Almôndegas de frango à parmegiana e macarrão cozido de batata doce

Frango à Parmegiana, conheça Espaguete e Almôndegas.

Espaguete e almôndegas, conheça a batata-doce e o inspiralizador.

A receita de hoje tem dois pratos principais saudáveis ​​de comida caseira em um, graças ao Inspiralizer.

Esses bolinhos de frango sem glúten são assados ​​em uma frigideira ao estilo parmesão (derretida com queijo e molho de tomate) e servidos com batata doce, espaguete e bolinhos.

Se você quiser torná-lo um pouco mais leve, você pode trocar o macarrão de abobrinha, mas eu não pré-cozinhei o macarrão, apenas cozinhei levemente na panela com o último passo, quando estiver derretendo o queijo. Caso contrário, eles ficarão com muita água (você já viu este vídeo?) Caso contrário, você pode cozinhar o macarrão de abobrinha separadamente e depois servi-los com os bolinhos da frigideira.

Espero que todos tenham tido uma ótima Páscoa. Acordei grogue, como se estivesse bêbado, e não fazia ideia do que tinha acontecido no dia anterior. Foi um turbilhão de um dia que começou às 7:30 da manhã e realmente não terminou até às 21:00, quando minha família saiu. Eu era um anfitrião e era muita preparação, culinária e limpeza.

Então, quando cheguei ao meu escritório hoje de manhã às 8h15 da manhã, o freezer estava tocando, porque ALGUÉM o deixou aberto, então tudo no freezer descongelou e estragou, ugh! Não é a melhor maneira de começar sua segunda-feira.

Ainda estou otimista com esta semana: há muito o que fazer e estou animado por ter mais uma semana super produtiva. Quem está comigo?!

Agora você pode ver um vídeo de culinária desta receita:

Informação e receita nutricional

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Almôndegas de frango à parmegiana e macarrão cozido de batata doce


15 min Tempo de preparação

30 min de tempo de cozimento

45 min Tempo total

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 batata-doce grande, descascada, enrolada
  • sal e pimenta
  • 1 jarra de molho de tomate de 24 onças de sua escolha (eu uso a erva de tomate Victoria Fine Foods ou manjericão)
  • ¾ xícara de queijo mussarela ralado
  • decorar: salsa encaracolada picada
  • Para as almôndegas:
  • 1 libra de frango moído magro
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1/3 de xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de salsa picada
  • sal e pimenta

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Cubra uma assadeira com papel manteiga.
  2. Coloque todos os ingredientes da almôndega em uma tigela grande e misture. Mergulhe as mãos na água e forme uma almôndega do tamanho de um golfe e coloque-a na assadeira. Repita até formar 8 bolinhos de massa.
  3. Transfira as almôndegas para o forno, asse por 10 minutos, vire e asse por mais 10 minutos.
  4. Depois de virar as almôndegas, coloque uma frigideira grande e profunda em fogo médio-alto. Adicione o óleo. Quando o óleo estiver brilhando, adicione o macarrão de batata doce e tempere com sal e pimenta. Misture e cozinhe por 2-3 minutos para amolecer e despeje o molho de tomate. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar cozido al dente ou de acordo com sua preferência.
  5. Quando as almôndegas estiverem prontas, adicione-as à mistura de macarrão, espalhando-as uniformemente na panela. Retire do fogo e polvilhe com queijo mussarela. Transfira para o forno e cozinhe por 5-10 minutos ou até o queijo derreter.
  6. Retire a panela do forno, tempere com sal e pimenta, decore com salsa e sirva.

Notas

Por porção (1 de 4) – Calorias: 295, Gorduras: 12g, Gordura saturada: 4g, Carboidratos: 13g, Fibras: 2g, Açúcares: 5g, Proteína: 22g, Sódio: 526mg

7.8.1.2

694

Chicken Meatball Parmigiana and Sweet Potato Noodle Bake

LLC em espiral

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