As pernas de frango assadas mais fáceis

Estes Coxas de frango assadas eles são macios com a pele deliciosamente crocante! Eles são super simples de fazer, com cerca de 5 minutos de tempo de preparação.

Minha parte favorita de fazer coxinhas de frango é que elas são muito difíceis de cozinhar. Para o frango nas fotos, comprei dois pacotes de coxinhas de frango e todos tinham tamanhos diferentes. Eu tive que cozinhá-los um pouco mais para garantir que os maiores fossem feitos e os menores ainda terminariam bem. Definitivamente, este não é o caso dos peitos de frango! Eles também tendem a ser mais saborosos e superaquecer melhor sem secar.

Para tornar a limpeza bastante indolor, forro minha assadeira com papel alumínio. Essas coxinhas de frango assado são ótimas porque você pode fazer quantas ou quantas quiser; o tamanho da sua assadeira é o único limite. Faça bastante durante a semana e você terá o frango pronto para adicionar a saladas ou almoços de trabalho (coma-os quentes ou frios!). Minha mãe sempre costumava assar coxinhas de frango e coxas de frango para nós, então experimentar esta receita trouxe algumas lembranças.

Eu escolhi a combinação simples de sal e pimenta para esta receita de coxa de frango assada, mas você pode definitivamente apimentar o tempero um pouco mais, se quiser. Eu sou um grande fã de polvilhar páprica defumada, alho em pó, cebola em pó e temperos italianos ou ervas Provence sobre frango. Tantas possibilidades! Você pode alterá-lo definitivamente, dependendo de como se sentir.

Se você está na dieta do ceto ou conhece alguém que está, esta receita de frango é uma ótima opção!

Quanto tempo para assar coxas de frango a 400F?

A maioria das coxas de frango com casca com osso leva de 25 a 45 minutos para cozinhar a 400F, dependendo do tamanho. As coxas de frango de tamanho médio devem estar bem cozidas (e ter a chance de a pele ficar crocante também) em 30 a 35 minutos. Por motivos de segurança, recomendo o uso de um termômetro de carne de leitura instantânea na marca de 30 a 35 minutos para confirmar que estão a 165F. Leva apenas 45 minutos sem testar a temperatura, se forem especialmente grandes.

Como você sabe quando o frango é cozido?

A única maneira realmente segura de saber quando o frango está pronto é usar um termômetro de carne (tente este de leitura instantânea). Quando um termômetro de carne mostra 165F na parte mais grossa do frango (sem tocar no osso), é seguro comer. Eu cozinho muito frango, então eu mesmo o faço com bastante frequência, mas uso esse método com cautela! Observe também que a temperatura do frango aumentará um pouco se você o deixar descansar depois de retirado do forno. O intervalo bastante grande de tempo de cozimento que dou para esta receita é necessário porque as coxas de frango variam muito em tamanho. Felizmente, as coxas de frango são muito tolerantes; portanto, se você cozinhá-las demais, elas ainda permanecerão macias, especialmente se você deixá-las descansar um pouco antes de servir.

Por que deixar o frango descansar?

Deixar o frango descansar por 5 a 10 minutos após retirá-lo do forno ajuda a mantê-lo macio e suculento, porque os sucos têm algum tempo para redistribuir.

Como reaquecer coxas de frango?

Forno: Ajuste a temperatura para 400F. Adicione os pedaços de frango a uma assadeira com um pouco de caldo de galinha no fundo. Cubra com papel alumínio. Cozinhe até atingir 165F na parte mais grossa (isso varia de acordo com o tamanho do frango, mas verifique se está quente depois de 20 minutos). Você pode assar por alguns minutos no final para fazer a pele ranger novamente. Reaqueça as coxas nuas, mas observe que é mais provável que o método seque. Microondas: Se puder, coloque-o em um prato e cubra-o com uma toalha de papel úmida para que não seque muito. Microondas em incrementos de 1-2 minutos até ficar quente.

O que servir com coxas de frango assadas?

Eu gosto de fazer macarrão com molho marinara, mas as possibilidades são infinitas. As coxinhas de frango são um ótimo complemento para as saladas, ou você pode servi-las com arroz, purê de batatas e vegetais cozidos. Tente servir esta receita com meu espinafre cremoso – é um dos meus pratos favoritos.

Notas da receita, dicas e truques:

  • Se você deseja uma pele cremosa, asse por alguns minutos no final (observe-a com cuidado para não queimar).
  • Coxinhas de frango variam muito em tamanho, então sugiro comprar duas libras. Você pode obter de 5 a 6, até 8 coxas de frango, dependendo do tamanho individual. A maioria das pessoas come 1-2 coxas de frango cada. Faça quantas e quantas quiser – essa é a beleza desta receita.
  • Certifique-se de cobrir sua assadeira com sucos assados ​​em papel alumínio, uma coisa divertida para esfregar.
  • Se você quiser usar coxas de frango desossadas e sem pele, é possível. Vai demorar um pouco menos para cozinhar (cerca de 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho).
  • Por razões de segurança alimentar, recomenda-se enxaguar o frango antes de cozinhar. Simplesmente espalha bactérias pela cozinha. Cozinhar o frango matará as bactérias.

Outras receitas de frango para experimentar:

  • Receita de Frango e Batata Assada
  • Frango cremoso com alho
  • Ensopado de frango fácil
  • Piccata fácil de frango
  • Frango desfiado instantâneo (peitos e coxas)

Você vai tentar esse método de cozinhar coxas de frango crocantes?

Questões? Fez esta receita? Deixe-me um comentário abaixo. 🙂

As pernas de frango assadas mais fáceis

Estes Coxas de frango assadas eles são macios com a pele deliciosamente crocante! Eles são super simples de fazer, com cerca de 5 minutos de tempo de preparação.

Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 35 minutos Tempo total: 40 minutos Porções: 6 calorias 372 kcal

Ingredientes

  • 2 quilos de coxinhas de frango (osso na pele)
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400F e mova a grelha para a posição intermediária. Cubra uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza.

  2. Coloque os pedaços de frango na assadeira e cubra-os com azeite (não é preciso muito). Polvilhe com sal e pimenta por todos os lados. Certifique-se de que eles tenham a pele para cima ao assar. Não os cubra.

  3. Asse por 25-45 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea mostre que eles têm no mínimo 165F na parte mais grossa. Teste após 25 minutos se as coxas de frango são pequenas. As coxas de frango de tamanho médio devem ser feitas com pele crocante por cerca de 30 a 35 minutos. Vá até 45 minutos antes do teste apenas se as pernas de frango forem grandes. Opcional: asse por alguns minutos para que a pele fique realmente crocante.

  4. Deixe as coxas de frango descansarem por 5 a 10 minutos antes de servir (isso garante que elas sejam suculentas e macias).

Notas da receita

  • 2 libras de coxas de frango servem de 4 a 6, dependendo de quantas pessoas comem / o que servem. Você pode definitivamente ganhar mais ou menos, dependendo da sua multidão!
  • Você pode mexer totalmente com o tempero – sal e pimenta são básicos e deliciosos, mas você pode adicionar qualquer uma de suas ervas / especiarias favoritas; Confira o post do blog para minhas sugestões.
  • As coxas de frango são muito mais tolerantes quando cozidas em excesso do que os peitos de frango; portanto, não se assuste se você experimentar o frango e ele estiver muito mais quente que o 50 ° C. A pele demora um pouco a triturar e, enquanto você deixar o frango descansar, ainda será suculento, a menos que você tenha cozinhado demais.

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