Barras de queijo creme queimado

Bares de Cheesecake Crème Brûlée – as barras de degustação de brûlée FÁCIL encontraram um cheesecake ao longo do caminho com uma crosta de biscoitos de açúcar! Rico, pecaminosamente decadente e uma ótima sobremesa para preparar festas e eventos!

Bares de Cheesecake Crème Brûlée - as barras de degustação de brûlée FÁCIL encontraram um cheesecake ao longo do caminho com uma crosta de biscoitos de açúcar! Rico, pecaminosamente decadente e uma ótima sobremesa para preparar festas e eventos!

Como é o sabor das barras de queijo Crème Brûlée?

Uma das minhas sobremesas favoritas é o Crème Brûlée e esses bares fáceis têm gosto de crème brûlée com um cheesecake a caminho do forno.

Há uma crosta de biscoito de açúcar que é grossa, mastigável e contrasta com o recheio aveludado e suave de cremoso e cheesecake.

As lascas de caramelo no topo derreter um pouco e criar aquele brilho característico normalmente visto no creme brûlée.

As barras são grossas, ricas, decadentes e provavelmente um pequeno pedaço é tudo o que você precisará.

Bares de Cheesecake Crème Brûlée - as barras de degustação de brûlée FÁCIL encontraram um cheesecake ao longo do caminho com uma crosta de biscoitos de açúcar! Rico, pecaminosamente decadente e uma ótima sobremesa para preparar festas e eventos!

Como fazer as barras

A crosta das barras começa com alguns atalhos de cozimento, que incluem um pacote de mistura de biscoitos de açúcar e pudim de baunilha francês instantâneo. Misture tudo e pressione a massa no fundo da sua panela. Você não precisa pré-assar esta crosta, o que é conveniente e economiza tempo.

Se você não tiver esses itens em sua área, tenho certeza de que você pode improvisar e criar uma crosta diferente. Como ponto de partida e eu não tentei, mas eu faria um lote de 1,5x dessa massa de waffle de Samoas e não a pré-assaria.

Em seguida, misture o recheio, que é creme de queijo, ovos, creme de leite, açúcar e baunilha.

Uma ótima dica aqui é garantir que o creme de queijo esteja em temperatura ambiente e muito suave. Caso contrário, quando você tentar juntar os ingredientes, haverá pequenas "gotas" de creme de queijo, porque é muito frio para emulsionar com os ovos e você terá uma massa muito irregular e pouco apetitosa.

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Configurações de tempo de cozimento

Adapte levemente esta receita deste site e, embora eles sugiram um tempo de cozimento de 30 a 35 minutos, o centro da minha camada de cream cheese ainda estava muito solto e ondulado e precisava assar por 45 minutos.

Sugiro começar a verificação dentro de 30 minutos, caso suas barras cozem muito mais rápido.

Como tudo que você assa, asse até que esteja pronto, no forno, com a frigideira, os ingredientes, o clima e o seu gosto. Use os tempos de cozimento listados apenas como diretrizes e observe seu item e não o relógio.

As barras firmam-se um pouco após o resfriamento até a temperatura ambiente e depois o resfriamento na geladeira.

Sobremesa fácil de preparar

Como as barras precisam esfriar por cerca de 3 horas na geladeira (eu esfriei durante a noite), elas fazem uma excelente sobremesa para se preparar com antecedência. Servir bem a eles é definitivamente o melhor caminho.

Você pode facilmente fazer esta receita com 24 a 48 horas de antecedência e elas ficarão bem.

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Rendimento: 24

Tempo de preparação 15 minutos

Hora de cozinhar 45 minutos

Tempo extra 3 horas

Tempo total 4 horas

Ingredientes

Córtex

  • um saco de 17,5 onças de mistura de biscoito de açúcar
  • uma caixa de 1,5 onça de mistura instantânea de pudim de baunilha francês
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

O preenchimento

  • dois blocos de 8 onças de cream cheese, em temperatura ambiente e muito macios
  • 1 ovo grande
  • 3 gemas grandes (descartar as claras ou guardar para outro uso)
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de pedaços de caramelo

Instruções

Córtex

  1. Pré-aqueça o forno a 350F, frigideira de 9 × 13 polegadas com papel alumínio para facilitar a limpeza, borrife com spray de cozinha; deixou de lado.
  2. Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes da crosta e mexa até combinar uma massa grossa. Transforme a massa em uma frigideira preparada em uma camada plana e uniforme; deixou de lado.

O preenchimento

  1. Na mesma tigela grande (limpe-a com uma toalha de papel, se necessário), adicione todos os ingredientes, exceto as lascas de caramelo, e bata com uma batedeira elétrica em alta velocidade até obter uma mistura homogênea. Dica: verifique se o creme de queijo é muito macio, caso contrário será difícil emulsificá-lo completamente e você terá pequenas 'gotas' difíceis de misturar.
  2. Vire o recheio sobre a crosta e asse por cerca de 40 a 45 minutos ou até o centro ficar firme e não se mover. Comece a verificar o cozimento após 30 minutos e asse conforme necessário. Nota: adaptei esta receita de outro site e diz que asse por 30 a 35 minutos, mas o centro dos meus bares ainda estava muito solto aos 35 minutos e precisava cozer por 45 minutos; Asse o tempo necessário, considerando o forno e a aparência das barras.
  3. Polvilhe imediatamente as lascas de caramelo e deixe as barras esfriarem até a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
  4. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até esfriar antes de servir. As barras permanecerão herméticas na geladeira por até 1 semana.

Adaptado de Betty Crocker

Informação nutricional:

Desempenho:

24

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 254 Gordura total: 15 g Gordura saturada: 7 g Gordura trans: 0 g Gordura não saturada: 7 g Colesterol: 81 mg Sódio: 179 mg Carboidratos: 25 g Fibra: 0 g Açúcar: 19 g Proteína: 4 g

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