Água jamaicana (chá de hibisco)

Feito com apenas 3 ingredientes, Água da Jamaica É uma bebida refrescante, doce e ácida, feita a partir de flores de hibisco, muito popular no México. É um dos tipos mais populares de água e está pronto em apenas 15 minutos!

Um copo de água da Jamaica cheio de gelo e decorado com folhas de hortelã fresca.

Doce, azeda e refrescante, a Água da Jamaica é um dos tipos mais populares de água doce no México. Feito de flores secas de hibisco, água e açúcar, pode ser adoçado ao seu gosto e é uma alternativa saborosa ao refrigerante.

O que é a água da Jamaica?

Agua de Jamaica (pronuncia-se ha-MY-cah) é uma bebida de chá gelado de hibisco feita a partir de flores de hibisco secas (ou "Flor da Jamaica" em espanhol), água e açúcar. O chá de hibisco é muito azedo e quase tem sabor de mirtilo, por isso geralmente é adoçado com açúcar.

Às vezes, é feita com especiarias adicionais, como canela e gengibre, mas hoje estamos produzindo a versão mexicana comprovada e típica que você encontrará em restaurantes e mercados.

Onde encontrar flores secas de hibisco

As flores de hibisco são bastante comuns na maioria dos supermercados mexicanos e podem ser encontradas perto de especiarias ou de pimentas secas.

Se você não encontrar um perto de você, pode classificá-los online na Amazon.

Um saco de Flor da Jamaica (também conhecido como flores de hibisco secas) de um supermercado mexicano.

Como fazer água da Jamaica (chá de hibisco)

Adicione 4 xícaras de água e 1 1/2 xícara de flores de hibisco secas a uma panela. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo para baixo por 5 minutos. Retire do fogo, descubra e deixe descansar por mais 5 minutos.

Coe cuidadosamente a mistura em um recipiente de vidro e descarte as flores de hibisco hidratadas.

As flores de hibisco são secas em uma panela e depois filtradas para fazer uma bebida jamaicana.

Nesse momento, você pode armazenar o chá de hibisco concentrado na geladeira até estar pronto para usá-lo (Consulte o cartão de prescrição abaixo para obter mais informações.)

Para transformar esse chá em uma jarra cheia de uma bebida jamaicana deliciosamente azeda e deliciosa, despeje o concentrado em uma jarra e adicione 4 xícaras de água e 1/4 de xícara de açúcar. Mexa para combinar, provar e ajustar a doçura e / ou potência adicionando mais açúcar ou água, se desejado.

Um jarro de água jamaicana ao lado de algumas flores secas de hibisco.

Tradicionalmente, a Água da Jamaica é muito doce e bastante forte, mas eu sei que todo mundo tem preferências diferentes, então recomendo começar com 1/4 de xícara de açúcar, 4 xícaras de água e depois adicionar mais, se você quiser um pouco mais doce e / ou mais diluído.

E não esqueça que você estará servindo o chá gelado, o que pode diluí-lo ainda mais à medida que o gelo derreter.

Um copo cheio de água jamaicana e decorado com folhas de hortelã.

Bebidas mais refrescantes

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Água jamaicana (chá de hibisco)

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 0 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 10 minutos

TEMPO DE REPOUSO: 5 min.

TEMPO TOTAL: 15 minutos

Porções: 8 porções

INGREDIENTES

  • 8 a 10 xícaras de água e muito mais a gosto
  • 1 1/2 xícaras de flores de hibisco secas
  • 1/4 de xícara de açúcar granulado e muito mais a gosto

INSTRUÇÕES

  • Em uma panela pequena, adicione 4 xícaras de água e as flores de hibisco secas. Deixe ferver em fogo alto.

  • Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos.

  • Retire do fogo, descubra e deixe esfriar por mais 5 minutos.

  • Despeje o chá através de um coador ou coador em um jarro grande contendo pelo menos 8 a 10 xícaras. Descarte as flores de hibisco usadas usadas.

  • Adicione o açúcar granulado e mexa até dissolver completamente. Adicione os 4 copos restantes de água e mexa para combinar.

  • Neste ponto, prove o chá e adicione mais açúcar e / ou dilua-o com mais água até que você goste. Algumas pessoas gostam de super doce, outras super forte, é com você!

  • Sirva em um copo cheio de gelo e divirta-se!

NOTAS

Para fazer uma xícara de chá de cada vez: Siga as etapas 1 a 4 para preparar o chá de hibisco, exceto que, em vez de despejar o concentrado em um jarro, coloque-o em um recipiente de vidro contendo 4 xícaras (como este frasco de pedreiro) Pegue um copo para beber e encha 1/3 de volume com concentrado e outro 1/3 de volume com água. Misture 1 colher de chá de açúcar de cada vez até que a doçura seja do seu agrado. Encha o copo com gelo e aproveite. Guarde o restante concentrado na geladeira.


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