Almôndegas ao curry

Ingredientes

dumplings

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500 g de carne picada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de caril em pó

molho

  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de chutney de frutas
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres de chá de farinha de milho
  • 2 colheres de sopa de água

Método

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande de base pesada.

  2. Cozinhe a cebola e o alho até dourar.

  3. Retire da panela e misture com carne picada, ovo, molho e sal e pimenta.

  4. Enrole em pequenas almôndegas.

  5. Leve à geladeira por 1 hora.

  6. Aqueça o óleo extra na mesma panela.

  7. Frite as almôndegas até dourar.

  8. Polvilhe sobre o curry e cozinhe por mais um minuto.

  9. Adicione os ingredientes do molho, exceto a farinha de milho.

  10. Cozinhe delicadamente por 30 minutos.

  11. Engrosse o molho com farinha de milho dissolvida em 2 colheres de sopa de água.

Notas

Sirva com arroz cozido. Use qualquer tipo de material.

Almôndegas