Arroz frito com arroz integral e receita de ovo

Quando a vida lhe der arroz extra, faça arroz frito com legumes.

Este prato principal vegetariano rápido e fácil (ou enfeite amado por qualquer pessoa) fica pronto em 10 minutos ou menos (supondo que você tenha sobra arroz integral na mão).

Quando se trata de arroz integral, sou obcecado pelo tipo de grão curto. É assim, bem, CHEWY. Minha amiga (e musa da cozinha) me indicou Becca, arroz integral, depois que ela fez para mim e meu marido uma noite.

O outro truque que Becca compartilhou com tanta generosidade é cozinhar o arroz em caldo de galinha em vez de água (use caldo de legumes para guardar este prato vegetariano). Esse sabor adicional significa que, logo que sai da panela, seu arroz integral já tem um sabor melhor do que você pensava.

Eu preparo o arroz com antecedência, então quando estiver pronto para cozinhar, ele estará esperando por mim. Costumo preparar grandes quantidades de arroz para que ele fique disponível para comer durante a semana.

Quanto ao restante dos ingredientes, sempre começo com ervilhas, cenouras e cebolas congeladas na panela.

Eu os amoleço, acrescento o arroz e depois limpo um espaço vazio no meio da panela. É assim que eu os vejo fazer arroz frito nos restaurantes Hibachi.

No espaço, quebro um ovo e mexo bem ali. Alguns batidos de molho de soja, algumas gotas de alho em pó e o arroz frito estão prontos! Outras receitas de arroz frito usam molho de ostra, gengibre ou óleo de gergelim, mas acho que elas apenas confundem o prato. Se eu tenho cebolinha na mão, eles fazem um belo enfeite. Caso contrário, não é grande coisa.

Rápido, fácil e DELICIOSO!

Coloque suas sobras de arroz para trabalhar! O arroz frito com legumes é mais rápido, mais barato e mais fácil do que os alimentos para levar, prontos em 10 minutos ou menos com apenas 6 ingredientes.

  • 1 colher de sopa de canola ou azeite
  • 1 xícara de cenoura e ervilha congeladas
  • 1/2 xícara de cebolinha congelada
  • 2 xícaras de arroz integral cozido
  • 1 ovo
  • 1-2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1-2 colheres de chá de alho em pó
  • Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar brilhante. Adicione as ervilhas, as cenouras e as cebolas e cozinhe até ficarem macias, mexendo ocasionalmente, cerca de 3 minutos.
  • Adicione o arroz. Limpe um espaço no meio da panela movendo o arroz e os legumes para as bordas.
  • Quebre o ovo no espaço e mexa até ficar firme, cerca de 1 minuto. Adicione o arroz e os legumes.
  • Despeje 1 colher de sopa de molho de soja uniformemente por cima do arroz e polvilhe com 1 colher de chá de alho em pó; mexa para combinar até ficar totalmente aquecido. Teste e ajuste os temperos com molho de soja e alho em pó adicionais, conforme desejado. Sirva imediatamente.

Nutrição

Calorias :: 199kcal

RiceConfriedEggIntegralRecipe