Bacalhau assado envolto em presunto Serrano com tomate cereja

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Eu preparei este prato para jantares românticos e familiares com meu marido. O presunto confere um excelente sabor ao bacalhau escamoso. Enrolar o bacalhau no presunto mantém o peixe úmido e suculento.

Parece muito elegante, mas é muito fácil. Minha irmã Tanya me ensinou como fazer isso. Dou-lhe dois polegares para cima!

Ingredientes para o bacalhau assado:

2 filetes de bacalhau sem pele grossos (juntos pesam pelo menos 1 1/2 libra) 3 oz Presunto Serrano (1/4 libra), fatiado em fatias finas 14 oz Tomate cereja na videira 5 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta chão preto

Como fazer bacalhau assado envolto em presunto serrano:

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. 1. Seque os filetes de bacalhau com papel toalha e remova os ossos soltos.

2. Coloque um filé em uma assadeira e regue 1 colher de sopa de azeite. Ligeiramente sal e pimenta. Não passe a temporada, pois o presunto fornece muito sabor salgado.

3. Coloque o segundo filete por cima, com a extremidade grossa por cima da extremidade fina do filete inferior. Isso cria uma forma uniforme. Enrole os dois filetes empilhados com presunto, sobrepondo-os levemente à medida que avança.

4. Adicione o tomate ao prato (mesmo os que saíram da videira). Tempere o filé e os tomates levemente com sal e pimenta e regue com o óleo restante.

5. Asse o bacalhau no forno por 35 minutos. O peixe deve lascar facilmente quando perfurado com um garfo. Corte cuidadosamente o bacalhau e sirva os tomates de lado. Colher generosamente sucos de cozinha sobre peixes e divirta-se!

Notas:

Emparelhei este bacalhau assado com orzo com manteiga (uma massa em forma de arroz). Estava uma delícia! Eu costumo usar filetes de peixe congelado. Bacalhau pode ser caro, dependendo da estação. Comprei em janeiro a US $ 4,98 / libra e isso me pareceu alto.

Bacalhau assado envolto em presunto Serrano com tomate cereja

Tempo de preparação: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo total: 45 minutos

Bacalhau escamoso suculento envolto em presunto e assado junto com suculentos tomates cereja na videira.

Nível de habilidade:

Fácil

Custo de fazer:

US $ 12- US $ 14

Palavra chave:

bacalhau assado

Cozinha:

americano

Curso:

Prato principal

Porções: 4 pessoas

  • 2 filetes grossos de bacalhau sem pele

  • 3 oz presunto de 1/4 libra, em fatias finas

  • 14 oz de tomate cereja na videira

  • 5 5 colheres de sopa de azeite

  • Sal e pimenta do reino moída

Pré-aqueça o forno a 425 ° F.

  1. Seque os filetes de bacalhau com papel toalha e remova os ossos soltos.

  2. Coloque um filé em uma assadeira e regue 1 colher de sopa de azeite. Ligeiramente sal e pimenta. Não gaste muito tempo, pois o presunto fornece muito sabor salgado.

  3. Coloque o segundo filé por cima, com a ponta grossa por cima da ponta fina do filete inferior. Isso cria uma forma uniforme. Enrole os dois filetes empilhados com presunto, sobrepondo-os levemente à medida que avança.

  4. Adicione o tomate ao prato (mesmo os que saíram da videira).

  5. Tempere o filé e os tomates levemente com sal e pimenta e regue com o óleo restante.

  6. Asse no forno por 35 minutos. O peixe deve lascar facilmente quando perfurado com um garfo.

  7. Corte cuidadosamente o bacalhau e sirva os tomates de lado. Colher generosamente sucos de cozinha sobre peixes e divirta-se!

Notas: Combinei isso com orzo de manteiga (uma massa em forma de arroz). Estava uma delícia! Eu costumo usar filetes de peixe congelado. Bacalhau pode ser caro, dependendo da estação. Comprei em janeiro a US $ 4,98 / libra e isso me pareceu alto.

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