Arroz de coco e coentro


Ingredientes

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 270 ml de leite de coco
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 molho de coentro picado
  • 3 cebolas macias, em fatias finas

Método

  1. Coloque o arroz, o leite de coco, o sal e a água na frigideira, mexa, cubra com a tampa da panela, deixe ferver e cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

  2. Verifique o arroz uma ou duas vezes para garantir que não esteja muito seco. Adicione mais água, se necessário.

  3. Deixe o arroz cozido, coberto, por até 5 minutos.

  4. Moa o arroz com um garfo, adicione o coentro e a cebola picada, misture bem.

  5. Sirva imediatamente.

Notas

Agradável com frango marinado tailandês ou peixe.

ArrozCoentroCoco