Açafrão amarelo receita de arroz

Este arroz amarelo de açafrão é cheio de sabores aromáticos e é um acompanhamento elegante! É simples de fazer e pode ser cozido em uma panela de arroz ou no fogão.

O arroz é um item básico em sua casa? É sem dúvida um elemento básico no nosso. Nós comemos arroz 2-3 vezes por semana, e eu estou em uma missão para animá-lo um pouco … não há arroz comum chato!

Este arroz amarelo de açafrão é um dos meus favoritos no grupo e foi a receita favorita do meu Kai de 4 anos. Ele sempre pergunta se podemos comer o “arroz amarelo” de novo … como eu adoro ouvir isso!

Não é apenas delicioso, mas é muito fácil de combinar. As receitas tradicionais de arroz amarelo pedem picar e refogar, mas eu cortei alguns cantos para que possamos prepará-lo e cozinhá-lo em menos de 5 minutos, e até na panela de arroz!

Vídeo da receita

Você quer ver exatamente como cozinhar este arroz de açafrão? Confira este vídeo de 1 minuto! Você pode encontrar mais vídeos de receitas no meu canal do YouTube.

Procurando receitas de arroz? Confira este post com 7 receitas fáceis de arroz!

Como fazer arroz amarelo

Como as outras receitas de arroz desta série, você não precisa cortar ou refogar nada e pode cozinhá-lo em uma panela de arroz (eu amo a panela de arroz Aroma 8 Cup) ou em uma panela.

  1. Lavagem de arroz sob a torneira com um filtro. Honestamente? Eu pulo essa metade do tempo. Mas para o arroz mais macio, recomendo enxaguar.
  2. Combine todos os ingredientes. em uma panela (com capacidade mínima de 8 xícaras) ou em uma panela de arroz (eu amo a panela de arroz Aroma de 8 xícaras)
  3. Cozinhar! Se você estiver usando uma panela de arroz, basta pressionar o botão “arroz branco”. Se você estiver usando o método da placa, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe (coberto) por 15 minutos. Retire do fogo e deixe descansar (coberto) por mais 10 minutos antes de afofar com um garfo.

Posso usar arroz de jasmim nesta receita? Arroz integral? Algum outro arroz? Para esta receita de arroz amarelo, qualquer arroz branco de grão longo serve (basmati ou jasmim). O arroz integral pode ser usado, mas ajuste o líquido e o tempo de cozimento de acordo com a embalagem. Arroz branco de grão curto ou arroz parboilizado / cozido não funcionará nesta receita.

Posso congelar arroz amarelo com açafrão? SIM. Esta receita de arroz congela bem. Você pode congelá-lo em recipientes para preparação de alimentos ou em sacos para freezer (eu amo esses sacos reutilizáveis ​​para freezer em silicone!). Algumas pessoas adicionam um pouco de água ao aquecer o arroz congelado / descongelado, pois ele fica um pouco mais seco que o arroz fresco.

Posso cozinhar esta receita na panela instantânea? Eu não tentei. Eu me referiria a esta receita do Instant Pot Yellow Rice.

Posso usar arroz de couve-flor? Sim! Confira esta receita de arroz de couve-flor e açafrão dourado!

O que vai bem com esta receita de arroz amarelo de açafrão?

Este arroz amarelo combina bem com muitos sabores, incluindo receitas mediterrâneas, indianas e asiáticas. Aqui estão algumas idéias:

Arroz Açafrão Amarelo

Curso: guarnição

Cozinha: Indiana

Palavra chave: arroz

Calorias: 208kcal

Porções: 4

Este arroz amarelo de açafrão é cheio de sabores aromáticos e é um acompanhamento elegante! É simples de fazer e pode ser cozido em uma panela de arroz ou no fogão.

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozimento 15 minutos

10 minutos

Tempo total de 20 minutos

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz basmati (lavado)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco (ou manteiga sem sal)
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 2 xícaras de caldo (frango ou legumes)

Instruções

Fogão

  • Em uma panela média, misture o arroz basmati e todos os outros ingredientes.

  • Cubra e deixe ferver; Reduza o fogo e cozinhe (coberto) por 15 minutos.

  • Retire do fogo e deixe descansar por mais 10 minutos antes de afofar com um garfo e sirva.

Panela de arroz

  • Combine o arroz basmati e todos os outros ingredientes.

  • Cozinhe usando a função ‘arroz branco’ (ou a função regular, se não houver opção de arroz branco).

  • Quando o tempo de cozimento terminar, esfregue com um garfo e divirta-se!

Nutrição

Dose: 1/4 do lote | Calorias: 208kcal | Carboidratos: 39 g | Proteína: 3g | Gordura: 3g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 0mg | Sódio: 618mg | Potássio: 53mg | Fibra: 0g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 250 UI | Cálcio: 13mg | Ferro: 0,5 mg

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