Batatas fritas saudáveis ​​de abobrinha

Você tem abobrinha? Essas batatas fritas saudáveis ​​de abobrinha são tão deliciosas e crocantes quanto a versão do restaurante, menos todas as calorias irritantes porque esse lanche saudável é assado e não frito.

Nosso amigo Ken deixou um pouco de abobrinha em seu jardim outro dia … me lembra Ken Pimentas Shishito Grelhadas Enviar? Fiquei realmente empolgado porque não tenho um jardim este ano e, embora Ken não consiga mais uma mordida de abobrinha, ele ficou empolgado ao comprá-los.

A primeira coisa que fiz foi preparar um lote de batatas fritas saudáveis ​​de abobrinha. Eu poderia comer essas coisas o dia todo, então é uma sorte que elas não estejam fritas. Mas eles são crocantes e muito divertidos.

Meu restaurante italiano favorito serve a versão frita com molho marinara, então eu pensei que, de acordo com o tema iluminado, eu faria um molho de tomate fresco, com um zíper ‘limonada‘Alternar. Essas batatas fritas são tão boas que acho que não importa muito em que você as mergulhe, mas sou fã de limonada.

Depois de cortar a abobrinha em palitos, é um processo simples de imersão em 3 tigelas, uma tigela para farinha, outra para ovos batidos (ou leitelho, se você tiver uma) e a última a temperar. Pão ralado Panko. Panko Eles são do tipo japonês crocante extra, você os encontrará ao lado das migalhas regulares em seu supermercado. O Panko ajuda a dar a essas batatas fritas saudáveis ​​de abobrinha a crise “frita” que todos desejamos.

É uma boa idéia cozê-los em uma grade de resfriamento que é colocada em uma assadeira, para que o ar possa circular pelas varas enquanto elas assam e queimá-las melhor. Pulverize primeiro com óleo de spray.

Batatas fritas saudáveis ​​de abobrinha

Você tem abobrinha? Essas saudáveis ​​batatas fritas de abobrinha são tão deliciosas e crocantes quanto a versão do restaurante, menos todas as calorias irritantes porque são assadas, não fritas.

Lanche do curso

Cozinha americana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Rende 2 -4 porções

  • 2 abobrinhas médias
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1 xícara de leitelho ou 2 ovos batidos
  • 1/2 xícara de farinha de rosca panko Eu usei trigo integral
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de ervas italianas secas
  • seu jarro de molho marinara favorito para mergulhar ou fazer seu próprio molho fresco aqui

limonada

  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de iogurte grego
  • suco de 1 limão
  • pitada de sal
  • Defina o forno para 425F

  • Coloque um rack de resfriamento em uma assadeira e regue com spray de cozinha para evitar que grude.

  • Corte a abobrinha em palitos.

  • Coloque três tigelas pequenas. Coloque a farinha em um. Coloque o soro de leite coalhado ou os ovos batidos em outro e coloque a farinha de rosca, o queijo, o sal e as ervas no terceiro.

  • Cubra a abobrinha com farinha e mergulhe-a na mistura líquida, umedecendo-a completamente. Em seguida, cubra-o com a farinha de rosca, pressionando-os para cobrir completamente cada pão. Coloque os palitos na prateleira.

  • Asse por 18-20 minutos, até ficar crocante e dourado.

  • Coma imediatamente decorado com salsa e sirva com tomate ou molho de limão cremoso.

  • Para fazer o limão misturar com os ingredientes até ficar homogêneo.

Obrigado por corrigir!

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Papas de abobrinha saudáveis