Banh Mi Tigelas de Porco | Creme De La Crumb

Banh Mi Tigelas de Porco São pequenos pratos do céu puro. Com a quantidade certa de picante, salgado e em conserva, não fica muito melhor do que isso. Mas por que parar aí? Você pode fazer essas almôndegas e comê-las de várias maneiras!

Se você gosta de pratos de almôndegas doces ou salgados, também vai adorar minhas almôndegas gregas, meus bolinhos de frango com frango recheado com queijo azul ou minhas almôndegas havaianas.

Receita fácil do jantar das bacias de Banh Mi da carne de porco | lecremedelacrumb.com

Eu sinto que o Banh Mi está um pouco fora dos roteiros mais conhecidos, o que é bom, certo? Eu meio que gosto de refeições de inspiração asiática de vez em quando. Além disso, quando eu faço uma "tigela", a melhor parte para mim é que você pode adicionar quase qualquer ingrediente que desejar ou achar que vai acompanhar o prato e torná-lo seu.

A inspiração para este prato do Banh Mi veio, você adivinhou, de um sanduíche Bahn Mi que eu gostei algumas semanas atrás, em uma pequena viagem de fim de semana. Paramos em um restaurante vietnamita que um amigo havia recomendado e estava muito quente para o Pho e eu também não queria uma tigela grande de macarrão asiático. O porco Bahn Mi parecia ser a escolha perfeita no momento e estou tão feliz por ter escolhido corretamente. Estou lhe dizendo, esse sanduíche está no top 10 de todos os tempos.

Enquanto comia, pensei, esses sabores não seriam ótimos bolinhos? E, em vez de adicionar almôndegas sobre o macarrão, pensei que o arroz definitivamente faria um acompanhamento melhor, e os legumes em conserva definitivamente tinham que aparecer. Rapidamente, anotei algumas anotações no meu telefone para o início dessas tigelas de porco Banh Mi e depois comecei a trabalhar no dia seguinte ao voltar para casa. É tão bom transformar uma idéia aleatória em realidade, não é? São as pequenas vitórias da vida, amigos. Você tem que celebrá-los também.

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O QUE É UM MI BANH?

Banh mi é um sanduíche vietnamita que é feito de um tipo de baguete francesa que se divide ao meio e é embalada com ingredientes incríveis. Dependendo do restaurante, você pode encontrar sanduíches Banh Mi recheados com carne de porco, carne, frango, tofu, patê ou uma combinação de dois ou mais.

Outro fator constante nos sanduíches é que, independentemente da carne, eles também são cobertos com coentro e legumes em conserva, como pepino, cenoura ou daikon. O tempero neles é uma maionese picante.

Você pode agradecer aos franceses por introduzirem seu estilo de pão no Vietnã em meados do século XX, quando os franceses ocuparam a cidade. Finalmente, quando essas coisas acontecem, o sanduíche chegou ao exterior após a Guerra do Vietnã, graças aos imigrantes que trouxeram suas deliciosas receitas.

Quais são os ingredientes de um porco BANH MI BOWL?

Aqui, usei cenouras e pepinos em conserva como ingredientes, mas você pode se sentir livre para ser criativo e usar o que mais gosta. Algumas idéias para começar incluem:

  • Rabanete em conserva
  • Kimchee
  • Jalapeño fatiado
  • Coentro
  • Cebola verde fatiada
  • Brotos de bambu
  • Brotos de alfafa
  • Amendoim triturado ou picado
  • Amêndoas de prata
  • tofu
  • Molho de gergelim e gengibre (além de, ou em vez de, maionese Sriracha
  • edamame
  • Esprema o suco de limão
  • Repolho ralado, liso ou em conserva

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COMO POSSO USAR O BANCO DE CARNE DE sobras MINHAS MEATBALLS?

Depois de fazer e testar esses bolinhos, convém fazer um lote duplo de cada vez e usá-los com todas as coisas para cada refeição.

Não é apenas incrível no arroz, esses bolinhos de carne de porco Banh Mi seriam ótimos em um macarrão asiático como soba, macarrão de arroz ou ramen. Macarrão espaguete ou cabelo de anjo também funcionará muito bem.

Faça sanduíches Banh Mi com almôndegas e uma baguete francesa. Cubra com cenouras e pepinos em conserva, coentro e maionese picante para um verdadeiro mimo.

Enrole os bolinhos um pouco menor que o normal e sirva muitos controles deslizantes Banh Mi, usando um pão duro como ciabatta, doce havaiano ou muffins franceses comuns.

Sirva mini bolinhos no estilo aperitivo em uma bandeja com um palito de dente em cada um. Adicione a maionese Sriracha ao lado para mergulhar ou cubra as almôndegas com um molho asiático mais grosso.

Adicione almôndegas a alguns envoltórios de alface e cubra com os mesmos legumes em conserva e temperos que você faria com um sanduíche. Boas alfaces para usar incluem iceberg, bibb e alface.

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VOCÊ PODE CONGELAR BOLAS DE PORCO?

Se você quiser fazer um lote grande desses bolinhos e congelá-los para mais tarde, há duas maneiras de fazê-lo.

  1. Congele almôndegas cruas em uma única camada em uma assadeira até ficar completamente congelado (cerca de uma hora ou duas). Depois de congelá-los, você pode colocá-los em uma bolsa ou recipiente hermético e etiquetá-los com o conteúdo e a data.

Quando estiver pronto para comê-los, descongele-os na geladeira e cozinhe conforme as instruções.

  1. Cozinhe-os de acordo com as instruções e deixe esfriar à temperatura ambiente. Adicione-os a um recipiente ou saco hermético, rotule e congele. Descongele-os na geladeira e aqueça-os em um forno a 50 graus por 20 a 30 minutos.

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Banh Mi Tigelas de Porco

Tigelas fáceis e saudáveis ​​de Banh Mi Pork carregadas com deliciosos bolinhos de carne de porco vietnamitas, legumes em conserva, ervas frescas e maionese picante de sriracha.

bolinhos

  • 1 quilo de carne de porco moída
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de sriracha
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de coentro picado

legumes em conserva

  • 2 cenouras grandes cortadas em fitas com um descascador
  • 1 pepino grande, descascado e cortado em tiras com um descascador
  • 1/2 xícara de vinagre de arroz
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

adicionar ins

  • 4-6 xícaras de jasmim cozido no vapor ou arroz branco basmati
  • ramos de coentro fresco para decorar
  • 1 jalapeño, em fatias finas

molho de maionese sriracha

  • 1/3 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de sriracha

legumes em conserva

  1. Misture o vinagre de arroz, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha esmagados em uma jarra. Cubra e agite para misturar bem. Adicione cenouras e pepinos, empurrando-os para baixo na mistura de vinagre para garantir que eles estejam submersos. Cubra novamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. (Após 30 minutos de marinar, você pode começar a preparar as almôndegas.)

prepare as almôndegas

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus e unte levemente uma assadeira.

  2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da almôndega. Purê com as mãos até ficar bem misturado. Forme 12 bolas e coloque-as 2 cm de distância em uma assadeira preparada.

  3. Cozinhe 15-20 minutos até dourar e cozinhe.

montar as tigelas

  1. Misture a maionese e sriracha. Divida o arroz em tigelas e cubra com almôndegas, pepinos em conserva e cenoura (descarte a marinada), jalapeños, coentro e regue com maionese sriracha. Sirva imediatamente.

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