A melhor salada de melancia grelhada

Esta salada de melancia grelhada é absolutamente cheia de sabor. Coberto com rúcula, pistache, queijo azul e uma cobertura balsâmica, depois de experimentar esta receita, você não assará melancia de nenhuma outra maneira!

Existe algo que grita "verão" mais do que uma melancia grelhada? Essas marcas de grelhados luxuosos em uma deliciosa fatia de melancia são quase demais para serem descobertas às vezes. Adicione uma colher de sopa da salada de rúcula mais incrível e você terá algo muito especial.

Salada de melancia grelhada com rúcula, queijo azul e pistache

A melancia em si não é apenas a fruta mais deliciosa do mercado, também é incrivelmente versátil.

Só recentemente eu tenho experimentado melancia em um contexto saboroso e, para ser sincero, acho que prefiro assim.

Não me interpretem mal, melancia em uma salada de frutas ou até mesmo o céu. Mas quando você equilibra essa doçura com um pouco de sal, tempero, azedo ou uma combinação de tudo, as coisas ficam um pouco mais divinas.

Esta receita celebra o equilíbrio perfeito de sabores e tudo se deve à nossa querida amiga "salada de rúcula". Ou "foguete", como alguns de nós sabemos, o que quer que agrade você.

É exatamente assim que eu gosto do meu:

Salada de rúcula, queijo azul e pistache para ingredientes de abacaxi grelhado

Você tem a bela rúcula quente como uma base com uma pitada de sabor de queijo azul. Uma boa quantidade de pistache (e eu não sei sobre você, mas o pistache é minha noz sempre favorita) envolto em um molho de azeite de oliva / suco de limão.

Essa combinação vai deixar você fraco de joelhos, prometo. Tão simples e delicioso!

Bem, você já tem a salada e, se conseguir não comer tudo de antemão, precisamos cobri-la com um pouco de melancia grelhada.

A melancia grelhada é bastante fácil de fazer, mas há algumas dicas e truques a serem considerados.

Como assar melancia

Como grelhar fotos de segmentação de melancia

Para descobrir se uma melancia é fresca, costumo tocar a barriga. Se estiver maduro, terá um som oco. Depois de encontrar a melancia mais gloriosa do supermercado:

  1. Corte um disco de melancia com 3/4 a 1 cm de espessura.
  2. Use um cortador de biscoitos / vidro e remova 2 discos pequenos.
  3. Molhe um pouco de umidade com uma toalha de papel e cubra levemente com azeite de oliva.
  4. Grelhe em fogo alto de cada lado por alguns minutos até que marcas escuras apareçam na grelha.
  5. Sal levemente antes de servir.

A chave é garantir que a melancia não seja inundada com umidade durante todo o processo. Embeber o suco com uma toalha de papel antes de grelhar a melancia ajudará, assim como salgar a melancia. depois É grelhado. A pré-salga retira a umidade e evita a formação dessas belas marcas de grelha.

E garoto, essas marcas de churrasco são lindas!

Melancia grelhada com marcas de grelha

Então você tem sua melancia grelhada, sua salada, apenas mais uma peça do quebra-cabeça.

Esmalte balsâmico

Essas coisas loucas, não apenas completam este prato, mas minha vida em geral. Aquele doce sabor felpudo regou a melancia grelhada. 😱

Tão bom.

Esta receita de melancia grelhada é perfeita para um brunch de verão ou mesmo para iniciantes / aperitivos! Rápido e fácil de fazer, ingredientes mínimos e MUITO delicioso. Você ficaria louco se não experimentasse este prato!

Salada de melancia grelhada com cobertura balsâmica

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Como Fazer uma Salada de Melancia Grelhada (Receita e vídeo completos)

  • 1 disco de melancia, aproximadamente 3/4 – 1 "de espessura
  • 1 punhado de rúcula / foguete
  • 1/4 de xícara de pistache sem sal levemente esmagado
  • 1/4 de xícara de queijo azul, desintegrado
  • 1 colher de chá de glacê balsâmico
  • regue com azeite de oliva extra virgem e mais para fritar
  • suco de limão espremido
  • Sal e pimenta do reino, a gosto
  • Em uma tigela, misture rúcula / rúcula, queijo azul, pistache, suco de limão, azeite e tempero. Separe.

  • Usando um cortador de copo / copo / biscoito, forme 2 círculos na polpa da melancia. Stroke com uma toalha de papel para absorver a umidade adicional, em seguida, escove levemente os dois lados com óleo.

  • Grelhe em fogo alto por alguns minutos de cada lado, ou até aparecerem marcas pretas na grelha.

  • Polvilhe um pouco de sal por cima, adicione sua salada de rúcula e termine com uma garoa de glacê balsâmico.

a) Esmalte balsâmico – Confira minha receita infalível de cobertura balsâmica caseira! b) Tempero – Seja fácil ao temperar a salada. A rúcula / rúcula já é bastante picante e também adiciona sal à melancia depois de assada. É sempre melhor adicionar mais tarde do que dominá-lo primeiro! c) Calorias – Com base no uso de 1 colher de sopa de azeite extra-virgem.


Para outra receita de salada de melancia, confira minha salada de melancia e queijo feta!

Cubos de salada de melancia e queijo feta com hortelã e garfo

Se você adorou esta receita de melancia grelhada, não deixe de conferir mais tarde! Você já tem ou tem alguma pergunta? Dê-me um grito nos comentários e pegue seu livro de e-mails grátis em qualquer lugar!

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