Barras de manga congeladas

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras de açúcar
  • 1 1/4 xícaras de água
  • 3 latas de 425 g de manga, escorridas e fatiadas
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 300 ml de creme espesso

Método

  1. Misture o açúcar e a água em uma panela. Mexa em fogo baixo até o açúcar se dissolver.

  2. Deixe ferver e deixe ferver por cerca de 5 minutos, ou até o xarope engrossar um pouco. Arrefecer até à temperatura ambiente.

  3. Misture ou processe mangas, calda de açúcar e suco de limão até ficar homogêneo.

  4. Misture uma xícara de manga com creme.

  5. Forre uma forma de lamington de 20cm x 30cm com papel alumínio.

  6. Despeje a mistura de creme de manga na panela. Congele até ficar firme.

  7. Despeje a mistura restante de manga sobre o creme de manga congelado na panela. Congele por várias horas ou até ficar firme.

  8. Corte em fatias quando congelado e guarde no freezer.

Equipamento

  • 1 frigideira lamington 20 cm x 30 cm

barras congeladas