Arroz com coentro e limão

O arroz de coentro e limão é sem dúvida um dos meus pratos favoritos porque é super saboroso, fácil de fazer e uma ótima maneira de renovar o arroz branco comum. Agora, se você gosta de Chipotle Lemon Coentro Arroz, então você definitivamente vai adorar esta receita. Tenha em mente que existem muitas maneiras de fazer este prato.

Para iniciantes, você quer fazer o arroz branco perfeito, e isso pode significar coisas diferentes para pessoas diferentes. Para mim, isso significa usar uma proporção de 1: 1 de água e arroz branco de grãos longos. Agora eu sei que alguns de vocês usam uma proporção de 2: 1 e isso também é bom. A proporção de água para o arroz difere dependendo de como você cozinha o arroz. Eu realmente acho que cozinhar arroz é realmente um exercício para conhecer o fogão, as configurações de calor e as panelas e frigideiras que você está usando. Dependendo de onde estou fazendo arroz branco, seja na minha cozinha ou nas minhas mães, posso alterar as proporções. No entanto, nunca uso uma proporção de 2: 1 e isso é simplesmente porque mantenho o meu método de cozimento da mesma forma.

Pessoalmente, gosto de ferver a água com sal e óleo. Então eu adiciono o arroz lavado, misture e deixe a água secar. Após a evaporação da água, misturo novamente e cubro a panela com uma tampa, reduzindo a chama ao nível mais baixo possível. Depois deixei o arroz cozinhar por cerca de 30 minutos antes de afofar. Isso sempre me dá o arroz perfeito! Outros mexem continuamente o arroz e adicionam mais água até que o arroz esteja completamente cozido. Faça o que funciona para você!

Ao fazer arroz com limão e coentro, você deve começar com arroz branco macio. Quando o arroz estiver pronto e pouco antes de servir, adicione limão fresco e coentro picado. Você pode fazer o arroz tão azedo quanto quiser. Eu acho que um arquivo é suficiente para dar ao arroz uma acidez sutil que não é muito avassaladora. Aproveite este arroz de frango, tacos, carnitas e muito mais!

Sinta-se à vontade para assistir ao meu tutorial passo a passo sobre como fazer arroz de coentro e limão no meu canal do YouTube: Passo a passo!

E agora para a receita …

Arroz de limão e coentro | Receitas de arroz | Chef Zee cozinheiros

Porções: 5-6 Tempo de preparação: 10mins Tempo de cozimento: 30mins

Os ingredientes

  • 2 xícaras de arroz branco de grão longo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de coentro picado na hora

Instruções

  1. Lave o arroz cuidadosamente cerca de 2-3 vezes.
  2. Em fogo médio, leve para ferver 2 xícaras de água. Certifique-se de temperar a água com sal e azeite. Observe que o óleo de canola comum também pode ser usado.
  3. Quando a água começar a ferver, adicione o arroz e misture a cada poucos minutos até que a água tenha evaporado completamente. Depois que a água tiver evaporado, misture o arroz uma última e última vez. Cubra a panela de arroz com uma tampa e reduza a chama para a posição mais baixa possível. Após 30 minutos, descubra o arroz e polvilhe delicadamente. Certifique-se de não abrir a tampa antes de 30 minutos.
  4. Depois de afofar o arroz, transfira o arroz para uma tigela e esprema o limão fresco. Em seguida, adicione o coentro picado e misture. Adicione coentro e limão quando estiver pronto para servir. Aproveite o calor

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