Air Fryer Chips de batata – tão estaladiço!

As batatas fritas caseiras douradas crocantes são simplesmente as melhores.

<img title = "As batatas fritas caseiras crocantes e douradas são as melhores. Você não vai acreditar como são crocantes e saborosas, com quase nenhum óleo!" alt = "Imagem de batatas fritas ao ar, tiradas por cima. Também é mostrado dois copos pequenos de ketchup de metal.” width=”660″ height=”989″ data-pin-description=”Crispy and golden, homemade air fryer French fries are simply the best. You won’t believe how crispy and flavorful they are, with hardly any oil! ” data-lazy-=”” src=”https://juegoscocinarpasteleria.org/wp-content/uploads/2020/02/1582175633_950_Patatas-fritas-Air-Fryer-%C2%A1tan-crujientes.jpg” class=”lazyload”>

Adivinha quantos ingredientes existem nessas fritadeiras com batatas fritas? Dois! Uma batata grande e meia colher de sopa de azeite. Muito bem, se você quiser adicionar sal e pimenta, há mais duas, mas elas realmente contam? Nah

Adivinha quantos ingredientes existem em uma marca popular de batatas fritas congeladas compradas em lojas? Só um minuto, deixe-me contar: Batatas, óleo vegetal (girassol, semente de algodão, soja e / ou canola), amido modificado, farinha de arroz, sal, dextrina, amido de milho, fermento (pirofosfato ácido de sódio, bicarbonato de sódio), dextrose, goma xantano, anato (cor), di-hidrogênio pirofosfato dissódico. Doze!

Adivinha quais batatas fritas eu preferiria comer e servir a minha família?

As batatas fritas caseiras são deliciosas? Você pode ser o juiz, mas eu sei que os encontramos absolutamente irresistívelEspecialmente com este molho caseiro ou molho caseiro.

Imagem de batatas fritas crocantes feitas em uma fritadeira, em uma bandeja de metal com uma xícara de molho de tomate também na foto.

Sobre estas fritadeiras Air Fryer:

Eu amo minha fritadeira quando se trata de fazer alimentos saudáveis, crocantes e fritos. Este aparelho de bancada é semelhante a um forno de convecção em alguns aspectos. O ar quente circula em torno dos alimentos em um rack, produzindo um produto crocante sem o óleo adicionado e as calorias extras da fritura. Basta adicionar um pouco de azeite de oliva saudável a essas batatas para dar sabor, economizando uma tonelada de calorias.

Para minha fritadeira de batatas fritas, uso batatas fritas Yukon porque gosto do sabor; no entanto, as batatas Russet são mais comumente usadas para batatas fritas.

Corte as batatas lavadas em batatas fritas de um quarto de polegada. São batatas fritas semelhantes às batatas fritas de restaurantes de fast food. Um bandolim funciona melhor para cortar batatas fritas de tamanho uniforme. Cuidado com os dedos!

O próximo passo é importante para batatas fritas crocantes.Não pule! Mergulhe as batatas cortadas em uma tigela de água fria por 20 minutos. A imersão remove parte do amido. Depois de embeber as batatas, escorra e seque-as completamente. Espalhei-os em uma toalha de papel ou toalha de cozinha sem fiapos e os sequei. Batatas molhadas é igual a batatas fritas empapadas!

Coloque as batatas em uma tigela seca, adicione óleo, sal e qualquer outro tempero que desejar. Pré-aqueça a fritadeira e "frite" as batatas. Não sobrecarregue a fritadeira. Você deve ter espaço entre as batatas fritas para torná-las crocantes. Isso significa que você provavelmente terá que fazer as batatas fritas em lotes. Espalhe as batatas em uma gradinha em um forno quente para mantê-las quentes e crocantes.

O tempo de cozimento dependerá da espessura de suas batatas fritas. Minhas batatas finas levam cerca de 10 a 15 minutos. Verifique-os com frequência perto do final do tempo de cozimento para ver como estão dourados.

Você pode fazer todas as batatas fritas que quiser, apenas dobrar ou triplicar a receita.

Feche acima da imagem de microplaquetas de batata e molho de tomate magros.

Como fazer essas batatas fritas:

  • Experimente variedades de batata. Existem muitos tipos diferentes de batatas, cada uma com propriedades únicas. Veja qual você mais gosta. Talvez você possa fazer uma festa de degustação de batatas fritas.
  • Descascado ou com casca? Você decide. Eu gosto de deixar as conchas.
  • Se desejado, essas batatas fritas podem ser feitas sem óleo. No entanto, o azeite acrescenta bom sabor. Outros tipos de óleo podem ser usados.
  • Tente especiarias diferentes. Embora as batatas salgadas sejam ótimas, você pode tentar adicionar pimenta do reino, alho em pó, cebola em pó, páprica, páprica defumada, pimenta em pó, etc. Caneca seu armário de especiarias.
  • Adicione queijo parmesão ralado para um verdadeiro mimo!
  • Sirva as batatas fritas com o seu molho favorito, incluindo molho de tomate, molho caseiro ou molho barbecue caseiro. Ou mergulhe-os em seu pimentão favorito, coberto com molho de queijo.

Imagem aérea de um teste de batatas fritas e ketchup.

Dicas de superaquecimento e armazenamento

Fritadeira Air É melhor comer batatas fritas frescas. Se houver sobras (você não pode imaginar esse cenário, mas nunca sabe), coloque-as novamente na fritadeira para que fiquem crocantes quando você estiver pronto para servi-las.

Imagem de batatas fritas com molho.

Outras receitas para fritadeiras a ar:

Não deixe a fritadeira na despensa sem uso! Dê uma olhada nestas deliciosas receitas:

  • Nuggets de frango com fritadeira
  • Air Fryer Couve de Bruxelas (não podíamos acreditar como eram bons!)
  • Palitos de mussarela Air Fryer (perfeito com molho marinara)
  • Skinny Taste Air Fryer Peito de Peru (mal posso esperar para experimentar isso)
  • Batatas assadas da fritadeira Air uma pitada de saudável (casca crocante, pronta em 40 minutos)

Imagem de batatas fritas feitas em uma fritadeira.

Continuar no conteúdo ”Air

Fritadeira Air Fritadeira

Desempenho: 3 porções Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo adicional: 20 minutos Tempo total: 45 minutos

As batatas fritas caseiras douradas crocantes são simplesmente as melhores.

Ingredientes

  • 1 batata Yukon dourada média, esfregada (e descascada, se preferir) (aproximadamente 6 oz)
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta do reino, mais ou menos a gosto

Instruções

  1. Corte as batatas em batatas fritas, com cerca de 1/4 de polegada de espessura (se você tiver um bandolim, poderá usá-lo). Mergulhe as batatas cortadas em uma tigela de água fria e deixe de molho por 20 minutos.
  2. Quando as batatas estiverem quase ensopadas, pré-aqueça a fritadeira a 30 ° C.
  3. Escorra as batatas e seque com uma toalha de papel ou um pano sem fiapos. Seque a tigela e coloque as batatas fritas de volta na tigela. Regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
  4. Coloque uma única camada de batatas fritas no cesto da fritadeira e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até dourar e ficar crocante. Assista-os no final.
  5. Sirva imediatamente ou veja as notas para se aquecer enquanto frita lotes adicionais.

Anotações

  • Esta receita é um bom guia de proporções. É fácil dobrar ou triplicar, mas você ainda deseja cozinhá-los em lotes para que o ar possa fluir ao redor deles e torná-los mais nítidos.
  • Se você optar por fazer um lote grande, coloque as batatas cozidas em uma assadeira colocada em cima de uma assadeira em um forno quente (175-200ºF). Isso manterá as batatas fritas quentes e crocantes enquanto você termina de cozinhar o resto.
  • Você também pode tentar adicionar outros temperos às batatas fritas, como 1/4 de colher de chá de alho em pó, 1/4 de colher de chá de cebola em pó, 1/2 colher de chá de colorau, 1/4 de colher de chá de pimenta em pó ou 1/4 de colher de chá páprica defumada. Queijo parmesão ralado também é bom.
  • Batatas fritas podem ser feitas sem óleo. Pulverize levemente o rack da fritadeira com spray antiaderente para evitar que as batatas grudem.
Informação nutricional:

Rendimento: 3 Tamanho da porção: 2 onças Batatas fritasQuantidade por porção: Calorias: 74 Gordura total: 2 g Gordura saturada: 0 g Gordura trans: 0 g Gordura insaturada: 2 g Colesterol: 0 mg Sódio: 182 mg Carboidratos: 12 g Fibra: 1 g Açúcar: 1 g Proteína: 1 g Veredicto: Muito bom. TÃO BOM. Você não vai acreditar como estão crocantes com tão pouco óleo.A tomada do marido: Essas batatas nunca duram muito em minha casa!Alterações que você faria: Nem é necessário, mas eles são uma lousa em branco divertida para muitos bons condimentos.Dificuldade: Fácil!

Batatas fritas crocantes e fritas