Asas de frango assado, parmesão e assado

Asas de frango com alho e parmesão Eles são assados ​​no forno até que a pele fique perfeitamente crocante e crocante. Um molho de suco de limão, óleo e um pouco de amido de milho são os ingredientes secretos para uma receita para asas sem glúten ultra crocantes. Sirva este lanche fácil no seu próximo dia de jogo ou festa no Super Bowl e veja-os desaparecer diante dos seus olhos!

Você quer outros receitas de asa de frango assado? Você também pode apreciar estas asas de frango tailandesas e estas asas de frango com limão e pimenta.

Asas de frango parmesão alho com uma pitada de salsa para um aperitivo de festa do Super Bowl.

Asas de frango com alho parmesão para o Super Bowl!

Janeiro está a todo vapor, o que significa que o Super Bowl está chegando!

E, ao contrário da maioria dos fãs de futebol obcecados por jogos, tudo o que consigo pensar é em uma travessa grande cheia de asas de frango parmesão com alho! (Eles são muito melhores do que suas asas quentes típicas!)

Você está tão obcecado com o dia do jogo quanto eu?

É engraçado pensar que o segundo festival de comida mais popular depois do Dia de Ação de Graças é o Super Bowl.

Mas, novamente, quando você fica parado por horas, precisa se alimentar.

É aí que esses palitos de aipo da galinha de búfalo, asas de couve-flor de búfalo, almôndegas de galinha de búfalo de fogão lento e…

Essas asas de frango fáceis de assar estão chegando!

E a melhor parte de fazer asas de frango para o grande dia: eles são tão fáceis de preparar com antecedência, para que você não perca um minuto do jogo.

Uma mão segurando uma asa de frango com alho e parmesão que foi assada no forno até ficar crocante.

Asas de frango sem glúten

Enquanto eu amo um bom molho de queijo ou um hambúrguer carregado de bacon, às vezes seu corpo está com vontade de algo que não o jogue fora.completamentefora de controle.

O que eu amo nessas asas de frango assadas é que … elas são assadas no forno!

Não frite em gorduras ou óleos não saudáveis. Eles também não são cobertos com uma panqueca cheia de farinha.

Isso significa que eles são realmente baixo carboidrato, ceto e completamente sem glúten!

Alho, parmesão, óleo, suco de limão e amido de milho são os ingredientes para uma receita de asa de frango assada.

Ingredientes das asas de alho parmesão

Você só precisa de alguns ingredientes para esta receita de asa assada.

Todos eles são bastante fáceis de encontrar no seu supermercado.

  • Partes da asa – Você pode comprar wingettes de frango, drummettes ou uma combinação de ambos.
  • Alho – Alho fresco é melhor, pois é mais saboroso. O alho em pó pode ser substituído, mas não dará quase o mesmo sabor.
  • Queijo parmesão – Use queijo parmesão ralado, não ralado para obter melhores resultados.
  • Suco de limão – Você pode usar suco de limão ou limão fresco.
  • Azeite de oliva – Sinta-se à vontade para substituí-lo por outro óleo com sabor suave, como o óleo de abacate.
  • Amido de milho – O amido de tapioca ou o amido de araruta também podem ser usados ​​se os grãos forem evitados.
  • Flocos de pimenta vermelha – Ajuste a quantidade que você usa, dependendo do seu nível de tempero desejado.
  • Sal e pimenta

Quatro imagens mostrando como assar asas de frango com parmesão e alho.

Como assar asas de frango

Fazer asas de frango no forno é um processo rápido e fácil.

A receita genérica para asas de frango assadas consiste em apenas algumas etapas: (Veja a receita completa abaixo!)

  1. Pré-aqueça o forno para 400 graus
    • Você quer que seu forno aqueça TOTALMENTE antes de colocar suas asas de frango lá!
  2. Misture as asas em uma molho de azeite, alho e suco de limão que foi batido em uma tigela grande. (Etapas 1 e 2 acima).
  3. Polvilhe amido de milho, ou amido de tapioca, nas asas. (Etapa 3 acima)
    • Esta parte é SUPER importante. O amido ajuda a dar às asas de frango sua pele crocante e crocante!
    • Portanto, mesmo se você estiver em uma dieta cetogênica ou com pouco carboidrato … não pule esta etapa!Porções de asas de frango em conserva polvilhadas por cima para obter uma pele crocante sem fritar.
  4. Cobrir as asas de frango em queijo parmesão ralado e mexa para combinar. (Etapa 4 acima)
  5. Linha uma assadeira grande com borda papel pergaminho que foi levemente pulverizado com spray de cozinha antiaderente.
    • Não use papel alumínio! As asas de frango grudam no papel alumínio e serão difíceis de remover depois de cozidas.
  6. Local asas em um uma única camada na assadeira forrada de pergaminho.Wingettes de cabeça para baixo de frango em uma assadeira forrada de papel manteiga.
  7. Asse as asas de frango em forno pré-aquecido a 400 graus por 35-40 minutos, virando-as ao meio.
  8. Asse as asas de frango por 4-6 minutos. ou até que a pele fique nítida com perfeição.

Dica do cozinheiro: Asas assadas com a pele voltada para cima para obter melhores resultados!

Porções de wingette de frango em uma tigela de vidro transparente.

Quais são as partes de uma asa de frango?

Uma asa de frango inteira é composta de três partes diferentes:

  • Drummette – Esta é a parte que parece uma baqueta. Drummettes geralmente têm um pouco mais de carne branca e mais carne para descascar.
  • Wingettes / Floors – Esta é a parte do meio da asa de frango. É constituído por dois ossos, possui mais carne escura e um pouco menos de carne para descascar do que os tambores.
  • Dicas – Esta é a ponta cartilaginosa da asa. Na maioria das vezes, estes não vêm nas asas compradas em supermercados locais.

Qual parte das asas de frango é melhor?

Honestamente, a parte que você mais gosta! Tanto meu marido quanto eu preferimos aletas.

A maioria dos supermercados geralmente possui wingettes e drumettes pré-cortados e preparados na seção de carnes.

Enquanto você pode comprar a asa inteira, leva um pouco mais de tempo para cortar a asa em porções.

Se essa é sua única opção, você pode aprender a cortar uma asa de frango em porções.

Uma mão pegando uma asa assada de uma tigela em uma festa do Super Bowl.

Preparação prévia

Uma das melhores partes desta receita de Asa de Frango ao Parmesão com Alho é como é fácil se preparar com antecedência e quão grandes elas são quando aquecidas!

Preparação prévia: Você pode preparar suas asas e refrigerá-las antes de assar até 2 dias antes da festa.

Ou sinta-se à vontade para assar as asas de frango completamente e coloque-as novamente no forno a 400 graus por 10 minutos.

Grelhe as asas de frango antes de servir para obter melhores resultados.

Uma tigela grande de asas de frango assadas ao lado de Ranch e molho de aipo para uma festa do dia do jogo.

Serviço

Pouco antes de servir, polvilhe as asas crocantes com um pouco de queijo parmesão extra e salsa fresca picada.

E enquanto essas asas de frango assadas com alho definitivamente têm um sabor incrível por conta própria …

Você pode realmente levá-los ao topo, servindo com algumas dessas idéias de salsa e salsa.

Molho de asa de frango:

  • Molho Ranch – Definitivamente o mais popular!
  • Molho de queijo azul
  • Molho italiano
  • Molho marinara

Outras receitas do dia do jogo:

Guacamole caseiro

Taquitos de frango assado

Batatas fritas com abacate

Molho de feijão preto e molho de milho

Asas de alho e parmesão assadas

As asas de frango com alho e parmesão são assadas no forno até que a pele fique perfeitamente crocante e crocante. Um molho de suco de limão, óleo e um pouco de amido de milho são os ingredientes secretos para uma receita de asa ultra crocante e sem glúten.

Porções 20 porções de asa

Ingredientes

  • 2 libras. porções de asas, wingettes, drumettes ou um combo
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • ½ – 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa amido de milho tapioca ou amido de araruta
  • ⅓ xícara de queijo parmesão e muito mais para servir
  • Salsa fresca picada finamente
  • Molho italiano ou de fazenda

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.

  2. Em uma tigela grande, misture suco de limão, azeite, alho, pimentão e sal. Bata os ingredientes até formar um molho ligeiramente espesso. Adicione porções de asa e mexa para cobrir.

    Um molho de suco de limão, óleo e alho para uma receita de asas de frango assadas.

  3. Polvilhe o amido de milho sobre as asas para distribuir uniformemente. Misture as asas novamente para cobri-las completamente.

    Porções de asas de frango em conserva polvilhadas por cima para obter uma pele crocante sem fritar.

  4. Por fim, adicione o queijo parmesão gradualmente para tentar cobrir completamente todas as asas.

  5. Coloque as porções de asa em uma assadeira forrada de pergaminho que foi regada com spray antiaderente.

    Wingettes de cabeça para baixo de frango em uma assadeira forrada de papel manteiga.

  6. Asse as asas no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, virando-as ao meio.

    Pinças que estão lançando uma asa de frango após assar em forno a 400 graus.

  7. Grelhe as asas em fogo alto por 4-6 minutos. *

  8. Polvilhe as asas com queijo parmesão e salsa adicionais. Sirva as asas imediatamente com rancho ou molho italiano e divirta-se!

Notas da receita

  • Não use papel alumínio nesta receita. Só fará as asas ficarem loucas!
  • Certifique-se de usar queijo parmesão ralado e não ralado para obter melhores resultados.
  • Asse as asas de frango com a pele virada para cima para obter uma pele mais crocante.

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