Barcos fáceis de abobrinha de carne moída

Uma ótima receita para usar toda a abobrinha no seu jardim!

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Detalhes da receita

Preparação 30 minutos Cozinhe 30 minutos Total 1 hora

Dificuldade fácil

Porções 6 porções Nutrição 289 kcal

Equipamento

  • Assadeira
  • Panela grande

Ingredientes

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  • 6 abobrinhas pequenas e médias
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 1 libra de carne moída OU carne moída e carne de porco
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de alho em pó OU 2 dentes recém-picados
  • 1/2 colher de chá de sal ou mais a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1,5 xícaras de queijo ralado usei mussarela; Cheddar ou Gouda também funcionam

Instruções

  • Abobrinha de preparação:Lave bem a abobrinha e corte ao meio longitudinalmente. Retire a carne com uma colher pequena e reserve. Coloque as metades de abobrinha em uma assadeira.
  • Carne de bovino marrom e tempero:Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione a pasta de tomate, orégano, alho em pó, sal e pimenta.
  • Preencher acabamento:Adicione o molho de tomate e retire a carne de abobrinha (pique, se desejar, para obter um recheio mais uniforme), depois cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire a tampa, mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Encha e asse:Aqueça o forno a 360 ° F. Colher, enchendo as metades de abobrinha preparadas. Polvilhe com queijo e asse por 20 a 25 minutos até ficar borbulhante.

Você já experimentou esta receita? Conte-nos como ficou! Notas

Dicas de culinária

  • certifique-se de dourar bem a carne; mais cor = mais sabor! Não há necessidade de drenar se você estiver usando carne moída magra, mas fique à vontade para drenar se estiver usando carne mais espessa.
  • Se o recheio parecer seco, adicione algumas colheres de sopa de água ou caldo de carne. Mas tenha cuidado: ele deve ser espesso o suficiente para encher a abobrinha; portanto, não adicione muito líquido.
  • Se o recheio parecer muito aguado, cozinhe por mais tempo sem tampa (depende muito da espessura do molho de tomate usado)

Notas dos ingredientes

  • carne moída: você pode usar qualquer carne moída em vez de carne de porco – uma mistura de carne e porco ou peru moído
  • abobrinha: Se você tiver uma abobrinha gigante do jardim em frente aos pequenos, corte-as em fatias grossas e retire-as (certifique-se de deixar um fundo substancial!) E encha-a dessa maneira.
  • Tempero: Sinta-se livre para mudar o tempero a gosto: tempero italiano, páprica moída, tempero de taco … tudo maravilhoso!
  • queijo: Para uma versão mais leve, pule o queijo e polvilhe levemente com parmesão ralado.

Sobras

Guarde as sobras na geladeira, bem tampadas, por até 2 dias. Reaqueça no forno até ficar completamente quente.

Nutrição

Calorias: 289 kcal Carboidratos: 7 g Proteínas: 26 g Gordura: 17 g Gordura saturada: 9 g Colesterol: 82 mg Sódio: 865 mg Potássio: 610 mg Fibra: 2 g Açúcar: 5 g Vitamina A: 722 UI Vitamina C: 7 mg Cálcio: 268 mg Ferro: 3 mg

Para ser sincero, geralmente recebo minha carga de abobrinha de jardim do meu vizinho; Ainda tenho que cultivá-las com sucesso (você pode ver uma abóbora gigante que uma vez recebi nesta receita)! Mas não importa quem cultiva minha abobrinha, uma das minhas maneiras favoritas de usá-las são esses potes de abobrinha.

O recheio é super fácil de fazer e as crianças os usam da L-O-V-E. Minha mãe costumava fazer uma versão de arroz e ricota enquanto eu crescia e me recusei a comê-las, então estou tão feliz por ter encontrado uma versão que todo mundo gosta!

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