Adobong Sitaw com carne de porco

O Adobong Sitaw com Carne de Porco Feito com Feijão Longo e Bacon de Porco é uma refeição noturna fácil durante a semana que contém ótimos sabores. Este prato de legumes no estilo marinada é saudável, saboroso e combina bem com arroz cozido no vapor.

Adobong Sitaw com carne de porco em tigela branca

Adobong Sitaw com carne de porco

A marinada das Filipinas tem muitas variações, o que não é surpreendente, uma vez que quase qualquer carne, peixe, frutos do mar e legumes podem ser cozidos com excelentes resultados no vinagre e nas especiarias característicos deste processo de cozimento indígena.

Um dos meus favoritos dessas variantes de marinada é o adobong sitaw, que é uma ótima maneira de desfrutar de um feijão longo que, de outra forma, seria insípido. Uma combinação que é difícil de bater, nadar em um molho picante e saboroso da marinada sobre arroz cozido no vapor muito quente! Adicione peixe grelhado ou frito ao lado e você terá uma refeição saborosa e saudável pela qual todos lutarão.

Sitaw fresco com cebola picada, alho, vinagre e molho de soja ao lado para fazer o sitaw de adobe

O que adicionar ao Adobo na Sitaw

Você pode pular a carne e tornar o prato vegetariano ou ficar satisfeito com a sua escolha de proteínas. Eu gosto de usar a barriga de porco porque tem uma alta proporção de carne e gordura, um pré-requisito para uma marinada requintada na minha opinião, mas você também pode usar as seguintes opções.

  • carne de porco ou moída
  • camarão
  • tofu crocante
  • tiras de lombo de porco ou lombo
  • fígado de galinha ou moela
  • bacon
  • Presunto defumado
  • Chicharon
  • frango ou peito desossado

Vista superior da marinada na sitaw com barriga de porco no prato de servir branco

Dicas sobre como fazer Adobong Sitaw com carne de porco

  • Corte o sitaw em comprimentos uniformes para garantir um cozimento uniforme.
  • Para obter a melhor textura, não cozinhe demais os feijões longos. Deixe o molho da marinada reduzir antes de adicionar o sitaw, aumente o calor e refogue o vegetal até ficar macio e crocante.
  • Para adicionar mais profundidade de sabor, adicione 1 a 2 colheres de sopa de molho de ostra.
  • Você quer um pouco de calor? Adicione as pimentas vermelhas secas a gosto!
  • Para a trituração e para amplificar a apresentação, decore com pedaços de alho assado antes de servir.

sitaw adobong com arroz cozido no vapor em um prato branco

Experimente esta marinada na carne com carne de porco para o jantar hoje à noite. É fácil de preparar, mas ótimo sabor. Certifique-se de servir com bastante arroz cozido no vapor; você vai precisar 🙂

Você quer mais marinada em sua vida? Experimente este adobong itlog com batatas para uma refeição barata que toda a família adorará ou este adobong talong para outra variedade de vegetais. Desfrutar!

Adobong Sitaw com carne de porco

O Adobong Sitaw com Carne de Porco Feito com Feijão Longo e Bacon de Porco é uma refeição noturna fácil durante a semana que contém ótimos sabores. Este prato de legumes no estilo marinada é saudável, saboroso e combina bem com arroz cozido no vapor.

Palavra chave: adobong sitaw, yard long beans

Os ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 1 kg de barriga de porco, cortada em tiras finas
  • 1 cebola, descascada e em fatias finas.
  • 5 dentes de alho descascados e picados
  • 3/4 xícara de vinagre
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 1/2 xícara de água
  • 1 molho de feijão sitaw, pontas cortadas e cortado em pedaços de 10 cm
  • sal e pimenta a gosto
  • Pedaços de alho frito, opcional

Instruções

  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo.

  • Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios.

  • Adicione a carne de porco e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente.

  • Adicione o vinagre e deixe ferver, descoberto e sem virar, por cerca de 3 a 5 minutos.

  • Adicione o molho de soja e a água. Cubra, abaixe o fogo e continue cozinhando até que a carne de porco esteja totalmente cozida e o molho reduzido.

  • Retire a tampa e aumente o fogo para médio. Adicione o feijão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 a 5 minutos ou até ficar macio e crocante.

  • Transfira para uma travessa e decore com pedaços de alho frito, se desejar. Sirva quente.

Nutrição

Calorias: 706kcal | Carboidratos: 14g | Proteína: 16g | Gorduras: 64g | Gordura saturada: 22 g | Colesterol: 82mg | Sódio: 855 mg | Potássio: 568mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1 g | Vitamina A: 19,6% | Vitamina C: 30,1% | Cálcio: 8,1% | Ferro: 8,8%

AdobongPig WithSitaw