Batata frita com aioli de bordo

Imagem do Pinterest para batatas fritas com aioli de bordo.

Colagem do Pinterest para a receita de batatas fritas de abóbora. Imagem do Pinterest para Whole30 e batatas fritas de abóbora vegan.

Forno assado Batatas fritas de abóbora estamos aqui para você! Para reduzir o desejo por fast-food, tente fazer com que seus filhos comam seus vegetais e, sejamos honestos, também nos ajudará a comer mais vegetais. Eles são uma alternativa divertida e rica em nutrientes para as batatas fritas tradicionais ou doces, naturalmente veganas, Whole30 e sem leite. O molho aioli de bordo os torna muito especiais.

Um prato de batatas fritas de abóbora assadas com uma tigela pequena de molho aioli de bordo.

Quando você quer batatas fritas, mas seu anjo de boa escolha está sentado no seu ombro, sussurrando "coma esses vegetais", você está procurando batatas fritas de abóbora.

Dourados, crocantes e deliciosos, esses bebês proporcionam sabor, textura e nutrição. Você poderia convencer seus filhos a comê-los? (Minha tentativa foi um tremendo fracasso, mas tenho plena fé em você!).

Detalhe da vista lateral de batatas fritas com molho de aioli de bordo.

Como fazer batatas fritas assadas no forno

Com baixo teor de carboidratos, mas com alto sabor, as batatas fritas de abóbora são uma alternativa super divertida às batatas assadas. Se você gosta de abóbora assada, este toque será um sucesso. Sirva essas "batatas fritas" imediatamente com molho aioli de bordo. Eles não se mantêm bem, mas são completamente viciantes, então prepare seu apetite de acordo.

Fair Fade: Há uma tonelada de fotos nesta seção; portanto, se você não tiver certeza sobre o corte de batatas fritas de abóbora, pule adiante.

Uma colagem mostrando como cortar uma abóbora em uma fritada.

  • Corte a abóbora em terços. Apare a parte superior e inferior da abóbora. Corte a extremidade redonda bulbosa e depois divida o pescoço ao meio.
  • Coloque o pescoço (meias peças superiores) na posição vertical e corte-o. Corte a pele de cima para baixo. A pele da abóbora é bastante espessa, então você deve cortar cerca de 1/4 de polegada do lado de fora.
  • Corte a abóbora cortada em retângulos
  • Então corte aqueles retângulos na forma de "batatas fritas".

Uma colagem mostrando como cortar uma abóbora para fazer formas de fritar.

  • A porção final é mais complicada (mas apenas um pouco) devido às sementes.
  • De novo, aparar a pele da abóbora. Você provavelmente precisará fazer alguns cortes de limpeza esta parte tem mais curvas.
  • Corte a abóbora ao meio então retire as sementes. Eu gosto de usar um baller melão – Facilita o processo.

Uma colagem mostrando como cortar uma abóbora para fazer batatas fritas.

  • Corte o porção de fundo plano do quash aparado.
  • Corte o Superior (curvado) porção em forma de batata fritae corte o fundo plano em forma de batata frita (Eles não serão perfeitos, tudo bem!)
  • Já terminou!

Dependendo do número de fotos, isso pode parecer um processo intimidador, mas não é tão diferente e certamente não leva mais tempo do que dividir uma abóbora inteira em cubos.

Um prato de batatas fritas com azeite, sal e tomilho.

  • Misture as batatas fritas de abóbora azeite, sal, alho em pó e tomilho seco.
  • Espalhe em um pergaminho forrado assadeira em uma única camada, saindo da sala entre cada batata frita.

Batatas fritas de abóbora temperadas com tomilho e sal em uma assadeira antes de colocá-las no forno.

Forno de abóbora assado em uma assadeira.

  • Assar Forno a 425 ° F por 40-45 minutos, virando uma vez ao meio, até dourar e ficar crocante.
  • Se você preferir batatas fritas mais firmes, asse por 30 minutos; Eles serão menos caramelizados e, portanto, um pouco menos doces, mas ainda deliciosos.

Uma espátula de metal que levanta as batatas fritas de abóbora assadas de uma assadeira.

Dicas para fazer batatas fritas de abóbora perfeitas

  • Forre a assadeira com papel pergaminho para evitar que a abóbora grude.
  • Verifique se há muito espaço entre cada "fritar" – Isso garantirá que estejam crocantes e sem vapor.
  • por batatas fritas mais macias, mas mais caramelizadasleve ao forno cerca de 40 minutos. por batatas fritas mais firmes e menos douradas (e um pouco menos doce) leve ao forno 30 minutos.
  • Seja vegano: use maionese vegana. Esta versão não contém nozes, feitas com aquafaba; e isso é feito com cajus.
  • Faça pálido: use maionese paleo. Gosto dessa receita caseira ou dessa marca comprada em loja.

Acompanhamentos sazonais mais saudáveis

Vista lateral de um prato de batatas fritas com molho aioli de bordo.

VOCÊ FEZ ESTAS BATATAS DE BORBOLETA? Eu adoraria saber como eles acabaram! DEIXE UM COMENTÁRIO E UMA CLASSIFICAÇÃO ABAIXO 👇

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Batata frita com aioli de bordo

Com baixo teor de carboidratos, mas com alto sabor, as batatas fritas de abóbora são uma alternativa super divertida às batatas assadas. Se você gosta de abóbora, esta versão de "batata frita" será um sucesso. Sirva essas "batatas fritas" imediatamente com molho aioli de bordo. Eles não se mantêm bem, mas são totalmente viciantes, então prepare seu apetite de acordo.

Curso: guarnição

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo total: 1 hora

Porções: 4

Calorias: 318kcal

Ingredientes

Batatas fritas de abóbora

  • 1 abóbora grande, cortada em 3 "x 1/2" "frite" formas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • ¼ colher de chá de tomilho seco

Instruções

  • Aqueça o forno a 425 ° C. Cubra a assadeira com papel manteiga.

  • Corte a abóbora em frite. Para fazer isso, divida a abóbora em 3 seções. Corte a pele de cada seção. Divida a seção superior ("pescoço") em quadrados e as fatias em batatas fritas. Divida a parte inferior ao meio e retire as sementes (um melão funciona muito bem!). Corte a parte inferior plana e divida os pedaços restantes de abóbora em formas de dedilhado.

  • Misture as batatas fritas com azeite, sal, alho em pó e tomilho.

  • Espalhe as batatas em uma assadeira preparada em uma camada uniforme. Deixe espaço entre cada batata e verifique se não tocam.

  • Transfira a assadeira para o forno e deixe assar por 40-45 minutos, virando uma vez ao meio.

  • Faça o bordo aioli. Combine maionese, xarope de bordo e sal em uma tigela pequena. Bata até ficar homogêneo.

  • Sirva as batatas fritas recém-assadas com molho aioli de bordo. Como eles não ficam bem na geladeira, sugerimos consumi-los imediatamente.

Anotações

  • Cubra a assadeira com papel vegetal para evitar que a abóbora grude.
  • Deixe espaço entre cada "batata frita" para garantir que estejam crocantes e não cozidas no vapor.
  • Para batatas fritas mais macias, mas mais caramelizadas, asse por 40 a 45 minutos. Para batatas fritas mais firmes que são um pouco menos doces, asse por 30 a 35 minutos.

Informação nutricional

Calorias: 318 kcal (16%), carboidratos: 27 g (9%), proteína: 3 g (6%), gordura: 24 g (37%), gordura saturada: 4 g (20%), gordura poliinsaturada: 1 g, gordura monoinsaturada: 5 g, gordura trans: 0 g, colesterol: 0 mg, sódio: 638 mg (27%), potássio: 35 mg (1%), fibra: 4 g (16%), açúcar: 10 g (11%), Vitamina A: 360% (360%), Vitamina C: 60% (60%), Cálcio: 19% (19%), Ferro: 4% (4%)

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