Almôndegas suecas clássicas

Almôndegas suecas clássicas existem há séculos … e ainda são incríveis!

Esta refeição frigideira se reúne em apenas 35 minutos.

Todo mundo torcer na almôndega!

Dessa vez, decidi fazer essa versão sueca clássica… você conhece a que está escondida nas festas de Natal desde 1970?

Eu tenho uma pequena herança sueca em mim … então por que não?

Minha bisavó foi o último de 11 ou 12 irmãos {Quem conta?} nascer aqui na América. Sua mãe viajou através do Atlântico em um barco da Suécia {Durante a gravidez} com acho que metade dos filhos {alguns ficaram para chegar mais tarde} para fazer uma casa aqui nos Estados Unidos.

Você acha que estamos errados … imagine viajar em condições abaixo do ideal com MUITOS filhos sem o seu marido {já tinha chegado ou viria mais tarde} para um país estrangeiro no século XIX.

Gah

Quero dizer, fico de mau humor quando não tomo meu café às oito da manhã, lamento que minha casa seja pequena demais. Eu acho que é um crime quando eu não tenho uma "noite de garotas" há mais de um mês.

Eu acho que esse pequeno prato é uma homenagem àquela senhora especial, que na minha mente basicamente conquistou o mundo. Será que ela fez isso? Eles ainda tinham carne disponível? Ele certamente teria que fazer seu próprio macarrão de ovo. E eu peguei o creme da vaca.

Digamos coletivamente …

TEMOS MUITO FÁCIL.

O que eu amei nessas almôndegas é que em 35 minutos eu as comia. Pode parecer que eles demoram um pouco, mas realmente não.

A mistura de almôndegas é simplesmente carne moída, farinha de rosca, ovos e um punhado de especiarias. Um dos quais eu acho que sim … apenas uma pitada de noz-moscada! Quem sabia né? Não sei bem o que faz, mas acrescenta um toque divertido.

Decidi cozinhar meus bolinhos de massa na minha frigideira favorita de ferro fundido, mas certamente você também pode usar uma frigideira de ponta alta. Ambos trabalham da mesma maneira. Depois que essas pequenas coisas estiverem crocantes e cozidas em todo o lugar, despeje os ingredientes do creme, leve para ferver e deixe o molho engrossar. Ferva um pouco de macarrão de ovo e você está quase pronto.

Fiz este jantar durante o dia {humm, blogueiro de comida aqui que precisava de boa iluminação para fotos} e depois que esfriou um pouco, apenas cobri o prato com papel alumínio e coloquei na geladeira.

Aqueceu muito bem mais tarde naquela noite, quando eu estava pronta para comer.

Esta placa de conforto é PERFEITO para uma noite fria de outono. É comida reconfortante no seu melhor! Meus filhos engoliram. Que criança não ama uma almôndega? E macarrão? Você também pode servi-los com purê de batatas, outra opção. Ou até arroz. Tudo o que sua família gosta.

Como sempre, obrigado pela leitura! E cozinhar minhas receitas. Estou prestes a completar 9 anos neste ramo de blogs de comida e nunca sai de moda ouvir minhas receitas. Não se esqueça de me marcar {@sweetsavoryeats} nas mídias sociais para que você possa acompanhar e comentar!

Desempenho: 18-20 almôndegasAutor: Receita AllyPrint

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Almôndegas suecas clássicas

Essas almôndegas clássicas feitas com carne, farinha de rosca, ovos e temperos especiais são posteriormente cobertas com um rico caldo cremoso e molho de creme. Sirva sobre macarrão de ovo e a refeição está completa!

tempo de preparação: 10 minutos tempo de cozimento: 25 minutos tempo total: 35 minutos

ingredientes

dumplings

  • 1 libra de carne moída
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de flocos de cebola picada
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de salsa seca
  • 1/4 de noz-moscada
  • sal e pimenta
  • Opcional: macarrão de ovo

Molho cremoso

  • 1 T + 4 T de manteiga
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • 1 xícara e meia
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta

instruções

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da almôndega e reserve.
  2. Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Adicione uma colher de sopa de manteiga para derreter. Usando uma pequena colher de biscoito, forme de 18 a 20 bolinhos e coloque-os na panela quente. Cozinhe cada lado por 2-3 minutos, até que todos os lados fiquem dourados e crocantes. Retire da panela e cubra com papel alumínio.
  3. Adicione 4 colheres de sopa de manteiga à frigideira e misture os pedaços marrons cozidos até que a manteiga fique marrom clara.
  4. Mantenha em fogo médio, médio e alto o caldo de carne e meia e meia. Em seguida, adicione o worchestshire e a mostarda, temperando com sal e pimenta adicionais. Deixe a mistura ferver para engrossar, cerca de 10 a 15 minutos. Prove para ajustar os temperos.
  5. Retorne as almôndegas ao molho e mexa para revestir.
  6. Enquanto isso, cozinhe o macarrão com ovos, escorra e sirva as almôndegas sobre o macarrão com o molho.

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