Asas de Teriyaki

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As saborosas asas teriyaki são assadas no forno e envidraçadas com um molho simples, mas delicioso e com pouco açúcar. Fácil e delicioso!

Eu amo asas de frango, e esta receita é uma das minhas receitas favoritas para fazer asas. Combine duas das minhas comidas favoritas: asas de frango assadas crocantes e molho teriyaki saboroso.

A combinação das asas oleosas da pele crocante e o molho doce e salgado é incrível. E como toda a minha família adora esse prato, eu o faço com bastante frequência.

Os ingredientes que você vai precisar

Você só precisará de alguns ingredientes simples para fazer asas de teriyaki. As medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo. Aqui está uma visão geral do que você precisará:

Spray de óleo de abacate: Este óleo de sabor neutro tem um alto ponto de fumaça, sendo ideal para cozinhar.

Asas de frango: Eu compro o pacote "asas de festa" que já estão separadas em pisos e tambores.

Sal Kosher e pimenta preta: Se você usar sal fino, reduza a quantidade que usa. Uma colher de chá de sal kosher pesa menos que uma colher de chá de sal comum.

Para a cobertura: Molho de soja leve, vinho branco seco, amido de milho, mel, alho picado e gengibre picado.

Para decorar: Sementes de Sesamo. Eu os uso apenas para decoração, por isso, se você não os tiver à mão, pode ignorá-los.

Como fazer asas teriyaki

É tão fácil! Role para baixo até o cartão de receita abaixo para obter instruções detalhadas. Aqui estão as etapas básicas:

Asse as asas. Você começa assando as asas de frango até ficar crocante.

Faça o molho. Quando estiverem prontos, prepare rapidamente o molho no fogão. Espessa em um esmalte bonito em alguns minutos.

Terminar o prato. Por fim, mergulhe as asas no molho para cobri-las, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.

Eles são baixos em carboidratos?

Apesar de conter mel e uma pequena quantidade de amido de milho (um espessante muito eficaz), uma porção desta receita contém apenas 12 gramas de carboidratos. Portanto, é uma receita bastante baixa em carboidratos, embora claramente não seja apropriada para alguém com uma dieta muito baixa em carboidratos.

Se você seguir uma dieta com pouco carboidrato ou ceto, poderá substituir o mel por um adoçante sem açúcar, como este ou este. Supondo que os adoçantes sejam na verdade zero carboidratos, esta versão teria 285 calorias e 3 gramas de carboidratos por porção.

Como servir asas teriyaki?

Eles são picantes, então, no meu passado de alto carboidrato, eu os teria servido com um pouco de arroz cozido no vapor.

Hoje em dia eu os sirvo com arroz de couve-flor. Eles também são bons com macarrão shirataki gergelim. Sinceramente, não sinto falta de arroz! Essas duas opções de baixo carboidrato são muito saborosas.

E então, para um vegetal verde, gosto de servi-lo com ervilhas salteadas, um acompanhamento que complementa muito bem os sabores asiáticos deste prato.

E as sobras?

Você pode guardar as sobras na geladeira, em um recipiente fechado, por 3-4 dias. Aqueça-os suavemente, cobertos, no microondas a 50% de potência.

Devo dizer que eles também são bons quando comidos frios, diretamente da geladeira!

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Asas de frango Teriyaki

Uma receita fácil para saborosas asas teriyaki. As asas de frango são assadas no forno e envidraçadas com um simples molho teriyaki com pouco açúcar.

Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Porções: 4 porções Calorias: 317 kcal

INGREDIENTES

Asas de frango:

  • Spray de óleo de abacate
  • 2 kg de asas de frango
  • 1 colher de chá de sal kosher de cristal de diamante
  • ½ colher de chá de pimenta preta

Teriyaki Frosting:

  • 4 colheres de sopa de molho de soja leve (ou use uma alternativa sem glúten e adicione sal conforme necessário)
  • 4 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de mel *
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre picado

Decorar:

  • 1 colher de chá de sementes de gergelim

INSTRUÇÕES

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque uma assadeira com um rack e regue com óleo. Disponha as asas de frango na grelha e regue com óleo. Polvilhe com sal e pimenta. Asse por 30 minutos.
  • Coloque o forno no fogo, mantendo as asas no forno e prepare a cobertura de teriyaki: em uma panela pequena, misture o molho de soja, vinho branco e amido de milho. Adicione o mel, alho picado e gengibre picado, mexendo para combinar.
  • Aqueça a cobertura em fogo médio, mexendo sempre, 3-4 minutos, até ferver suavemente e engrossar em calda. Retire do fogo assim que engrossar.
  • Mergulhe cada asa assada na cobertura de teriyaki para cobrir tudo. Transfira para um prato de servir, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.

NOTAS

* Se você estiver com uma dieta muito baixa em carboidratos ou ceto, pode substituir o mel por um adoçante com pouco carboidrato, como este ou este. Supondo que os adoçantes com pouco carboidrato sejam de fato zero carboidratos, esta versão teria 285 calorias e 3 gramas de carboidratos por porção.


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