Barras de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate e aveia

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Barras de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate e aveia Eles são uma sobremesa favorita da família que todo mundo adora. Barras de biscoito macias carregadas com aveia, manteiga de amendoim, lascas de manteiga de amendoim e lascas de chocolate.

BARRAS DE MANTEIGA DE CHOCOLATE COM CHIP DE AVEIA

Esta receita da barra de biscoitos acaba por ser a minha favorita neste blog. Foi uma das primeiras receitas que publiquei e ainda é feita pelo menos mensalmente em minha casa.

Barras de biscoitos macios carregadas com todas as coisas boas da vida. Manteiga de amendoim, lascas de chocolate, aveia, lascas de manteiga de amendoim. Eles são literalmente perfeitos.

INGREDIENTES NECESSÁRIOS PARA FAZER BARRAS DE BOLINHO

Para fazer essas barras de biscoito de aveia com pedaços de chocolate, você precisará dos ingredientes usuais, como manteiga, extrato de baunilha, farinha, bicarbonato de sódio, sal, açúcar, açúcar mascavo, chips de manteiga de amendoim e pedaços de chocolate.

Aveia à moda antiga – Esta receita requer aveia comum e tradicional. Ou seja, NÃO a aveia instantânea ou rápida que cozinha em 1 minuto. Claro que você pode tentar substituí-lo, mas esta receita foi testada e testada novamente com farinha de aveia à moda antiga.

Manteiga de amendoim – Não use manteiga de amendoim natural para esta receita. Você quer o óleo e toda a bondade da manteiga de amendoim cremosa comum. Todo natural é muito seco, resultando em uma barra de biscoitos muito seca e quebradiça.

Ovo + gema de ovo – Sim, parece estranho, mas faça-o. Guarde a clara de ovo extra para outra coisa ou jogue-a fora. A gema de ovo extra acrescenta umidade e gordura e apenas torna essas barras deliciosas.

MINHAS DICAS PARA ESTAS BARRAS DE BOLINHO DE MANTEIGA COM MANTEIGA

  • Conselho n. O número 1 desta receita NÃO É SUPERIOR. Sei que parece óbvio, mas confie em mim, as barras ainda estarão pálidas e você pensará que elas não terminaram. Mas eles são! Retire-os, deixe esfriar na panela e prometo que eles vão se preparar e se unir muito bem, mas ainda serão super macios.
  • Eles me perguntam o tempo todo se a manteiga de amendoim pode ser substituída. Não, não pode. Afinal, eles são barras de biscoitos de manteiga de amendoim, então se você não pode comer manteiga de amendoim, eu usaria uma receita diferente como esta barras de chocolate com gotas de chocolate. A mesma idéia, mas sem manteiga de amendoim.
  • Nunca, nas centenas de vezes que fiz isso, as cozi por mais de 15 minutos. Defina seu cronômetro por 14 a 15 minutos e vá a partir daí. Você deseja que as bordas se separem da panela e fiquem levemente douradas, e o centro das barras ainda deve parecer pálido. Isso é bom. Você não quer nenhuma cor marrom dourada nas barras.

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Barras de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate e aveia

Barras grossas e macias de biscoito carregadas com manteiga de amendoim, aveia, lascas de chocolate e lascas de manteiga de amendoim. Essas barras são tão boas e perfeitas para os amantes de manteiga de amendoim e chocolate.

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Pin de velocidade

Curso: SobremesaCozinha: Americana Palavra-chave: Receita de Sobremesa, Barras de biscoito de aveia com pepitas de chocolate, Barras de aveia com manteiga de amendoim Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Porções: 20 barras . Calorias: 253kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de aveia à moda antiga de grãos integrais (aveia não rápida)
  • 1/2 xícara (1 stick) de manteiga, amolecida
  • 1/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo grande
  • 1 gema de ovo grande
  • 1 xícara de lascas de manteiga de amendoim
  • 1 xícara de pepitas de chocolate (semidoces, chocolate ao leite ou miniatura)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte levemente uma assadeira de 9X13 polegadas e reserve.
  • Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a aveia.
  • Em uma tigela grande, ou na tigela de uma batedeira equipada com o acessório para remo, misture a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar mascavo e o açúcar até ficar macio e de cor clara, 2-3 minutos .
  • Adicione a baunilha, o ovo e a gema. Misture bem.
  • Adicione os ingredientes secos à umidade e misture até misturar.
  • Adicione lascas de chocolate e manteiga de amendoim e misture.
  • Pressione a massa na frigideira preparada. Asse por 15-18 minutos ou até dourar levemente nas bordas. As barras ainda parecerão pálidas e levemente fracas no meio. Está bem. Não cozinhe demais ou as barras estarão secas!
  • Deixe as barras esfriarem na assadeira por 20 a 30 minutos. Corte em quadrados e divirta-se!

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Notas

Eu sempre reservo cerca de 1/4 de xícara de lascas de manteiga de amendoim e lascas de chocolate para polvilhar nas barras antes de assar.

Os leitores comentaram e disseram que usavam aveia rápida e funcionou bem.

Desde que se mudaram para Utah, agora cozinham menos tempo. Se você estiver em alta altitude, poderá definir o timer para 13-14 e visualizá-lo a partir daí. Procure as bordas com uma cor marrom dourada clara e afaste-se dos lados da panela. O centro ainda deve parecer pálido e um pouco enfraquecido. Deixe esfriar e eles instalarão muito bem.

Nutrição

Calorias: 253kcal

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