Arroz Frito Especial da Eva


Ingredientes

  • 3 xícaras de arroz de jasmim cozido
  • 4 ovos
  • 2 cebolas marrons cortadas em cubos
  • 500 g de fatias de bacon picadas
  • 500 g de camarão cozido pequeno
  • 500 g de vegetais misturados
  • 2 cenouras raladas
  • 4 cubos de caldo de carne moído
  • 2 colheres de sopa de molho de soja doce
  • 4 cebolinha

Método

  1. Adicione óleo ou manteiga à panela e aqueça em fogo alto. Adicione os ovos e cozinhe até mexer. Adicione o bacon e a cebola marrom até ficar bem cozido. Deixou de lado.

  2. Reaqueça o arroz e adicione os cubos de caldo de carne esmagados e o molho de soja doce, mexa para combinar.

  3. Adicione a mistura de verduras, ovos, bacon e cebola marrom à mistura de arroz.

  4. Por fim, adicione os camarões e quando tudo estiver quente, adicione a cenoura ralada e a cebolinha.

  5. Servir.

Notas

Essa quantidade geralmente é suficiente para alimentar os 5 mais o suficiente para o almoço das crianças no dia seguinte. Eu costumo usar apenas a parte verde da cebola macia. Cozinhe o arroz algumas horas antes de começar a preparar o prato. Para evitar que o arroz seque, misture 1 colher de sopa de manteiga no arroz depois de cozido e coloque na geladeira.

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