Assado Instantâneo do Mississippi

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Instant Pot Mississippi Roast é sem dúvida o mais delicioso assado e com um sabor incrível. Eu já fiz assado no Mississipi na panela de barro antes e, por mais maravilhoso que seja, é ainda melhor em uma panela de pressão. O cozimento sob pressão da carne realmente cria um sabor superior, além de levar menos tempo.

Assado Instantâneo do Mississippi

Se você tem um fogão instantâneo e ainda não experimentou o Mississippi Roast, recomendo que experimente imediatamente. E se você não tem um pote instantâneo (eu não o tinha até algumas semanas atrás e não sei como vivi sem um por tanto tempo), recomendo que você saia hoje e compre um ou pelo menos coloque-o na sua lista de aniversários, a lista Dia Dia das Mães, lista de Dia dos Pais ou lista de Natal. Encontre uma maneira de conseguir uma.

Existem muitas ótimas receitas de Instant Pot por aí, incluindo esta. Assado instantâneo.

Assado Instantâneo do Mississippi

Um pote instantâneo pode fazer muitas coisas diferentes e, uma vez que você o domina, é realmente fácil de usar. Eu tenho DUO60 Panela de Pressão Instantânea Multifuncional 7 em 1, 6 Qt Panela de Pressão Programável, Panela Lenta, Panela de Arroz, Panela a vapor, Frite, Iogurte e Aquecedor.

Assado Instantâneo do Mississippi

Para obter o máximo sabor deste Instant Pot Mississippi Roast, é importante dourar bem a carne. Felizmente, isso pode ser feito diretamente no Instant Pot usando o modo "Skip". Em seguida, adicione uma cebola picada, caldo de carne, pimentão pepperoncini, suco de pepperoncini, um pacote de tempero Ranch, um pacote de Au Jus e um pouco de manteiga. Cozinhe sob pressão ALTO por 55 minutos.

Converta o líquido de cozimento em molho adicionando uma pasta de farinha e manteiga e cozinhe até engrossar.

Este Instant Pot Mississippi Roast se desfaz com sabores verdadeiramente intensos. Pimentos e suco de pepperoncini dão a este assado um sabor verdadeiramente distinto com apenas um pequeno chute. Sirva sobre pão torrado com queijo provolone ou purê de batatas ou grãos para uma refeição reconfortante como nenhuma outra!

Assado Instantâneo do Mississippi

Dicas para Instant Mississippi Roast

  • Eu uso um Pote instantâneo de 6 quart para esta receita
  • Brown a carne por 5 minutos completos de cada lado para o máximo sabor.
  • Deglaze a panela adicionando um pouco de caldo de carne e raspando os pedaços dourados antes de cozinhar sob pressão.
  • Deixe o fogão instantâneo despressurizar naturalmente em vez de usar a liberação rápida. Isso ajudará a manter a carne muito suculenta.
  • Para fazer o molho, você terá que incorporar completamente a farinha na manteiga e bater vigorosamente depois de adicioná-la ao líquido, para que fique lisa.

Assado Instantâneo do Mississippi

Assado Instantâneo do Mississippi

Curso: prato principal

Cozinha: sul

Porções: 6

Instant Pot Mississippi Roast é sem dúvida o mais delicioso assado e com um sabor incrível. Pimentos e suco de Pepperoncini, além de um pacote de temperos Ranch e Au Jus, dão muito sabor a este assado.

  • 3-4 libras de mandril assado, cortado em 3 ou 4 pedaços
  • sal e pimenta
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola média picada
  • 3/4 xícara de caldo de carne
  • 10 Pepperoncinis
  • 1/3 xícara de suco da garrafa de Pepperoncinis
  • 1 pacote de molho para rancho seco
  • 1 embalagem de Au Jus
  • 4 colheres de sopa de manteiga, cortadas em 4 pedaços

Molho

  • 3 colheres de sopa de manteiga, amolecida
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • Tempere a carne com sal e pimenta. Turn Pote Intstante em Pular modo Quando o visor mostrar "Quente", adicione o óleo.
  • Coloque a carne no óleo quente. Deixe cozinhar por 5 minutos sem se mexer. Vire e cozinhe mais 5 minutos.

  • Retire a carne do prato e carpa com papel alumínio para aquecer.

  • Adicione a cebola à panela junto com cerca de 1/4 de xícara de caldo de carne. Use uma colher de pau para raspar as partes douradas na parte inferior.

  • Adicione o caldo de carne restante, pepperoncinis, suco de pepperoncini, tempero do rancho, Au Jus e manteiga. Mexa para misturar.

  • Desative o modo refogado e adicione carne e sucos de volta à panela.

  • Feche a tampa e ajuste o botão na posição "selado". Defina como Pressão / Cozimento manual por 55 minutos.

  • Quando os 55 minutos tiverem passado, deixe descansar por 15 minutos para liberar a pressão natural.

  • Após 15 minutos, desligue o Instant Pot e libere manualmente a pressão restante até que o parafuso caia. Quando o pino cair, remova a tampa do Instant Pot.

  • Para fazer o molho, retire a carne para um prato. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e a farinha para formar uma pasta.

  • Ative o modo "Ignorar". Quando estiver fervendo, adicione a mistura de farinha. Bata até engrossar.

  • Desfie a carne e volte para a panela.

Receita adaptada de Simply Happy Foodie

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