Arroz Mexicano de Couve-Flor Keto

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Esta receita para fácil arroz de couve-flor mexicana ceto é um acompanhamento perfeito! É leve, mas saboroso, e combina em apenas alguns minutos com apenas 4 ingredientes.

keto receita de arroz de couve-flor mexicana

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Você pode ter muitas receitas para guarnições fáceis? Para mim, qualquer coisa com um ótimo sabor que não demore muito tempo na cozinha é uma vitória.

É por isso que eu amo esse arroz de couve-flor mexicano! É simples de fazer, super gostoso, mas também muito leve. Muitas vezes gostamos como acompanhamento de carnes grelhadas no verão.

Arroz Mexicano de Couve-Flor

Sempre que procuro um prato que possa montar e colocar no forno, o delicioso arroz de couve-flor com sabores mexicanos é uma das minhas melhores opções. Além disso, se você usar tomates enlatados, precisará apenas de 4 ingredientes totais para fazê-lo.

É por isso que você vai me encontrar fazendo isso o verão inteiro.

Eu sempre adoro usar produtos frescos nas minhas receitas. Mas às vezes o uso de ingredientes pré-fabricados é muito conveniente e agradável.

Incluímos instruções para fazer esta receita com tomate enlatado ou produtos frescos, para que você possa escolher o que funciona melhor para você!

etapas de preparação do acompanhamento

Como fazer arroz mexicano com couve-flor encaracolada

Você está pronto para ver como transformar couve-flor em arroz mexicano em apenas alguns passos?

  1. Comece ralando uma cabeça de couve-flor com um ralador de caixa ou processador de alimentos. Você deve obter cerca de 6 xícaras.
  2. Se estiver usando produtos frescos, corte 1 xícara de tomate, ½ cebola pequena e 2 pimentões verdes. Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão e misture. Se você usar uma mistura enlatada, poderá pular esta etapa.
  3. Em uma assadeira de meio litro, misture o arroz cauli, a mistura de tomate em cubos e o sal até ficar bem combinado.
  4. Asse a 180 ° C por 40 minutos, mexendo cerca da metade.
  5. Polvilhe com coentro fresco e flocos de pimenta vermelha opcionais.

E isso e tudo!

Este arroz de couve-flor é muito conveniente porque você nem precisa secar a couve-flor ou drenar o líquido dos tomates. O líquido evapora no forno, deixando-o com o enfeite perfeito.

prato acabado

Contagem de carboidratos

Esta receita faz cerca de 8 porções. Cada porção contém 5,7 gramas de carboidratos totais e 2,2 gramas de fibra.

Portanto, cada porção contém aproximadamente 3,5 gramas de carboidratos líquidos. Isso o torna uma excelente opção para quem come ceto ou com pouco carboidrato.

Como temperar arroz de couve-flor mexicana

Este enfeite saboroso está cheio de sabores mexicanos tradicionais.

Você tem a opção de usar tomates em cubos pré-enlatados com pimentões verdes ou fazer seu próprio mix de produtos. Independentemente disso, pimentões verdes, alho, cebola e limão adicionam um sabor incrível.

Depois de cozido, opto por adicionar flocos de coentro e pimenta vermelha para dar um toque extra. Se você gosta de comida mexicana picante, recomendo experimentar.

servindo em uma tigela

Servindo sugestões

Eu amo cozinhar esse acompanhamento com qualquer tipo de proteína. Mas é especialmente delicioso quando combinado com outras refeições mexicanas com pouco carboidrato!

Grelhar é o meu método favorito de cozinhar no verão. Nesse caso, temperei a carne com meu tempero com baixo teor de carboidratos e taco.

Você também pode saborear junto com esta frigideira mexicana de abobrinha e carne para uma refeição cheia de legumes e sabor.

Em qualquer lugar que você possa encontrar o arroz mexicano tradicional, esta versão da couve-flor é um substituto perfeito!

Outros lados simples

Procurando um pouco mais de acompanhamentos com pouco carboidrato para servir ao lado da refeição principal? Dê uma olhada em alguns destes favoritos:

  • Os palitos de queijo com couve-flor podem ser um lanche saboroso e gratificante ou servir como deliciosos aperitivos em festas!
  • O Easy Zucchini Au Gratin é muito mais saudável do que uma versão de batata com alto teor de carboidratos e leva apenas alguns minutos para se preparar.
  • O creme de espinafre com queijo Low Carb Keto é ultra cremoso e cheio de sabor a queijo!
  • A salada de couve com abacate e parmesão é um prato rápido e fácil, perfeito para um almoço leve ou para servir no início do jantar.
  • Rabanetes assados ​​têm o sabor e a textura certos para fazer um excelente substituto para as batatas assadas.

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Arroz de couve-flor mexicana

Um arroz de couve-flor mexicana fácil e com poucos carboidratos, que leva apenas alguns minutos para ser preparado. E este prato simples pode ser feito com apenas 4 ingredientes comuns! Acompanhamento Cozinha Palavra-chave mexicana arroz com couve-flor Tempo de preparação 2 minutos Tempo de cozimento 40 minutos Tempo total 42 minutos Porções 8 calorias 27kcal

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Ingredientes

  • 6 xícaras de couve-flor ralada, cerca de 1 cabeça
  • 1 lata de tomate picado ao estilo mexicano com pimentão verde (10 onças)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco
  • pitada de flocos de pimenta vermelha opcionais

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Instruções

  • Em uma assadeira de 1 1/2 litro, misture a couve-flor, a mistura de tomate em cubos e o sal até ficar bem combinado.
  • Asse em forno a 350F por 40 minutos, mexendo ao meio. Polvilhe com coentro fresco e flocos de pimenta vermelha opcionais.

Ceto com 5 ingredientes e baixo teor de carboidratos

Anotações

Se você preferir não usar a mistura de tomate em lata, poderá usar uma mistura fresca de cerca de 1 xícara de tomate picado, 1/2 cebola pequena (ou flocos secos equivalentes), 2 pimentões verdes picados, 2 dentes de alho picados e 2 colheres de sopa de suco de limão. Adicione sal adicional, se necessário.

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Nutrição

Dose: 111g | Calorias: 27kcal | Carboidratos: 5,7g | Proteína: 4.6g | Gordura: 0.4g | Colesterol: 0mg | Sódio: 325mg | Fibra: 2.2g | Açúcar: 2.7g

Informação adicional

Carboidratos líquidos: 3,5 g | % De carboidratos: 38,9% | % De proteínas: 51,1% | % De gordura: 10%

Nota de informação nutricional

As informações nutricionais da receita são fornecidas como cortesia e são apenas aproximadas. Não podemos garantir a precisão das informações nutricionais fornecidas para qualquer receita deste site. Os carboidratos de eritritol não são incluídos nas contagens de carboidratos, pois demonstrou não afetar o açúcar no sangue. Carboidratos líquidos são carboidratos totais menos fibra.

Publicado pela primeira vez em 20 de junho de 2016… Última atualização: 20 de fevereiro de 2020

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