Batata Quebrada com Queijo

Estes purê de batatas com queijo são crocantes por fora, com um centro cremoso e uma crosta de queijo irresistível. O | natashaskitchen.com

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Essas batatas quebradas são fáceis e amadas por todos. Eles têm gosto de pequenas batatas de fogueira com suas peles salgadas e bordas douradas. Os centros são macios e a crosta de queijo os torna irresistíveis!

Se você estiver servindo-os como enfeite, saiba que eles correm grande risco de se tornarem um lanche, pois as pessoas param rapidamente na sua cozinha e a "provam".

Adoramos esses lanches e nossos filhos mergulham as batatas quebradas em ketchup ou no rancho como uma batata frita gigante; Apenas muito mais saudável porque eles são assados, não fritos!

Incluímos abaixo os links de afiliados da Amazon para as ferramentas que usamos para fazer esta receita. Aproveite isso meus amigos!

Assista ao vídeo sobre como fazer batatas quebradas:

Fique atento até o final para ver os passeios divertidos, como muitos de vocês pediram depois de assistir aos nossos vídeos de erros de gravação este ano. Existem algumas receitas que apenas fazem isso comigo! Haha !!

Dica de preparação: Você pode ferver as batatas um dia antes, esfriar até a temperatura ambiente e depois cobrir e refrigerar durante a noite. Esmague, tempere e asse no dia seguinte. Como você está começando com batatas fritas, adicione 2 minutos ao tempo de cozimento inicial para garantir um exterior crocante.

PS Você pode duplicar facilmente esta receita para servir à multidão (altamente recomendado!)

Estes purê de batatas com queijo são crocantes por fora, com um centro cremoso e uma crosta de queijo irresistível.

Ingredientes para a receita de batatas quebradas:

12-16 contas (2 libras) de batatas pequenas (1 1/2 a 2 ″ de diâmetro) * 2 colheres de chá de sal para água Azeite para polvilhar Sal de alho, a gosto Pimenta preta moída na hora, a gosto 3/4 xícara de queijo parmesão ou a gosto 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada, para decorar

Estes purê de batatas com queijo são crocantes por fora, com um centro cremoso e uma crosta de queijo irresistível.

Que ingredientes simples! Muitas vezes, as receitas mais simples são as melhores e essa também é barata #FORTHEWIN!

Dica de cozinha: Use uma assadeira Silpat (como mostrado abaixo) para alinhar a assadeira. Eles são maravilhosamente antiaderentes!

Estes purê de batatas com queijo são crocantes por fora, com um centro cremoso e uma crosta de queijo irresistível.

⬇ Receita de batata quebrada para imprimir:

Receita de Batata Quebrada (VÍDEO)

Tempo de preparação: 5 minutos.

Tempo de cozedura: 1 hora

Tempo total: 1 hora 5 minutos

Estes purê de batatas com queijo são crocantes por fora, com um centro cremoso e uma crosta de queijo irresistível.

Nível de habilidade: fácil

Custo de fabricação: $ 4- $ 5

Calorias: 176 kcal

Porções: 6 como aperitivo

  • Batatas pequenas de 2 libras (12-16 contagens) (1 1/2 a 2 "de diâmetro) *
  • 2 colheres de chá de sal por água
  • 1 colher de sopa de azeite para regar
  • 1 1/2 colher de chá de sal de alho (ou a gosto)
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora (ou a gosto)
  • 3/4 xícara de queijo parmesão (ou a gosto)
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, para decorar
  1. Ferva uma panela de água e adicione 2 colheres de chá de sal (Nota: 8 xícaras de água por uma panela de 5Qt). Quando a água ferver, adicione cuidadosamente as batatas, reduza o fogo para um ponto baixo de ebulição e cozinhe até que as batatas fiquem macias e facilmente perfuradas com um garfo e depois escorra (o tempo total de fervura é de 25 a 30) minutos, dependendo do tamanho da batata).

  2. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 450˚F. Transfira as batatas escorridas para uma assadeira forrada, espaçando-as uniformemente.

  3. Use um espremedor de batatas ou o fundo plano de um copo para quebrar as batatas até que tenham cerca de 1 cm de espessura. Pressione com cuidado para não quebrar as batatas.

  4. Regue as partes superiores com azeite e polvilhe generosamente com sal de alho e pimenta do reino a gosto. Asse em forno a 450 ° F por 15 min. Vire as batatas com uma espátula, regue o segundo lado com óleo e tempere com mais alho, sal e pimenta. Asse por mais 12 a 15 minutos ou até que as batatas fiquem crocantes com bordas douradas.

  5. Polvilhe generosamente com queijo parmesão e depois retorne ao forno por mais 2-3 minutos ou apenas até o queijo derreter. Decore com salsa, se desejar, e sirva quente.

Estes purê de batatas com queijo são crocantes por fora, com um centro cremoso e uma crosta de queijo irresistível.

Você pode imaginar aquele salgado crocante? Sua água na boca? 😉

Batatas assadas são uma das minhas maneiras favoritas de desfrutar de batatas. Meus filhos geralmente não gostam de batatas, mas com certeza os amam!

Estes purê de batatas com queijo são crocantes por fora, com um centro cremoso e uma crosta de queijo irresistível. O | natashaskitchen.com