A sopa de batata perfeita com queijo (em 30 minutos)

Sopa de Batata Assada Leva toda a bondade reconfortante de uma batata assada totalmente carregada e a transforma em uma sopa que esquenta a barriga!

Uma sopa rica e cremosa com queijo cheddar e coberta com todos os nossos ingredientes favoritos que adicionamos às batatas assadas tradicionais!

Uma panela grande de sopa de batata cozida coberta com queijo, bacon, creme de leite e cebola verde.

creme de batata cozida

O purê de batatas cremoso e sonhador é adicionado a uma base de caldo de galinha, resultando nesta sopa de batata com queijo. Cobrimos esta sopa de batata carregada com nossos ingredientes favoritos de batata assada, incluindo bacon crocante, queijo cheddar, creme de leite e cebola verde. O resultado é uma sopa de batata deliciosamente rica que tem gosto de batatas assadas totalmente carregadas que todos gostamos!

As batatas são um dos nossos legumes favoritos, são baratos, versáteis e têm um ótimo sabor. Existem várias maneiras de fazer batatas … batatas fritas, purê de batatas do Garlic Ranch, batatas assadas, caçarola de batatas assadas com carga dupla … tanto faz. Um dos nossos favoritos é apreciá-lo como uma sopa com canudinho!

Como fazer sopa de batata assada

Esta receita de sopa de batata assada é carregada com sabores de bacon, cebola e queijo – tudo se combina para fazer uma rica sopa cremosa! É fácil de fazer, aqui está como:

  1. Frite o bacon até ficar crocante (yum!).
  2. Cozinhe as cebolas nas gotas de bacon até ficarem macias. Adicione o caldo e o purê de batatas e cozinhe.
  3. Adicione uma garoa de soro de leite coalhado e, claro, queijo cheddar.

Cubra com suas coberturas favoritas, incluindo cebolinha, creme de leite, bacon crocante e queijo!

As batatas perfeitas para a sopa

Enquanto esta receita os gostos Como batata assada, na verdade usamos purê de batatas. O uso do purê de batatas torna rápido e fácil e cria uma textura cremosa (e é uma ótima maneira de usar as sobras).

Sopa de Batata Assada é a maneira perfeita de usar as sobras de purê de batatas (se restar purê de batatas é uma coisa? Purê de batatas instantâneo. Ao triturar batatas para esta receita, prefiro que a textura seja um pouco mais achatada (ou mais grossa) para que a sopa fique texturizada.

Uma tigela de sopa de batata cozida carregada com sopa em uma tigela branca

Um delicioso alimento básico

As batatas raladas são um item básico por um bom motivo – são baratas, deliciosas e fáceis de fazer! Eles são a base perfeita para molhos e molhos ou para cobrir com Bife de Salisbúria Ou creme de milho!

Batatas desfiadas simplesmente requerem batatas, manteiga e creme (ou leite) com tempero. Dependendo do que eu sirvo, também adiciono cebola verde, alho ou até creme de leite. Adicione esses purê de batatas à sopa ou usesobras de purê de batatasSe você tiver algum!

Fazendo o purê de batatas perfeito

Ingredientes:

  • 4 libras de batatas russet
  • 2 dentes de alho frescos (opcional)
  • 1/4 xícara de manteiga
  • ½ a 3/4 xícara de leite integral (ou creme), aquecido
  • Sal e pimenta a gosto

Endereços:

  1. Lave, descasque e cozinhe as batatas. Ferva as batatas (e alho, se usado) e em uma panela grande com água e sal até o garfo ficar macio (cerca de 15 minutos).
  2. Escorra muito bem e retorne à panela quente.
  3. Amasse levemente com um espremedor de batatas. Adicione a manteiga, o leite quente, o sal e a pimenta. Amasse a consistência desejada.

Uma concha de sopa de batata assada com queijo, bacon e cebola verde.

Você pode congelar sopa de batata assada?

Esta receita de sopa de batata cozida esquenta bem e pode durar cerca de 5 dias na geladeira.

Sopas que contêm batatas podem ter uma alteração na textura quando congeladas, então prefiro torná-las frescas quando posso. Se você decidir congelar esta sopa, aqueça-a em fogo baixo para ajudar a manter a textura cremosa e suave.

O que você pode adicionar à sopa de batata?

Esta receita de sopa de batata assada tem bacon, queijo, creme de leite e cebola verde, que são algumas das minhas misturas favoritas de batata!

A sopa de batata assada é extremamente versátil, tornando-a a maneira perfeita de usar qualquer ingrediente restante na geladeira.

Adicione um dos seguintes:

  • Proteínas: Frango assado, sobras de presunto, linguiça cozida e escorrida
  • Legumes: Milho, pimentão vermelho, restos de vegetais assados ​​finamente picados
  • Queijos Altere-os ou use o que você tem em mãos. Certifique-se de incluir pelo menos um queijo de sabor forte, como cheddar ou parmesão.

Fechar foto de sopa de batata assada carregada em tigela branca

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Honestamente, esta é a melhor sopa de batata que já comi e é perfeita para uma refeição durante a semana.

Esta sopa leva cerca de 30 minutos do início ao fim. Enquanto cozinha, juntei uma salada rápida e adicionei um pouco de pão duro para a refeição perfeita em família. Quando faço esta sopa para minha família, gosto de servi-la, mas deixo o creme de leite, a cebola verde e o bacon de lado. Sirvo as coberturas como faria uma batata assada normal. Todo mundo gosta de adicionar seus próprios ingredientes!

Sopa de Batata Assada

Tempo de cozimento 15 minutos

Tempo total 30 minutos

Almoço, Prato Principal, Sopa

A sopa de batata assada toma toda a bondade reconfortante de uma batata assada totalmente carregada e a transforma em uma sopa que esquenta a barriga.

  • 6 fatias de bacon picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras de caldo de galinha com pouco sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 3 xícaras de purê de batatas
  • 1 1/4 xícaras de queijo cheddar em cubos, ralado e dividido
  • 1/2 xícara de leitelho
  • 1/3 de xícara de creme de leite e mais para decorar
  • 2 cebolas verdes picadas
  1. Frite o bacon em uma panela grande até ficar crocante. Retire o bacon e reserve deixando as gotas na panela.

  2. Reduza o fogo para médio baixo e adicione a cebola picada às gotas. Cozinhe até ficar macio, cerca de 5-7 minutos.

  3. Adicione o alho e a farinha, cozinhe por 1 minuto, mexendo. Bata no caldo de galinha, ferva em fogo médio-alto e cozinhe por 5 minutos.

  4. Adicione o purê de batatas. Cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o soro de leite coalhado e mexa para combinar e deixe a mistura ferver.

  5. Retire do fogo e adicione 1 xícara de queijo, metade do bacon e 1/3 de xícara de creme de leite.

  6. Decore com uma colher de sopa de creme de leite, bacon, cebola verde e sirva quente.

Informação nutricional

Calorias: 528, Gordura: 30 g, Gordura saturada: 14g, Colesterol: 72 mgSódio: 1469 mgPotássio: 844 mgCarboidratos: 45 g, Fibra: 3gAçúcar 4gProteínas: 19g, Vitamina A: 11,7%, Vitamina C: 62,6%Cálcio: 34,4%, Passar a ferro: 8,5%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

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