A melhor sopa de queijo brócolis

Você está a apenas 30 minutos de comer o MELHOR sopa de brócolis e queijo E tudo começa com um pouco de brócolis fresco, queijo cheddar picante e um punhado de ingredientes da despensa. Esta é a única receita de sopa de queijo e brócolis que você precisará!

Sopas de queijo quentes e saudáveis ​​são uma das minhas maneiras favoritas de se aquecer neste inverno! Experimente a sopa de couve-flor assada, a sopa de nhoque de frango do Olive Garden, a sopa de lasanha cremosa de frango branco e o frango com chili e frango com creme de queijo e panela lenta.

A melhor receita fácil de sopa de queijo brócolis | lecremedelacrumb.com

Mesmo que o calendário ainda não tenha declarado oficialmente a temporada de inverno, pode ser onde eu moro. Está frio, e isso significa todas as sopas. Macarrão de frango, abóbora cremosa ou ensopado de mariscos, não importa, eu terminei.

Misture um vegetal e um pouco de queijo, e você terá uma sopa vegetariana agradável, quente e saudável. Às vezes você simplesmente não precisa da carne. Queijo e outros produtos lácteos fornecem muita proteína e cálcio para uma refeição.

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Muitos restaurantes têm sopa de queijo cheddar com brócolis nos menus e, embora seja delicioso, também não é bom para você, e eu sempre sinto que posso fazer uma versão melhor de quase tudo em casa, onde posso controlar meus próprios ingredientes. . Além disso, eu também gosto de saber o que meus filhos estão comendo. Isso não significa que nunca saímos para comer. Claro que sim. Mas quando estamos em casa, é caseiro o tempo todo.

Embora as sopas mais cremosas tendam a ter mais gordura e não sejam tão saudáveis ​​para você, na verdade prefiro esta versão sem meia e meia gordura. É mais fofo, menos grosso assim. E quanto aos brócolis, quanto menores as peças, melhor. Se você quiser comer pequenos pedaços de brócolis a cada mordida, não deve comer este prato com uma faca e um garfo.

Você também pode usar brócolis picado e congelado se estiver com pressa. Muitas vezes, é mais fácil lançar algo que já foi pré-cortado para você.

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AS MELHORES MANEIRAS DE COZINHAR BROCCOLI

O bom do brócolis é que ele pode ser feito de várias maneiras diferentes.

Ao vapor Existem duas maneiras de cozinhar brócolis. A primeira coisa é fazê-lo no microondas. Você pode simplesmente comprar um dos sacos de brócolis para microondas e seguir as instruções contidas nele. O segundo é colocá-lo em um prato para microondas com tampa. Adicione algumas colheres de sopa de água ao brócolis e cozinhe no microondas em alta temperatura por cerca de 3 a 4 minutos. Verifique o cozimento, a agitação e o microondas em incrementos de 1 a 2 minutos até que o cozimento desejado seja alcançado.

Segundo, você pode cozinhá-lo no fogão. Adicione cerca de meia xícara de água ao fundo de uma panela grande. Coloque o brócolis picado em uma cesta a vapor e coloque a cesta na panela. Tampe e cozinhe por 5-7 minutos ou até que o cozimento desejado seja alcançado.

Sautee Adicione o óleo de cozinha a uma frigideira ou frigideira de aço inoxidável ou ferro fundido e acenda o queimador na potência máxima. Adicione o brócolis e misture até começar a dourar. Adicione seus molhos favoritos ou cubra com vinho branco, caldo de carne, suco de limão ou vinagre, etc., até que o brócolis esteja macio e ainda um pouco firme.

Assado. Esta é uma das minhas maneiras favoritas de fazer brócolis. Eu adiciono o brócolis cortado a uma assadeira ou assadeira (as laterais). Preaqueça o forno a 425. Cubra o brócolis com óleo, temperos e um ácido, como fiz neste alho assado com limão, brócolis e couve-flor. Adicione seus vegetais em uma camada à sua bandeja ou bandeja. Se desejar, polvilhe com parmesão e cozinhe por 15 a 20 minutos até que o brócolis possa ser perfurado com um garfo e começar a dourar.

Purê de batata. Este método é ideal para sopas que exigem purê de legumes. Primeiro, cozinhe o brócolis em caldo de frango ou vegetais até ficar macio e macio. Adicione o brócolis e o caldo no liquidificador (deixe uma abertura na tampa e cubra com uma toalha quando estiver misturando) ou use um liquidificador de imersão para fazer uma purê até que fique bem cremoso.

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QUANTO TEMPO BROCCOLI TEM NA FRUTA?

Se você acabou de comprar brócolis, mas não está pronto para usá-lo, mas também não sabe ao certo quanto tempo isso vai durar, eu posso ajudá-lo. Você deve manter os brócolis na geladeira, em um saco plástico amarrado frouxamente. Não lave até que esteja pronto para uso. Deve ser mantido fresco por cerca de 3-5 dias. Se você comprou brócolis pré-cortado ou cortou você mesmo, pode armazená-lo na geladeira por até 2 dias. Se cozido, pode ser consumido por até 5 dias, desde que mantido na geladeira.

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A melhor sopa de queijo brócolis

Você está a apenas 30 minutos de comer a melhor sopa de queijo brócolis, e tudo começa com um pouco de brócolis fresco, queijo cheddar picante e um punhado de coberturas de despensa. Esta é a única receita de sopa de queijo e brócolis que você precisará!

  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 xícara de farinha
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 4 xícaras meia e meia de uso sem gordura, ver nota
  • 4 xícaras de brócolis fresco picado
  • 2 colheres de sopa de sal ou a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta ou a gosto
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado na hora, ver nota
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora, veja a nota
  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga, adicione o alho e refogue por 1-2 minutos até dourar. Adicione a cebola em pó e a farinha e mexa até que a mistura esteja agrupada e não haja mais manchas de farinha.

  2. Gradualmente bata no caldo de galinha, seguido de metade e metade. Deixe ferver, adicione brócolis e deixe ferver até que o brócolis esteja macio.

  3. Adicione sal, pimenta, queijo cheddar e queijo parmesão. Quando os queijos estiverem completamente derretidos, prove e adicione sal e pimenta, se necessário, e sirva.

NÃO use queijo pré-ralado, rale o queijo de um bloco. O queijo já ralado é despejado em um revestimento em pó que o derrete de maneira diferente do queijo fresco ralado e dá à sopa uma textura áspera. Use queijo cheddar e parmesão ralado na hora!

Esta é a minha versão favorita usando metade sem gordura e metade; às vezes, para uma sopa mais rica, troco 1 xícara e meia por 1 xícara de creme de leite.

melhor brócolis sopa de queijo