Barras de torta de morango vegana

As barras de tortas de morango veganas são o presente de verão perfeito!

A temporada de morangos está oficialmente chegando e eu não poderia estar mais animado! Todos os anos vou à minha fazenda de frutas e pego um monte de morangos frescos. Adoro congelar morangos locais e usá-los o ano todo.

Com tantos morangos congelados, estou sempre procurando novas maneiras de usá-los. Essas barras de bolo vegano de morango são o presente perfeito para fazer com frutas congeladas. A melhor parte é que você também pode fazê-las ao longo do ano!

Essas barras de torta de morango vegana perfeitamente doces também são super fáceis de fazer! As barras começam por fazer a crosta, que também é naturalmente sem glúten! Apenas certifique-se de usar aveia sem glúten! Para fazer a massa, misture a aveia, a aveia, o açúcar mascavo, a canela, o bicarbonato de sódio, o sal e misture tudo com a manteiga vegana derretida.

Pegue um pouco mais da metade da mistura de migalhas e pressione-a em uma frigideira de 20 x 20 cm forrada com papel manteiga. O resto da migalha vai por cima.

Então é hora de fazer o recheio de morango. Morangos congelados são naturalmente adoçados com xarope de bordo. O recheio deve ser levemente espesso, então um pouco de amido de milho é usado para ajudar a engrossar as bagas. O recheio é derramado sobre a crosta.

O recheio é concluído com o restante da migalha, assado no forno até borbulhar.

Deixe as barras esfriarem completamente antes de cortar. Esses bares são perfeitos para um lanche ou café da manhã rápido e fácil.

Se você faz essas barras de bolo de morango vegano, deixe um comentário abaixo! Você também pode compartilhar uma foto no Instagram usando a hashtag #thymeandove.

Desempenho: 9 bar

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 50 minutos

As barras de tortas de morango veganas são o presente de verão perfeito!

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Linha de 8 x 8 assadeira com papel manteiga.
  2. Faça a massa e esmigalhe colocando a aveia, a aveia, o açúcar mascavo, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande; mexa.
  3. Despeje a manteiga vegana derretida e resfriada e misture até combinar e a massa começa a se juntar.
  4. Coloque aproximadamente 3/4 da mistura na assadeira. Use as mãos para pressionar a massa no fundo da panela. Coloque o restante da migalha de lado.
  5. Em seguida, faça o recheio de torta de morango. Adicione os morangos, xarope de bordo e amido de milho a uma panela média em fogo médio. Use uma colher de pau para pressionar e decompor as frutas.
  6. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que a mistura fique grossa e cubra as costas de uma colher. Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha.
  7. Despeje a mistura sobre a crosta e use uma colher para espalhá-la uniformemente.
  8. Polvilhe o crumble sobre as bagas.
  9. Asse por 30-35 minutos ou até que o recheio borbulhe e a cobertura fique dourada.
  10. Deixe as barras esfriarem completamente antes de servir.

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XO Jeni

barras de morango