Batatas assadas crocantes

Cascas de batata assadas crocantes são um ótimo lanche para mergulhar. # aperitivo # batata # festa

Estas peles de batata assada crocante são o aperitivo perfeito para festas. Mais forte que uma simples batata frita, mas ainda perfeita para mergulhar!

Eu tenho essa ideia da minha mãe. Ela cozinhou muito batatas para nós quando criança, e nossa parte favorita era sempre comer a pele crocante de batata sozinha com um pedaço de manteiga derretida. No entanto, quando combinados com um mergulho, eles também funcionam fenomenalmente como um lanche de festa!

Batatas assadas crocantes

No passado, eu escrevi sobre cascas de batatas assadas, mas ao servir uma multidão, pode ser um pouco tedioso preparar cada aperitivo individual. Em vez disso, tornar algumas cascas de batata cozidas crocantes e servi-las com o seu molho favorito é óbvio!

Como Fazer Casca de Batata Crocante

O processo para fazer este deleite tentador é bem direto: comece com uma batata cozida, retire a carne, pincele com óleo e sal e ligue o fogo do forno. Eu cozinho minha pele de batata a 475 graus. Um calor mais alto faz um trabalho melhor e mais rápido. Geralmente, leva apenas 12 a 14 minutos para obter uma pele perfeitamente nítida.

Como assar batatas

Existem milhões de maneiras de assar batatas, mas um dos meus métodos favoritos quando eu quero cascas de batatas crocantes é esfregar a batata no óleo e assar a 425 graus até que possa ser facilmente perfurada com um garfo. O tempo de cozimento será de 45 a 60 minutos, mas espera-se que varie dependendo do tamanho da batata. Prefiro assar minhas batatas sem papel alumínio quando faço conchas crocantes, porque as batatas nuas são mais bem dobradas no forno, dando-lhe um começo que alcança perfeição nítida.

As peles de batata podem ser feitas com antecedência?

Sim! Este é o lanche perfeito para fazer com as sobras de batatas assadas, ou apenas asse antes da festa e espere terminar de dourar a pele até que você esteja pronto para servi-las. Não é necessário assar a batata e fazer as crocantes no mesmo dia.

Aperitivo de casca de batata assada

Qual batata é melhor para peles de batata?

Você precisará usar batatas Russet ao fazer cascas de batata crocantes. As batatas Yukon Gold e Red não são crocantes. Economize batatas cerosas para sopas e saladas, como minha salada de batata vermelha cremosa.

Gorjeta: Eu recomendo comprar as batatas em um saco de 5 libras. Estes são tipicamente marrons avermelhados menores, tornando-os do tamanho perfeito para mergulhar. Se você optar por comprar batatas maiores, basta cortar as conchas no tamanho preferido.

O que fazer com carne de batata?

Como este lanche de festa usa apenas as peles, você terá sobras de batata. Aqui estão algumas ótimas receitas que você pode usar para incorporar carne:

Receita de casca de batata cozida crocante

Molhos e coberturas para cascas de batata

Se você gosta de cascas de batata carregadas com uma variedade de ingredientes salgados, confira minha receita para cascas de batatas carregadas e preencha-as com queijo cheddar, bacon, cebola verde e creme de leite! No entanto, se você preferir desfrutar de pele nua, tente emparelhá-la com qualquer um destes saltos:

Batatas assadas crocantes

Estas peles de batata assada crocante são o aperitivo perfeito para festas. Mais forte que uma simples batata frita, mas ainda perfeita para mergulhar!

Tempo de preparação 2 minutos

Tempo de cozimento 13 minutos

Tempo total 15 minutos

Curso: aperitivo

Cozinha americana

Palavra chave: cascas de batata assada crocante

Porções: 4

Calorias: 75

Ingredientes

  • 2 libras de batatas russet (assadas)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal de mesa

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 475 graus.

  • Corte as batatas assadas ao meio longitudinalmente e retire a carne quando estiver fria o suficiente para manusear.

  • Pincele levemente os dois lados das cascas de batata com óleo e polvilhe com sal a gosto.

  • Coloque na assadeira, com a pele voltada para cima e asse por 12 a 14 minutos ou até ficar crocante.

  • Deixe esfriar um pouco e sirva com molho.

* As calorias listadas são uma estimativa imprecisa e a precisão não deve ser assumida.

Esta receita foi publicada originalmente em FoxValleyFoodie.com em 15 de janeiro de 2020.

batatas crocantes no forno