Asas de frango Teriyaki

Postado em 15/03/19 Por Receitas latinas

Estas asas de frango crocantes teriyaki são assadas com perfeição e cobertas com um simples molho teriyaki caseiro. Perfeito como um lanche saboroso ou comida deliciosa para festas!

Asas de frango são um daqueles tipos de alimentos "adequados para qualquer ocasião", e essas asas de frango teriyaki assadas não são exceção.

Essas asas têm muito sabor (graças a um molho teriyaki caseiro), tornando-as ideais para servir como lanches para festas ou jogos. Eles também são uma ótima fonte de proteína (porque, frango), então não importa se você está alimentando uma multidão ou planejando um jantar simples, esse prato certamente deixará todo mundo satisfeito.

Você pode usar o molho teriyaki comprado na loja?

Esta receita inclui etapas para fazer o molho teriyaki caseiro, e eu prefiro assim, porque posso controlar a espessura do molho desde o início. Você quer que o molho esmalte as asas de frango, não goteje ou absorva, por isso é crucial que o molho seja espesso.

E se você já comprou molho teriyaki em uma garrafa, pode ter notado que é tudo menos grosso. É quase como água.

Portanto, se você quiser usar o molho teriyaki comprado na loja, será necessário engrossá-lo primeiro.

Para fazer isso:

Aqueça o molho em fogo médio. Está pronto quando começa a ferver.
Enquanto o molho estiver aquecendo, misture um pouco de lama combinando 1/4 de xícara de água e duas colheres de sopa de amido de milho em uma tigela pequena.
Despeje a argamassa no molho teriyaki fervente e continue mexendo rapidamente.
O molho deve começar a engrossar imediatamente. Quando atingir a consistência desejada, retire o molho do fogo e deixe esfriar.

Quanto tempo para assar as asas de frango

Existem três combinações "ideais" de tempo e temperatura para assar asas de frango, e todas devem resultar em asas perfeitamente assadas. As únicas diferenças reais podem ser devidas à calibração exclusiva do seu forno ou à quantidade de tempo disponível para assar.

As três opções são:

400 graus F por 40-45 minutos (o meu favorito).
375 graus F por 50-55 minutos.
350 graus F por 55-60 minutos.

No entanto, independentemente do tempo de cozimento que você preferir, sempre verifique suas asas antes de removê-los do forno. o sucos devem ser claros e um termômetro de calor deve ter temperatura interna de 165 graus F.

Além disso, verifique se a pele é dourada e crocante ao seu gosto.

Você pode congelar as asas de frango?

Sim, você pode totalmente!

Para congelar, deixe as asas de frango esfriarem completamente e depois transfira-as para um saco congelador, removendo o máximo de ar possível antes de selar. Asas de frango assadas podem ser congeladas até três meses.

Quando estiver pronto para comer, deixe as asas de frango derreterem na geladeira durante a noite e asse por 25-30 minutos a 325 graus F ou até aquecer.

Notas e dicas para asas de frango assadas

Esta receita é preparada para cozinhar e pula a etapa de preparação de asas de frango. Se você não tiver certeza de como fazer isso, consulte este artigo: Como cortar as asas de frango.
Você tem um pouco de molho teriyaki restante e está se perguntando o que fazer com ele? Confira esta página para dicas: Molho Teriyaki caseiro.

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Como fazer asas de frango teriyaki

A próxima parte é apenas um tutorial fotográfico das etapas da receita. Se você estiver procurando por medidas e instruções completas da receita, role para baixo até Detalhes da receita.

Passo 1 – Em uma tigela grande, misture as asas de frango com o fermento, o sal marinho e a pimenta.

Etapa 2 – Coloque as asas de frango em uma assadeira coberta com uma assadeira segura no forno.

Etapa 3 – Asse!

Etapa 4 – Enquanto o frango está assando, prepare o molho teriyaki. Em uma panela pequena, cozinhe e bata um copo de água com o molho de soja, açúcar mascavo, gengibre moído e alho em pó.

Etapa 5 – Enquanto o molho está fervendo, prepare um pouco de chorume, mexendo a água e o amido de milho.

Etapa 6 – Quando a panela estiver fervendo, despeje o rejunte. Bata e cozinhe o molho até que fique espesso o suficiente (como deve cobrir facilmente as costas de uma colher).

Etapa 7 – Retire o molho teriyaki do fogo e deixe esfriar um pouco. Você só precisa de 5 a 10 minutos.

Etapa 8 – Em outra tigela grande, misture as asas de frango assadas com o molho teriyaki preparado até ficar bem coberto.

Etapa 9 – Decore com cebola verde e sementes de gergelim e divirta-se!

Detalhes da receita

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