Anel de chá sueco

Um favorito das férias, este anel de chá sueco é um bolo doce cheio de açúcar mascavo, especiarias e pasta de amêndoa e coberto com cobertura de creme de manteiga.

Anel de chá sueco

Se você nunca teve o prazer de saborear o chá sueco, terá uma verdadeira surpresa. É semelhante a um rolo de canela ou dinamarquês, mas diferente ao mesmo tempo. Tão bom!

Este lindo bolo em forma de coroa é perfeito para servir no café da manhã na manhã de Natal. Também é um prazer a qualquer hora do dia durante a temporada de férias.

Se você visitar Crayons & Cravings regularmente, poderá perceber que esta receita é um pouco mais complexa do que as fáceis que geralmente compartilhamos. Mas prometo que vale a pena.

Além disso, realmente não é tão difícil de fazer. É muito mais lento, graças à massa de levedura doce que leva tempo para crescer. Este não é o tipo de receita que você pode fazer no último minuto!

Se você está procurando um café da manhã festivo rápido e fácil, o Pão de Macaco de Natal esta manhã é a receita perfeita para você.

Mas se um pouco de trabalho extra está esperando por você, fique comigo e vamos fazê-lo.

Receita de anel de chá sueco

Comece reunindo seus ingredientes.

Para esta receita, você precisará de:

  • Leite
  • açúcar
  • Água
  • fermento
  • farinha
  • manteiga
  • ovo
  • cardamomo
  • Sal
  • pasta de amêndoa (faça a sua com esta receita)
  • açúcar mascavo
  • açúcar em pó
  • extrato de amêndoa
  • amêndoas laminadas
  • Cerejas de marasquino

Como fazer um anel de chá sueco

PREPARE O SEMESTRE: Em uma panela pequena, aqueça o leite para empalidecer. Retire do fogo e deixe esfriar até morno. Em uma tigela pequena, dissolva 1 colher de chá de açúcar em água morna, adicione o fermento e deixe o fermento florescer.

PREPARE A MASSA: Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar e o ovo. Adicione o fermento florido e adicione o leite. Adicione cardamomo moído, sal e farinha aos poucos, até que a massa não fique pegajosa e fácil de manusear. Espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos.

PERMITE QUE A SUGESTÃO AUMENTE Coloque em uma tigela untada, cubra com uma toalha e deixe crescer até dobrar, cerca de 1-1 ½ horas.

PREPARE O ENCHIMENTO: Corte a pasta de amêndoa em pedaços pequenos (isso facilitará a mistura). Em seguida, misture bem a pasta de amêndoa, o açúcar mascavo e a manteiga amolecida em uma tigela pequena.

ANEL DE FORMA Estenda a massa para formar um retângulo (aprox. 15 x 9 polegadas). Coloque montes do recheio em cima da massa. Espalhe o recheio da melhor maneira possível para criar uma camada o mais uniforme possível. Enrole a massa bem longitudinalmente e coloque-a em uma assadeira não untada ou papel manteiga. Junte as pontas para formar um círculo. Use uma tesoura de cozinha para cortar 2/3 do anel em intervalos de 2,5 cm. Pegue cada seção e vire-a levemente para o lado.

PERMITE QUE ELE SEJA (NOVAMENTE): Coloque o anel de massa de lado para permitir que ele suba novamente e o dobro do tamanho, cerca de 1 hora.

ASSAR: Asse em forno a 350 ° por 25-30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

PREPARE O BUTTERCREAM: Misture os ingredientes do creme de manteiga e misture bem até ficar homogêneo.

DECORAR E SERVIR: Anel de chá refrigerado com cobertura de creme de manteiga (essa ferramenta ajuda), cerejas maraschino e chips de amêndoa. Corte e sirva.

Linda e muito deliciosa.

Sirva com chá ou café e divirta-se!

Anel de chá sueco

Desempenho: 1 anel

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Hora de se levantar: 2 horas 30 minutos

Tempo total: 3 horas

Um favorito das férias, este anel de chá sueco é um bolo doce cheio de açúcar mascavo, especiarias e pasta de amêndoa e coberto com cobertura de creme de manteiga.

Ingredientes

Para a massa

Para preencher

Para a cobertura

Como se não bastasse

Instruções

Prepare a massa:

  1. Em uma panela pequena, aqueça o leite para empalidecer. Retire do fogo e deixe esfriar até morno.
  2. Em uma tigela pequena, dissolva 1 colher de chá de açúcar em água morna, adicione o fermento e deixe florescer.
  3. Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar e o ovo. Adicione o fermento florido e misture o leite, adicione cardamomo, sal e farinha aos poucos, até que a massa não fique grudenta e fácil de manusear.
  4. Espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos. Coloque em uma tigela untada, cubra com uma toalha de chá e deixe crescer até dobrar, cerca de 1-1 ½ horas.

Preenchimento e formulário

  1. Em uma tigela pequena, misture a pasta de amêndoa, o açúcar mascavo e a manteiga amolecida. DICA: A pasta de amêndoa é mais fácil de misturar se você a cortar primeiro em pedaços pequenos.
  2. Estenda a massa em um retângulo.
  3. Coloque montes do recheio em cima da massa. Espalhe o recheio da melhor maneira possível para criar uma camada uniforme.
  4. Enrole bem a massa longitudinalmente e junte as pontas para formar um círculo. Coloque em uma assadeira untada ou papel manteiga
  5. Use uma tesoura de cozinha para cortar 2/3 do anel em intervalos de 2,5 cm. Pegue cada seção e vire-a levemente para o lado.
  6. Reserve e deixe a massa crescer para dobrar, cerca de 1 hora.
  7. Asse em forno a 350 ° por 25-30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Faça creme de manteiga e decore

  1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar em pó, a manteiga, o leite e o extrato de amêndoa. Misture até ficar homogêneo.
  2. Anel de chá gelado com cobertura de creme de manteiga, cereja marasquino e amêndoa.
  3. Corte e sirva.
Informação nutricional:

Rendimento: 10 Tamanho da porção: 1 Calorias: 806 Gordura total: 20 g Gordura saturada: 10 g Gordura trans: 1 g Gordura não saturada: 9 g Colesterol: 57 mg Sódio: 250 mg Carboidrato: 137 g Fibra: 5 g Açúcar: 25 g Proteína: 18 g

Fixar para mais tarde:

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