Batatas e presunto

Batatas e presunto É a combinação perfeita de carne e batatas e um toque delicioso em nossa receita de batata recheada clássica favorita. Esta caçarola de batata é um prato saudável e familiar que o ajudará a usar o presunto restante.

É perfeito, juntamente com um meatloafor caseiro como entrada com salada caesar!

Batatas grelhadas com presunto em uma assadeira branca fresca do forno com salsa.

Como fazer batatas recheadas e presunto

Esta receita de presunto e batatas recortadas é muito básica, pois você só precisa de alguns ingredientes principais. Batatas russas Eles geralmente são a recomendação padrão para batatas recortadas, mas, na verdade, qualquer variedade serve. Costumo usar uma batata branca de pele mais fina e pular a casca!

Presunto e batatas recortadas é um prato principal fácil, há duas etapas fáceis envolvidas.

1. Comece fazendo um molho branco fácil.

Este molho começa com um roux. Fazer um roux não é difícil (significa apenas uma mistura de gordura e farinha) e produz um molho branco-amarelado. Se desejar, você pode adicionar queijo ao molho (tornando-o mais parecido com uma batata com gratinado).

  • Cozinhe as cebolas picadas na manteiga até ficarem macias.
  • Adicione a farinha e cozinhe brevemente.
  • Abaixe o fogo para baixo e adicione o líquido aos poucos, mexendo ou mexendo após cada adição.

Ingredientes para batatas e presunto recortados, como fatias finas, queijo, molho de queijo e presunto.

2. Coloque a caçarola e leve ao forno

  • Descasque e corte as batatas e corte o presunto (usamos as sobras do presunto com cobertura de mel ou açúcar mascavo).
  • Coloque as batatas, o presunto e o molho na frigideira 9×13, tampe e asse.
  • Se desejar, cubra com queijo ralado nos últimos 15 minutos.

3. Descanse e sirva

É melhor que esta batata recheada com caçarola de presunto descanse por 10 a 15 minutos antes de servir como se fosse uma receita de lasanha. Isso permite que as batatas continuem amolecendo e o molho assente, para que não escorra.

Salada de batata e presunto recortado em uma assadeira pronta para ser coberta com queijo e assada.

O que servir com presunto e batatas recortadas

Presunto e batatas recheadas estão se enchendo, nós o tratamos como um prato de jantar. Batatas cremosas, amiláceas e ricas, recheadas com par de presunto, com os lados frescos e verdes ou com salada. Sirva com brócolis cozido no vapor, feijão verde, levemente temperado com um pouco de vinagre balsâmico ou um pouco de limão.

Se você tem convidados, vista-o um pouco, servindo-o com vinho! Que vinho é acompanhado de presunto e batata frita? Não se preocupe muito com vermelho ou branco! Quando se trata de comida saudável e reconfortante, como batatas recheadas com queijo e presunto, também serve.

Batata, presunto e presunto recortado são um prato rico e cremoso e combinam bem com vinhos ligeiramente mais doces, com uma acidez agradável. Experimente um Riesling branco, Moscato ou Lambrusco.

Mais amor pelas batatas!

Batatas e presunto

Tempo de cozimento 1 hora e 15 minutos

Tempo total 1 hora e 40 minutos

Esta receita de presunto e batata recortada é um prato saudável e familiar que o ajudará a usar o presunto restante, especialmente se você precisar esticá-lo para alimentar uma multidão.

  • 1/3 xícara de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/3 xícara de farinha
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • 3 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 libras de batatas brancas cortadas 1/8 de polegada de espessura
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de presunto cozido em cubos
  • 1 xícara de queijo cheddar picante opcional
  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte a frigideira 9 × 13 e reserve.

  2. Cozinhe a cebola e a manteiga em fogo médio baixo até a cebola ficar macia. Adicione o tomilho e a farinha e cozinhe por 1-2 minutos.

  3. Abaixe o fogo para baixo e adicione o leite pouco a pouco batendo entre cada adição. A mistura ficará mais espessa, mas, à medida que você continuar adicionando e batendo, ela amolecerá. Adicione o caldo de galinha, o sal e a pimenta, deixe ferver e cozinhe por 1 minuto.

  4. Coloque 1/3 das batatas com 1/3 do presunto e 1/3 do molho. Repita as camadas que terminam com o molho por cima.

  5. Asse por 50 minutos. Descubra e asse por 25 a 35 minutos a mais ou até que as batatas estejam macias. Adicione o queijo pelos últimos 15 minutos, se estiver usando.

  6. Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de servir. Nevoeiro com salsa.

Informação nutricional

Calorias: 417, Gordura: 19g, Gordura saturada: 11g, Colesterol: 70 mg, Sódio: 861 mgPotássio: 1278 mgCarboidratos: 41g, Fibra: 6 g, Açúcar 6 gProteínas: 21g, Vitamina A: 14,7%, Vitamina C: 34,4%, Cálcio: 36,1%, Passar a ferro: 46,8%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

batatas fritas com presunto