As melhores salsichas de curry

Ingredientes

  • 750 g de linguiça de porco
  • 1 cebola picadinha
  • 1 maçã Granny Smith picada
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo
  • 1 1/2 xícaras de Massel * Caldo de carne
  • 2 colheres de chá de chutney de manga
  • 2 colheres de chá de sultanas
  • 1 colher de chá de geléia de damasco
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de coco
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de sal e pimenta * a gosto
  • 1 noz de manteiga

Método

  1. Ferva delicadamente as linguiças por cerca de 15 minutos, depois retire a pele e corte ao meio.

  2. Em uma frigideira, adicione uma pitada de manteiga e refogue a cebola e a maçã por 10 minutos.

  3. Adicione o caril em pó, farinha e açúcar mascavo e marrom por 5 minutos.

  4. Adicione o caldo de carne, o chutney, as sultanas, a geléia de damasco e o sal e a pimenta.

  5. Adicione gradualmente leite, tomate e coco.

  6. Coloque as linguiças na mistura de curry, cozinhe por 15 minutos e sirva com feijão fresco e arroz cozido.

Equipamento

  • 1 frigideira

melhores salsichas de curry