Aveia assada saudável com abacaxi

Esta aveia de abacaxi assada saudável é um café da manhã tropical! É fácil de fazer e usa ingredientes simples, como aveia em flocos, leite de nozes, gengibre, canela, banana e lascas de coco. A receita é vegana, sem glúten e sem açúcar refinado.

Esta receita saudável de aveia assada com abacaxi é inspirada na mais deliciosa crumble de abacaxi que tive em um jantar há algum tempo. Ele ficou tão impressionado com o sabor delicioso do abacaxi cozido, que sabia que tinha que fazer uma versão saudável para o café da manhã!

Como outras frutas cozidas, o abacaxi retira grande parte de sua doçura natural. Juntamente com banana e coco, esta aveia assada fácil traz deliciosos sabores tropicais às suas manhãs.

Esta receita é vegana, sem glúten, sem açúcar refinado e sem nozes, o que significa que funciona para uma variedade de necessidades alimentares. Com isso dito, fique à vontade para adicionar ingredientes como quiser – incluímos alguns dos meus favoritos abaixo.

Espero que você goste deste delicioso e saudável café da manhã de aveia, tanto quanto eu!

Como fazer aveia cozida

Esta aveia cozida é tão fácil de fazer, eu prometo! A parte mais difícil é cortar o abacaxi :).

Comece pré-aquecendo o forno a 375F. Enquanto o forno estiver aquecendo, descasque e corte o abacaxi em pedaços de 1/2 polegada. Descasque as bananas e corte-as em fatias de 1/2 polegada.

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos (aveia em flocos, canela em pó, gengibre em pó, fermento em pó e sal). Em seguida, despeje seus ingredientes molhados (leite de escolha sem açúcar e extrato de baunilha) na tigela. Mexa os ingredientes secos e molhados até ficar bem combinado.

Nota: usei leite de amêndoa para esta receita, mas você pode usar qualquer leite ou alternativa de leite que desejar! Apenas certifique-se de usar uma sem açúcar, pois abacaxi e banana fornecem uma tonelada de doçura natural.

Em seguida, adicione os pedaços de abacaxi e as fatias de banana à tigela e dobre-os suavemente na mistura de aveia. Se desejar, você pode reservar alguns pedaços de frutas para adicionar ao topo da aveia cozida. Isso não muda a receita, apenas a torna um pouco mais bonita!

Finalmente, despeje a mistura uniformemente em uma assadeira (Eu usei um 9 "x 6" um) e polvilhe o topo com lascas de coco. Coloque a assadeira no forno por cerca de 35 minutos. A aveia será feita assim que começar a borbulhar e dourar por cima.

Retire a aveia do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Idéias de cobertura

Eu recomendo cobrir esta aveia assada com uma fonte de gorduras saudáveis ​​e / ou proteínas para equilibrar os carboidratos nesta refeição. Fazer isso o ajudará a se sentir cada vez mais cheio, enquanto aumenta sua curva de açúcar no sangue. (Uma coisa boa!)

Alguma idéia para fontes de proteína / gordura? Esta aveia tem um sabor delicioso com uma colher de sopa de manteiga de noz-pecã, uma pitada de nozes ou sementes de cânhamo e / ou uma colher de sopa de iogurte grego (ou uma alternativa vegana).

Parece-me que esta aveia cozida é naturalmente doce o suficiente, como abacaxi e banana, mas se você precisar de um pouco mais de doçura, pode adicionar um pouco de xarope de bordo ou mel.

Como armazenar e reaquecer aveia cozida

Embora tenha um sabor melhor direto do forno, a aveia cozida pode ser um ótimo complemento para sua rotina semanal de preparação da refeição do café da manhã.

Aveia cozida pode ser armazenada em um recipiente hermético geladeira por 4-6 dias. Se você deseja prolongar ainda mais a vida útil da aveia cozida, pode armazená-la no congelador por até 6 meses.

A maneira mais fácil de reaquecer aveia cozida é microondas. Aveia pode ter absorvido mais líquido ao longo do tempo, tornando-os um pouco secos. Basta adicionar um pouco de água ou leite de sua escolha e mexa antes de aquecer.

Nutrição de abacaxi

Como outras frutas tropicais, o abacaxi é uma das melhores fontes de vitamina C. Uma xícara de pedaços de abacaxi fornece cerca de 130% de suas necessidades diárias de vitamina C!

Além da vitamina C, o abacaxi é uma boa fonte de múltiplas Vitaminas B e minerais como manganês, cobre, potássio, magnésio, y ferro.

O abacaxi também é rico em antioxidantes y fibra dietética.

Nutrição de aveia em flocos

A aveia em flocos é uma excelente fonte de grãos integrais y fibra dietética. Uma porção padrão de meia xícara de aveia em flocos fornece 4 gramas de fibra alimentar, o que ajuda a promover uma digestão saudável.

A aveia em flocos também é fonte de uma variedade de micronutrientes, como vitamina E, manganês, fósforo, magnésio, cobre, ferro, zinco, ácido fólico, e um múltiplo Vitaminas B.

Enquanto aveia é natural sem glútenAlgumas marcas podem entrar em contato com glúten durante o processamento. Se você deve aderir a uma dieta sem glúten, certifique-se de selecionar uma marca de aveia certificada sem glúten.

Mais idéias de café da manhã de aveia

  • Vegan Blueberry Banana Aveia Assada
  • Aveia saudável pão de abobrinha cortada em aço
  • Saborosa aveia Kimchi com abacate e ovo
  • Aveia vegana de mirtilo cortada em aço
  • Vegan Chocolate Laranja Aveia

Se você der isso a ele Aveia assada saudável com abacaxi Experimente uma receita, deixe-me saber, deixando um comentário e uma classificação da receita abaixo. Siga o Instagram e o Pinterest para obter idéias de receitas mais simples e saudáveis.

Aveia assada saudável com abacaxi

Esta aveia de abacaxi assada saudável é feita com bananas e coco para um café da manhã tropical fácil! A receita é vegana, sem glúten e sem açúcar refinado.

Dieta: Sem Glúten, Baixa Lactose, Vegano, Vegetariano

Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 35 minutos Tempo total: 50 minutos

Porções: 6

Ingredientes

Ingredientes secos:

  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal

Ingredientes Úmidos:

  • 2 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar (ou outro leite de sua escolha)
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Enchimentos:

  • 3 xícaras de abacaxi picado em pedaços de 1/2 polegada
  • 2 bananas médias, descascadas + cortadas em fatias de 1/2 polegada

Ingredientes (como desejado):

  • 1/2 xícara de lascas de coco
  • Manteiga de nozes, iogurte grego simples, nozes, sementes de cânhamo, etc.

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375F.
  • Descasque e corte o abacaxi em pedaços de meia polegada. Descasque as bananas e corte-as em fatias de 1/2 polegada.
  • Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos (aveia em flocos, canela em pó, gengibre em pó, fermento em pó e sal).
  • Despeje os ingredientes molhados (leite sem açúcar de sua escolha, extrato de baunilha) na tigela. Mexa os ingredientes secos e molhados até ficar bem combinado.
  • Adicione os pedaços de abacaxi e as fatias de banana à tigela e dobre-os suavemente na mistura de aveia. Se desejar, você pode reservar alguns pedaços de frutas para adicionar ao topo da aveia cozida. Isso não muda a receita, apenas a torna um pouco mais bonita!
  • Finalmente, despeje a mistura uniformemente em uma assadeira (Eu usei um 9 "x 6") e polvilhe o topo com lascas de coco. Coloque a assadeira no forno por cerca de 35 minutos. A aveia será feita assim que começar a borbulhar e dourar por cima.
  • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Adicione coberturas como quiser e divirta-se!

Anotações

* Aveia assada pode ser armazenada em um recipiente hermético geladeira por 4-6 dias. Se você deseja prolongar ainda mais a vida útil da aveia cozida, pode armazená-la no congelador por até 6 meses.

* A maneira mais fácil de reaquecer aveia cozida é microondas. Aveia pode ter absorvido mais líquido ao longo do tempo, tornando-os um pouco secos. Basta adicionar um pouco de água ou leite de sua escolha e mexa antes de aquecer.

Fixar para mais tarde:

aveia com abacaxi forno saudável