Atum grelhado Ahi | O crítico de receitas

Atum É um restaurante favorito que é mais fácil de fazer em casa do que você pensa. É rápido e saudável, ideal para algo um pouco diferente durante a semana.

Se você gosta de frutos do mar, experimente este coquetel de camarão, salmão marrom com manteiga e limão, salmão assado com gergelim teriyaki ou esses bolos de caranguejo mais fáceis.

atum ahi grelhado cortado e banhado

Receita de atum lá

Olá a todos! Natasha aqui da Salt & Lavender. Espero que o seu 2020 tenha um ótimo começo. Estou tão feliz que janeiro acabou! Eu acho que a maioria das pessoas pode se relacionar. Ultimamente, eu anseio por alimentos frescos e saudáveis, e esta receita fácil de atum por aí definitivamente se encaixa perfeitamente. Se você é um fã de peixe ou sushi ou apenas está curioso sobre como fazer esse peixe magnífico, experimente!

Dei a esta receita um toque de inspiração asiática com o molho e as sementes de gergelim. Espero que você ame!

O que é atum lá?

O atum albacora e o patudo são comercializados como atum por lá. Você pode comprá-los como "bifes". Eu recomendo comprar aqueles com aproximadamente 0,75 ″ -1 ″ de espessura para esta receita. Você pode comprar bifes de atum congelado na maioria dos supermercados de qualidade e descongelá-los na geladeira ou tentar ir a um mercado de peixe e comprar outros frescos.

filetes de atum cru lá

Como cozinhar bifes de atum lá

  1. Prepare o molho misturando o molho de soja, molho hoisin, vinagre de arroz e gengibre fresco;
  2. Tempere os dois lados dos bifes de atum com sal e pimenta;
  3. Verifique-os em uma panela MUITO quente por 45 segundos – 1 minuto de cada lado;
  4. Sirva com a cebolinha, o molho e as sementes de gergelim sugeridas.

Tão fácil!

há atum em uma frigideira

Por que o atum lá é tão raro?

Essa variedade de peixe não deve ser cozida demais, pois secará e não terá um sabor tão bom. Ajuntar o exterior mata as bactérias, mas você deve sempre se certificar de usar peixe com qualidade de sushi, pois o meio é deixado cru. Se você preferir cozinhá-lo de uma maneira bastante incomum, adicione mais 30 segundos de cada lado, mas observe-o com cuidado; depois de cozinhar demais, você não pode voltar.

O que servir com atum lá

Você pode usar o molho sugerido, sementes de gergelim e cebolinha, ou mantê-lo simples e comê-lo sozinho (ou mergulhá-lo em molho de soja). Também é delicioso adicionado a saladas. O arroz também é fabuloso.

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receita de atum lá

Atum Grelhado Ahi

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 5 minutos

Tempo total 15 minutos

Porções 2

Atum É um restaurante favorito que é mais fácil de fazer em casa do que você pensa. É rápido e saudável, ideal para algo um pouco diferente durante a semana.

  • 2 filetes de atum
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de canola
  • Sal e pimenta a gosto)
  • Sementes de gergelim (opcional, a gosto)
  • Cebolinha picada (opcional, a gosto)

Molho:

  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de molho hoisin
  • 2 colheres de chá de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  1. Adicione os ingredientes do molho à tigela pequena e misture. Experimente e ajuste os ingredientes, se necessário. Separe.

  2. Tempere os dois lados dos bifes de atum com sal e pimenta.

  3. Adicione o óleo a uma frigideira em fogo médio-alto (ou até mais quente) e deixe a frigideira esquentar muito (o óleo deve fumar um pouco). Brown o atum por 45 segundos – 1 minuto de cada lado.

  4. Corte o atum em fatias e sirva com o molho, as sementes de gergelim por cima e as cebolinhas picadas.

Informação nutricional

Atum Grelhado Ahi

Quantidade por porção

Calorias 416 calorias a partir de gordura 207

% Valor diário *

gordo 23g35%

Gordura Saturada 4g20%

Colesterol 65mg22%

Sódio 1331mg55%

Potássio 486mg14%

Carboidratos 8g3%

Fibra 1g4%

Açúcar 5g6%

Proteína 42g84%

Vitamina A 3711IU74%

Cálcio 19mg2%

Ferro 2mg11%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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