A melhor receita de guacamole (VÍDEO)

Aprenda a fazer o O melhor guacamole com o nosso simples tutorial em vídeo. Está autêntico A receita do guacamole é carregada com abacates, tomate, cebola, coentro, bastante suco de limão, sal e pimenta.

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Levamos nosso guacamole muito a sério: fazemos isso em rotação regular (pelo menos uma vez por semana) e depois de fazer centenas de lotes, ele foi aperfeiçoado ao longo dos anos. Esta é a única receita de guacamole que você precisará.

Confira o vídeo da receita de guacamole:

Este guacamole clássico é a base de tantas variações incríveis como o guacamole de milho ou mesmo o guacamole picante, se você deseja adicionar um pouco de calor. Assista ao vídeo tutorial e você verá como é fácil fazer um lote incrível de guacamole.

Guacamole é fácil de dominar e, depois de ter esta receita básica, você pode experimentar adicionar seus sabores favoritos. Se você estiver se sentindo aventureiro, outra combinação que adoramos é substituir os tomates por manga em cubos (como nosso molho de abacate e manga).

Ingredientes para o guacamole autêntico:

Depois de selecionar seus abacates perfeitamente maduros, é importante obter a proporção de ingredientes para obter o guacamo mais autêntico. Usamos 1 colher de sopa de suco de limão fresco para cada 1 abacate grande. O suco de limão ajuda a prevenir o escurecimento, e a quantidade certa fará com que o seu guacamole ganhe vida (mas não literalmente, não se preocupe).

Posso substituir o suco de limão?

O suco de limão é a opção tradicional, mas geralmente o substituímos por suco de limão, se é isso que temos em mãos. Se você substituí-lo, use a mesma quantidade de suco de limão. A CHAVE é usar suco espremido na hora e nunca se concentrar, ou terá o sabor de uma arara entediante e comprada em loja.

Qual é a melhor cebola para guacamole?

A cebola branca é a escolha clássica do guacamole devido ao seu perfil de sabor fresco, fresco e limpo. Você pode substituir a cebola amarela ou a cebola vermelha, como fizemos com o guacamole de milho, mas a cebola branca é mais comumente usada no guacamole autêntico.

Como selecionar abacates:

Ao comprar abacates, considere quando você fará o seu guacamole. Se você quiser guacamole hoje à noite, selecione abacates perfeitamente maduros. Se você está comprando com antecedência, pode obter abacates firmes e siga nossas dicas abaixo para amadurecer mais rapidamente.

  • Selecionar abacates maduros – Os abacates maduros devem ter caules presos e você deve poder empurrar os lados levemente com a ponta dos dedos.
  • Evite abacates maduros demais – Abacates muito moles ou abacates com hastes ausentes têm maior probabilidade de dourar por dentro. Dica: para atrasar o amadurecimento ou se você estiver fazendo guacamole outro dia, guarde abacates maduros na geladeira.
  • Para amolecer abacates duros – Coloque os abacates verdes em um saco de papel com uma maçã ou banana (que libera gases de etileno para acelerar o amadurecimento) e deixe-os em temperatura ambiente por 2-3 dias.

Como fazer guacamole:

Utilizamos o mesmo processo básico para todas as nossas variedades de guacamole e você o memorizará rapidamente.

  1. Pit 3 abacates e use uma colher para colocá-los em uma tigela e amasse-os com um espremedor de batatas.
  2. Esprema o suco de limão diretamente por cima para evitar o escurecimento.
  3. Adicione o tomate picado, o coentro e a cebola. Tempere com sal e pimenta e mexa apenas para combinar.

Posso preparar o guacamole com antecedência?

Sim! Você pode fazer um lote de guacamole com um dia de antecedência. O ar é o inimigo dos abacates e o tornará marrom. Você pode manter seu guacamole colocando filme plástico diretamente na superfície guacamole, expelindo todo o ar extra. Mesmo se armazenado em tupperware fechado, colocar um filme plástico diretamente sobre o guacamole primeiro manterá a aparência verde e vibrante.

O guacamole tem um sabor melhor após cerca de um dia de sua preparação e não recomendamos o congelamento, pois os vegetais podem ser embebidos quando descongelados.

O guacamole é saudável?

Veja o rótulo nutricional abaixo para obter calorias e carboidratos de guacamole. O guacamole é naturalmente pálido, sem glúten e pobre em carboidratos, tornando-o ceto-amigável. Além disso, os abacates são densos em nutrientes e contêm um tipo saudável de gordura. Você pode ler mais sobre seus benefícios para a saúde.

Mais receitas de lanches:

A melhor receita de guacamole

Tempo de preparação: 15 minutos.

Tempo total: 15 minutos

Como fazer o melhor guacamole de todos os tempos Esta receita de arara autêntica é carregada com abacates, tomate, cebola, coentro, bastante suco de limão, sal e pimenta. A única receita de guacamole que você precisará!

Nível de habilidade:

Fácil

Custo de fazer:

US $ 5- US $ 7

Palavra chave:

guacamole fresco

Cozinha:

Americana, Mexicana

Curso:

Entradas

Calorias: 171 kcal

Porções: 6 pessoas como aperitivo

  • 3 abacates (grandes, maduros)

  • 1 tomate (médio), semeado e picado

  • 1/2 cebola branca cortada em cubos

  • 1/2 xícara de coentro (1/3 de molho) picado

  • 3 colheres de sopa de suco de limão

  • 1/2 colher de chá de sal marinho

  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora

  1. Corte 3 abacates ao meio longitudinalmente, remova os caroços, raspe a polpa de abacate com a colher. Coloque em uma tigela média com fundo plano e amasse os abacates com um espremedor de batatas até engrossar.

  2. Esprema 3 colheres de sopa de suco de limão fresco diretamente sobre o abacate enquanto prepara o restante dos ingredientes.

  3. Adicione os tomates em cubos, a cebola e o coentro picado. Tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta preta. Mexa apenas até combinado e sirva.

Esta receita clássica de guacamole foi publicada pela primeira vez em 2010 (a foto abaixo reflete nossas habilidades fotográficas daquela época). Adicionamos novas fotos e um tutorial em vídeo e refinamos as proporções de ingredientes, tornando este o guacamole definitivo!

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