Ange & # 039; s Vegetariano austríaco Sterz


Ingredientes

  • 4 batatas grandes raladas, descascadas finamente
  • 2 cenouras médias raladas
  • 2 dentes de alho ralados grandes
  • 1 xícara de couve-flor, cortada em pedaços
  • 1/2 xícara de ervilhas congeladas
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 colher de chá de sal rosa
  • 1/3 xícara de óleo de girassol
  • 1/2 colher de sopa de ervas da Provence
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol * extra

Método

  1. Rale as batatas e a cenoura em uma tigela. Misture com todos os outros ingredientes, exceto o óleo e as ervas da Provence.

  2. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

  3. Adicione o óleo à assadeira de metal de 22cm x 22cm e adicione a massa. Polvilhe uniformemente o Herbes de Provence por cima e espalhe um pouco de óleo extra. Isso ajuda a tornar-se ainda mais fresco e dourado.

  4. Coloque no forno e asse até dourar e ficar bem crocante. Isso deve levar aprox. 30-40 minutos

Equipa

  • Assadeira

Anotações

Sinta-se livre para adicionar mais sal, 1/2 colher de chá é apenas um guia.

Use farinha de trigo sarraceno ou sorgo para que fique sem glúten.

Este prato é tradicionalmente consumido com um pouco de iogurte natural.

Eu o servi com uma salada mista: tomate, pepino e cebola com um molho simples de iogurte vegano.

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