Bacon de frango com pimenta

Bacon e frango com pimenta derrete: Frango macio frito em camadas com pimentos assados, bacon e queijo! Uma refeição fácil e deliciosa durante a semana.

O nome desta receita, frango, pimenta e bacon derrete, realmente diz tudo. Este é um jantar simples e delicioso durante a semana que irá deliciar toda a família!

Para fazer o bacon e o frango derreterem pimenta, os peitos de frango desossados ​​e sem pele são espalhados e amassados ​​com um quarto de polegada de espessura. (Isso permite que o frango cozinhe de maneira rápida e uniforme e também amacia as aves de capoeira!) Os peitos são revestidos e fritos até dourar.

Bacon e frango com pimenta derrete: Frango macio frito em camadas com pimentos assados, bacon e queijo! Uma refeição fácil e deliciosa durante a semana.

Depois de frito, o frango é coberto com um molho feito com nosso creme de frango condensado caseiro, pimentão refogado, cebola doce e bacon. Finalmente, uma fatia de queijo Fontina é colocada em cima.

Asse o frango com bacon e pimenta, derreta no forno até ficar completamente quente (cerca de 10 a 15 minutos) e o queijo derreta por cima, e pronto!

Bacon e frango com pimenta derrete: Frango macio frito em camadas com pimentos assados, bacon e queijo! Uma refeição fácil e deliciosa durante a semana.

Servidos com sua salada ou vegetal favorito, esses bacon e frango derretidos com pimenta com certeza se tornarão os favoritos da família!

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Ingredientes

  • ½ libra de fatias de bacon (8 tiras)
  • 1 pimentão vermelho grande, cerca de 8 onças cortadas em tiras grossas
  • 8 onças (em peso) de cebola doce como Vidalia, cortada em tiras grossas (uma cebola média a grande)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de leite integral
  • 1 ½ xícaras de farinha de rosca
  • 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele, cortado em quatro porções e amassado com ¼ de polegada de espessura
  • Óleo para fritar
  • ¾ xícara de creme de frango condensado, confira nossa receita caseira aqui
  • ¼ xícara de leite integral ou creme leve
  • 4 fatias grossas de queijo Fontina, total 8 onças

Instruções

  1. Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon até ficar crocante (ainda ligeiramente mastigável). Escorra em papel toalha e reserve a gordura do bacon.
  2. Deixe duas colheres de sopa de gordura de bacon na panela e reserve a gordura restante para mais adiante nesta receita.
  3. Aqueça a panela em fogo médio e adicione pimentões e cebolas e cozinhe em fogo médio por dez minutos. Despeje em uma tigela e reserve.
  4. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  5. Adicione sal e pimenta à farinha e coloque-a em uma assadeira.
  6. Coloque os dois ovos e as duas colheres de sopa de leite em uma tigela grande e bata.
  7. Coloque a farinha de rosca em um segundo prato de torta.
  8. Depois que o frango estiver amassado, mergulhe a farinha, retire o excesso, mergulhe o ovo e a farinha de rosca e segure em um prato ou bandeja.
  9. Na mesma frigideira usada para cozinhar os pimentões e as cebolas, adicione o bacon restante e cubra-o com óleo vegetal a cerca de meia polegada de profundidade. Aqueça a 350 graus usando um termômetro de doces para testar.
  10. Forre uma panela com papel alumínio.
  11. Frite dois pedaços de frango enquanto douram de cada lado e levados para a bandeja de espera. Não é necessário cozinhar completamente, pois ele terminará no forno; portanto, cozinhe até obter uma bela cor dourada dos dois lados.
  12. Misture o creme de leite condensado da sopa de galinha com o quarto de xícara de leite ou creme de leite e leve ao microondas até aquecer. Divida isso em cima de cada porção de frango frito.
  13. Em seguida, divida a cebola e os pimentões cozidos uniformemente por cima das porções.
  14. Cubra cada uma com duas fatias de bacon e divida o queijo entre cada porção.
  15. Asse descoberto por 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter completamente e começar a dourar.
  16. Retire do forno e sirva com o seu lado favorito.

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