Barras de manteiga de amora

As barras de biscoito amanteigado de nozes são uma combinação imbatível de biscoito amanteigado de manteiga de amendoim e coalhada de mirtilo caseira.


VINTAGE VIEW ~ Essas barras de manteiga de nozes e cranberry são dos arquivos da TVFGI, publicadas pela primeira vez em 2015. Como parte de uma série de blogs, estou revivendo algumas das melhores receitas que você pode ter perdido ao longo dos anos. ~ Essas barras de crumble são as férias ideais para um lanche, e é uma receita super útil para ter em mãos quando solicitado a ‘trazer algo’. Eles estão na minha lista de favoritos pessoais, então espero que você os experimente.


Não sei por que estou mais animado hoje, esses muffins de nozes ou o requeijão caseiro de mirtilo picante escondido dentro Eles são caseiros e reconfortantes, mas diferentes o suficiente para serem muito especiais, estou muito feliz com a receita. O recheio da coalhada é brilhante e azedo, a crosta da noz de manteiga é suave e amanteigada, e a cobertura é bem noz. É tão bom, esta é uma receita que você deve tentar.

A coalhada de cranberry é feita com o meu método favorito de microondas fácil e é maravilhosamente espessa e brilhante. Se você gosta de coalhada de limão e barras de limão, vai adorar. Os mirtilos fornecem acidez semelhante, juntamente com seu sabor característico de frutas silvestres, e nada pode tocar nessa cor.

Esta é apenas uma das muitas razões para armazenar muitos sacos de mirtilo agora para uso no inverno. Confie em mim, vou tentar você com guloseimas de cranberry em fevereiro, e você ficará chateado se não puder participar …

A maioria das coalhada começa com suco, mas para isso usei um purê de mirtilo fresco para a base. Um pouco de açúcar e alguns ovos, depois apenas cerca de 3 minutos de microondas e pronto. Você também pode fazê-lo no fogão, se quiser. Uma sacola padrão de mirtilos formará dois lotes dessa coalhada, para que você possa usar uma em bares e guardar a outra para suas torradas e pães da manhã. Você vai lamber a tigela limpa.

O biscoito amanteigado de nozes também não fica muito atrás. Eu realmente coloquei nozes com um sabor extra “noz”. A crosta inferior e a desintegração são da mesma massa, facilitando a tarefa. Eu banhei tudo em uma camada de nozes antes de assar, dando a cada mordida um pouco de trituração. Leve o lote inteiro para uma festa, um vizinho … ou enrole um ou dois quadrados em papel manteiga para um longo dia de trabalho ou viagem. Eles são convencionais o suficiente para agradar a todos, mas diferentes o suficiente para provocar o uau. Eles estão na minha lista pessoal de receitas favoritas, eu as adoro.

Mais receitas com mirtilos frescos ~

Barras de manteiga de amora

  • 1 xícara de nozes embaladas mais algumas coberturas extras
  • 3/4 xícara de farinha de trigo para brincar com trigo integral, se desejar
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara 1 pedaço de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 boa xícara de receita de requeijão de mirtilo aqui
  • Defina o forno para 375F

  • Unte levemente com óleo e forre uma assadeira quadrada de 9×9 com uma estilingue de onda de pergaminho ‘para que você possa retirar as barras após o cozimento e cortá-las.

  • Coloque as nozes em um processador de alimentos e pulse várias vezes até ficar bem picado. Divida as nozes moídas ao meio e reserve.

  • Coloque a farinha e os açúcares no processador e pulse para combinar. Adicione a manteiga macia, picada, e metade das nozes. Processe brevemente para coletar a massa, até não sobrar mais farinha seca. A mistura terá uma textura grossa de crumble.

  • Meça 1/2 xícara da massa e reserve para cobertura. Bata o restante da massa no fundo da panela. Use os dedos para distribuir a massa uniformemente. Cubra toda a superfície inferior … se precisar de um pouco mais, remova-a da massa reservada.

  • Asse a crosta por 15 minutos.

  • Misture a massa reservada com as nozes, usando os dedos para fazer uma migalha grossa.

  • Espalhe a coalhada de cranberry na casca quente. Tenha cuidado, a massa será lisa.

  • Polvilhe o crumble uniformemente por cima. Se quiser, polvilhe mais algumas nozes picadas.

  • Asse por 20 minutos. Deixe esfriar antes de cortar.

notas:

  • A massa crumble de nozes doce é particularmente maravilhosa; portanto, se você não tiver tempo para fazer a coalhada de amora, poderá preenchê-la com outra coisa como coalhada de limão comprada na loja, geléia etc.
  • Eu gosto de guardá-los em temperatura ambiente, sob papel solto. O plástico tende a encharcá-los. Bares como este estão no seu melhor no mesmo dia.

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