Batatas gratinadas com queijo azul

Compartilhar está mostrando interesse!

Estas batatas gratinadas com queijo azul são uma grande reviravolta nas suas batatas gratinadas tradicionais. Impressione seus amigos e familiares com este enfeite elegante. Este post pode conter links de afiliados, leia minha divulgação completa aqui.

Batatas gratinadas com queijo azul. Decore. Batatas gratinadas.

O que acontece quando o diretor administrativo do Conselho Francês de Laticínios chega à sua cidade e discute todos os tipos de queijos do exterior? No meio do caminho, ele ouve e enche a boca com todo o belo queijo. Ok, não … não faça isso, você deve realmente ouvir e se concentrar menos em encher o rosto. Mas sim, eu preenchi meu rosto. Então, sim, houve um momento em que o diretor-gerente do French Dairy Board veio me visitar e eu comi queijo até meu coração ficar cheio de alegria. Postei essa foto no meu Instagram do evento.

gratinado de batatas com queijo azul. Evento de degustação de queijos.

Um dos queijos que pude experimentar foi o queijo azul Saint Agur

. Este queijo azul foi simplesmente incrível! Cremoso com a quantidade certa de força. Eu desprezo o queijo azul que é muito forte. O sabor está presente, mas não muito intenso, o que geralmente é o problema da maioria dos queijos azuis. Meu marido sempre diz que queijo azul tem gosto de sabão (não tenho idéia do que ele quer dizer com isso), mas quando ele tentou isso, ele realmente gostou.

Então eu trouxe o queijo para casa e me diverti com ele. Primeiro, salpiquei um pouco de mel (um truque que o diretor administrativo do French Journal me ensinou) e tomei como lanche com um copo de vinho. Então olhei para ele e perguntei "o que diabos você quer que eu faça com você?" E Eureka !!! Batatas gratinadas com queijo azul vieram à mente!

Batatas gratinadas com queijo azul. Batatas gratinadas

O bom dessas batatas gratinadas com queijo azul é que elas são muito fáceis de fazer. No espírito do Dia de Ação de Graças, receitas fáceis e elegantes são uma obrigação. Quem tem tempo para escravizar acompanhamentos quando tanto tempo será gasto com peru … e bolos? Em menos de uma hora, você pode colocá-lo no forno, pronto para o jantar. Além disso, todo mundo pensará que você é tão elegante porque o queijo azul é muito mais elegante que o cheddar.

Notas sobre gratinado de batatas com queijo azul

Como sempre, aproveite 🙂

Batatas gratinadas. gratinado de batatas com queijo azul.

Receita adaptada de gratinado de batatas com queijo azul

Batatas gratinadas com queijo azul

Ingredientes

  • 2 libras de batatas russet
  • 1,5 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo azul esfarelado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus.

  • Corte as batatas vermelhas em fatias finas e reserve.

  • Derreta a manteiga em fogo médio-baixo em uma panela. Pique o alho e adicione-o à manteiga. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.

  • Adicione a farinha e mexa até a farinha dissolver. Adicione o creme grosso e cozinhe em fogo médio baixo até a mistura engrossar, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

  • Retire do fogo e adicione o queijo azul. Mexa para combinar.

  • Espalhe algumas das batatas uniformemente no fundo de uma panela de 2 qt. Adicione molho de queijo azul suficiente para cobrir as batatas e adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima dessa camada. Continue com essas camadas (batatas, molho de queijo azul, queijo parmesão ralado) até obter cerca de 4 camadas, terminando com o queijo parmesão por cima.

  • Asse em forno pré-aquecido descoberto por 50 minutos ou até as batatas ficarem macias. Aproveite 🙂

Batatas gratinadas com queijo azul. Decore. Grande torção em batatas gratinadas tradicionais. Batatas gratinadas.

Compartilhar está mostrando interesse!

Batata Grelhada com Queijo