xícaras de óleo.

CHURRO MASS

Aqueça a manteiga em uma panela média. Adicione água, açúcar, baunilha, canela e sal. Leve para ferver por 5 minutos, misturando ocasionalmente. Adicione a farinha, mexendo com uma colher grande de madeira até ficar bem misturada e formando uma bola.

Retire o fogo e deixe esfriar por 10 minutos ou até ficar quente ao toque.

Depois que a massa esfriar, adicione um ovo, mexendo rapidamente até ficar completamente incorporado (parecerá que não está juntando, mas continue mexendo)! Adicione o segundo ovo e repita o processo até formar uma massa. Deve ser bastante rígido, mas macio o suficiente para tirá-lo. Se estiver muito duro, basta misturar mais algumas colheres de sopa de água. (Você não o quer muito líquido ou não será canalizado adequadamente para o óleo E eles não manterão sua forma.)

Coloque a massa em um saco duplo de massa folhada forrado com um bico grande e aberto com ponta de estrela. (Sugiro usar Wilton 1M ou Ateco 845 ou 846). Para facilitar, coloque a bolsa em um copo alto e dobre as bordas ao redor da parte superior do copo. Coloque a massa no saco até que esteja meio cheio para facilitar o tubo.

CHURROS DE COZINHA

A melhor maneira de obter um corte perfeito / borda reta é untar levemente a ponta da lâmina da tesoura. Você pode fazer isso mergulhando cuidadosamente as extremidades da lâmina no óleo quente ou unte com uma toalha de papel umedecida em óleo. Descobrimos que tentar cortar a massa com lâminas secas faz com que a massa adira às lâminas após o segundo ou terceiro, esticando a massa e causando churros deformados.

Coloque cuidadosamente tiras de massa de 5 a 15 cm de comprimento no óleo quente, cortando as extremidades com uma tesoura lubrificada. Apenas frite 4-5 churros de cada vez para evitar aglomerar seu pote.

Frite até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado, depois transfira para um prato forrado com papel de cozinha por alguns segundos antes de passar o açúcar de canela. Você não deve mergulhá-los na toalha de papel por muito mais tempo ou o açúcar de canela não grudará.

SERVIR

Aqueça com molho de chocolate ou caramelo, frutas ou sorvete derretido.

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Receita Churros

Crocante por fora, amanteigado por dentro, exatamente como os churros devem ser! Se você deseja os melhores churros, então esta receita é exatamente o que você estava esperando! vá aos seus favoritos Preparação: 15 minutos Culinária: 20 minutos Total: 35 minutos Serviços: 20 – 22 churros

Ingredientes

REVESTIMENTO

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

CHURROS

  • 4 onças. manteiga (125g ou 1/2 xícara)
  • 1 xícara + 2 colheres de sopa de água (280 ml)
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco granulado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 de colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/4 de xícara de farinha de trigo ou comum, (6.3oz | 180g)
  • 2 ovos grandes, em temperatura ambiente

Instruções

PREPARE SUA ESTAÇÃO DE TRABALHO

  • Combine 1/2 xícara de açúcar e 1/2 colher de chá de canela em uma tigela rasa para cobrir o açúcar com canela.
  • Forre um prato grande com uma camada dupla de toalha de papel pronta para seus churros cozidos.
  • Encha uma panela grande ou frigideira com 1 1/2 – 2 xícaras de óleo.

FAÇA A MELHOR MASSA CHURRO

  • Aqueça a manteiga em uma panela média. Adicione a água, açúcar, baunilha, canela e sal. Leve para ferver por 5 minutos, misturando ocasionalmente. Adicione a farinha, mexendo com uma colher grande de madeira até ficar bem misturada e formando uma bola.
  • Retire o fogo e deixe esfriar por 10 minutos ou até ficar quente ao toque.
  • Enquanto a massa esfria, aqueça o óleo em fogo médio-alto a 180 ° C (360 ° F).
  • Quando a massa esfriar, adicione um ovo, mexendo rapidamente até incorporar completamente (parecerá que não está juntando, mas continue mexendo)! Adicione o segundo ovo e repita o processo até formar uma massa.
  • Coloque a massa em um saco duplo de massa folhada forrado com um bico grande e aberto com ponta de estrela. (Sugiro usar Wilton 1M ou Ateco 845/846.)

CHURROS DE COZINHA

  • Lubrifique levemente a ponta da lâmina da tesoura e reserve. Coloque cuidadosamente tiras de massa de 5 a 15 cm de comprimento em óleo quente, cortando as extremidades com uma tesoura lubrificada. Frite de 4 a 5 churros de cada vez para evitar aglomerar seu pote.
  • Frite até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para o prato forrado com papel de cozinha por alguns segundos e enrole o açúcar de canela.
  • Repita com a massa restante.
  • Sirva quente com calda de chocolate ou caramelo, frutas ou sorvete derretido.

Nutrição

Calorias: 121kcal | Carboidratos: 17 g | Proteína: 1g | Gorduras: 5g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 31mg | Sódio: 67mg | Potássio: 15mg | Fibra: 1g | Açúcar: 11g | Vitamina A: 169 UI | Cálcio: 7mg | Ferro: 1 mg

Melhor receita Churros