Almoço Poderoso: Couve cheia de proteínas, embrulho de hummus com abacate

Minha manhã sempre parece passar rápido e não percebo que é hora do almoço até meu estômago roncar um pouco ferozmente. E eu não vou mentir, às vezes as batatas fritas e a salsa soam como um almoço rápido perfeitamente aceitável. Mas também sei que, se quero evitar a depressão à tarde, preciso comer um almoço saudável e saudável para continuar. Uma repleta de proteínas, vegetais e gorduras saudáveis ​​é uma maneira comprovada de manter o nível de açúcar no sangue estável e de não invadir o pote de doces às 16h. Digite a couve cheia de proteínas e o embrulho de hummus.

Hummus de couve e abacate

Esse invólucro é fácil de fabricar e armazena muito bem, o que significa que posso juntar alguns antes do almoço por vários dias já planejados. Também é fácil trocar diferentes vegetais e verduras. Você também pode adicionar queijo se quiser obter um pouco mais de gordura e proteína.

Hummus, couve, sementes de girassol e abacate fornecem boa proteína e gordura para manter seu corpo saciado.

A couve é carregada com todos os tipos de nutrientes vitais que geralmente faltam em nossa dieta diária. É embalado com fibras, antioxidantes, cálcio, vitaminas K e C, entre outros. Sem mencionar a abundância de clorofila e ferro que ajudam a nutrir o sangue. Também é muito baixo em calorias, tornando-o um dos alimentos mais densos em nutrientes do planeta.

Sementes de girassol e abacates são carregados com gorduras monoinsaturadas saudáveis. Os abacates, em particular, contêm muito ácido oleico, o mesmo ácido graxo encontrado nas azeitonas e no azeite, que demonstrou modular a pressão sanguínea, melhora a capacidade do corpo de se reparar e protege as células contra danos causados ​​pelos radicais livres.

Finalmente, o grão de bico é um alimento rico em fibras que ajuda a melhorar a digestão e a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Eles costumam aparecer nas dietas mediterrâneas porque são uma boa fonte de proteínas, carboidratos e minerais, como ferro, cálcio, magnésio, manganês e zinco.

Se você não tiver grãos, poderá fazê-lo usando folhas de alface ou acelga em vez de um invólucro à base de farinha. Para avançar, mantenha-o bem embrulhado em filme plástico para evitar que seque. Misture abacates com um pouco de suco de limão para evitar que fiquem marrons escuros. (Eles ficarão um pouco marrons, mas são seguros para comer.) Guarde na geladeira até a hora de comer.

Wrap de couve e hummus

Dê um impulso à sua tarde com este delicioso invólucro repleto de proteínas, feito com hummus, couve, abacate, pepino, cebola verde e sementes de girassol.

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo total 5 minutos

Curso: main

Cozinha americana

Porções: 1

Ingredientes

  • 1 omelete de trigo integral
  • 1 colher de sopa de hummus
  • 1/4 de abacate fatiado
  • 1/4 a 1/2 xícara de couve em fatias finas
  • 1 colher de chá de sementes de girassol cruas
  • 1/4 de xícara de pepino julienned
  • 2 colheres de chá de cebola verde, em fatias finas

Instruções

  • Coloque a tortilla em uma superfície plana e limpa. Espalhe o hummus sobre a tortilla em uma camada fina e uniforme. Cubra com os ingredientes restantes, deixando espaço adicional nas laterais. Comece com uma borda e enrole a tortilla. Corte ao meio e coma.

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