Austrália: Tim Tam

Tim Tam é um biscoito australiano popular que consiste em um creme de chocolate maltado imprensado entre dois biscoitos de chocolate e coberto com chocolate ao leite. # Austrália # Culinária Mundial # 196 sabores

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Você já ouviu falar de Tim Tam? Vamos explorar o mundo mágico de um dos biscoitos mais emblemáticos da Austrália, também famoso na Nova Zelândia, o delicioso chocolate.

O que é um Tim Tam?

Tim Tam não é apenas um biscoito de chocolate encontrado em todos os supermercados australianos; ele representa a essência da Austrália, como uma pizza na Itália, um pão no Reino Unido ou uma baguete na França.

Portanto, Tim Tam nada mais é do que um simples biscoito muito rico em chocolate. A versão original inclui um creme de chocolate e malte (Ovomaltine) imprensado entre dois biscoitos crocantes de chocolate, embrulhados em uma camada de chocolate.

Esta versão, portanto a mais clássica, é feita com chocolate ao leite. Mas há também a versão chocolate escuro e várias outras versões, como chocolate branco, caramelo, menta chocolate escuro, favo de mel e laranja chocolate escuro.

Qual é a história de Tim Tam?

Tim Tam foi criado por Ian Norris, então Diretor de Tecnologia de Alimentos da Arnott's Biscuits LimitedO maior produtor de biscoitos da Austrália e o segundo maior fornecedor de lanches.

Em 1958, Ian Norris percorreu o mundo em busca de inspiração para novos produtos. Durante sua estadia na Grã-Bretanha, ele descobriu um cookie inglês muito popular chamado Pinguim lá e eu decidi "criar um melhor".

Em 1858, Ross Arnott, um espectador da famosa corrida de cavalos de Kentucky Derby, decidiu que os novos biscoitos de sua empresa receberiam o nome do cavalo vencedor. Sim, um cavalo chamado Tim Tam cruzou a linha de chegada primeiro. Este biscoito de chocolate entrou no mercado em 1964.

Desde os anos 2000, a Arnott introduziu no mercado diversas variedades de biscoitos clássicos de chocolate ao leite. Na Austrália, as embalagens Tim Tam de cores diferentes apareceram nas prateleiras: Duplo revestimento: chocolate preto / chocolate branco, caramelo, manteiga de amendoim, chocolate e laranja, coco, veludo vermelho, caramelo com manteiga salgada, framboesa e chocolate branco, brownie de chocolate, floresta escura, caramelo e baunilha salgados, coco e lichia ou chocolate e menta.

Em 2004, Arnott gerou polêmica sobre o lançamento de uma linha com sabor de álcool de alguns de seus produtos, incluindo o Tia Maria Tim Tam.

A venda de biscoitos em supermercados foi sugerida pela Australian Drug Foundation como "potencialmente perigosa" para menores. Um porta-voz da Arnott observou que um cliente teria que consumir seu próprio peso de biscoitos a cada hora para atingir um nível de álcool no sangue de 0,05 g.

Em sua terra natal, a Austrália, mais de 670 milhões dos populares biscoitos de chocolate são feitos a cada ano.

Hoje, os australianos consomem mais de 45 milhões de pacotes Tim Tam por dia e cada pacote consiste em 9 cookies. Em uma casa australiana em cada duas, sempre há pelo menos um pacote de 9 cookies.

A fábrica de Sydney Huntingwood produz 3.000 biscoitos por minuto, usando aproximadamente 20 toneladas de diferentes cremes e 27 toneladas de chocolate por dia.

Australiano Tim Tam

Tim Tam Slam

Aqui está outra maneira de desfrutar de um Tim Tam que os australianos consideram um jogo.

Tim Tam Slam, também conhecido como Tim Tam Shotgun ou Tim Tam Suck, é um jogo em que o cookie se torna um canudo para tomar uma bebida quente ou fria de sua escolha.

Os cantos diagonalmente opostos do biscoito são comidos, um deles é mergulhado na bebida e a bebida é sorvida através do biscoito. À medida que o biscoito amolece, o revestimento começa a desmoronar.

A maioria dos australianos gosta de Tim Tam com uma bebida chamada Milo, que é uma bebida de chocolate feita de chocolate e pó de malte, comercializada pela Nestlé. Esta bebida é difundida na Austrália, mas também na Nova Zelândia, Papua Nova Guiné, Malásia, Cingapura, Tailândia, Vietnã, Índia, Filipinas, Síria, Nigéria, Gana, África do Sul e Colômbia.

Receita Caseira de Tim Tam

Nem sempre é fácil encontrar Tim Tam em todo o mundo, mas é fácil fazer essa tentação 100% de chocolate em casa.

Alguns argumentam que a versão caseira é significativamente mais saborosa que a versão australiana embalada. É uma receita simples para massa de biscoito que pode ser feita rapidamente. A lista de ingredientes é simples e fácil de encontrar.

Para aqueles que não têm a habilidade ou paciência para cortar retângulos específicos, fique à vontade para usar uma régua ou até mesmo um cortador de biscoitos.

O chocolate ao leite usado para cobrir o biscoito deve ser um chocolate de muito boa qualidade e boa fluidez.

Difícil encontrar alguém que não gosta de chocolate. Para a maioria de nós, esse é um dos maiores prazeres da vida. Você vai adorar Tim Tam.

Tim Tam Homemade

Tim Tam

Tim Tam é um biscoito australiano popular que consiste em um creme de chocolate maltado imprensado entre dois biscoitos de chocolate e coberto com chocolate ao leite.

Curso: Sobremesa

Comida: Australiana, Vegetariana

Porções: 12 Tim Tam

Autor: Vera Abitbol

Ingredientes

Para a massa de biscoito

  • ½ xícara de manteiga sem sal, macia
  • 1 xícara de açúcar em pó
  • 1 ovo grande
  • 4 colheres de sopa de 100% de cacau em pó sem açúcar
  • ¾ xícara de farinha peneirada
  • 1 pitada de sal

Para o creme de chocolate

  • ½ xícara de manteiga macia
  • 1 xícara de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó Ovomaltine

Instruções

Massa de biscoito

  1. Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter espuma.

  2. Adicione o ovo e misture para torná-lo bem incorporado, depois adicione o cacau, a farinha e o sal.

  3. Misture até ficar homogêneo.

  4. Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga, com aproximadamente ¼ de polegada de espessura.

  5. Coloque a massa no freezer por 45 minutos.

  6. Pré-aqueça o forno a 350 F.

  7. Retire a massa do freezer e pré-corte 24 retângulos de cerca de 1 x 3 polegadas.

  8. Asse a massa por 10 a 12 minutos.

  9. 2 minutos depois de tirar os biscoitos do forno, corte os retângulos e deixe esfriar completamente em uma gradinha.

Creme de chocolate

  1. Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar e adicione o chocolate em pó Ovomaltine até obter uma mistura cremosa e suave.

Montagem

  1. Usando uma colher ou um saco de confeitar, espalhe o creme sobre a metade dos bolos e cubra com a outra metade.

  2. Coloque-os na geladeira enquanto prepara a cobertura de chocolate.

Coberto de chocolate

  1. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.

  2. Adicione o óleo de coco e misture.

  3. Alise com uma espátula e deixe esfriar um pouco.

  4. Usando um espeto de madeira fino, mergulhe os bolos um a um no chocolate derretido e coloque-os em uma gradinha para esfriar.

  5. Guarde Tim Tam na geladeira até o chocolate endurecer.

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