Batatas novas em molho de creme de alho

Batatas novas em molho de creme de alho; prato fácil e excelente de @natashaskitchen

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Quando nos casamos, eu e meu marido dissemos ao provedor para garantir que tivéssemos o suficiente de dois itens; pão e batatas. Russos e ucranianos parecem comer muito de ambos!

Ao longo dos anos, fomos criativos com batatas, mas esses são os que tornam as linhas de buffet mais frequentes. São fáceis de preparar, parecem e têm gosto de batatas novas e elegantes, e são sempre bem-amadas!

Batatas novas são as melhores batatas nesta época do ano. Nós os levamos diretamente do jardim dos meus pais. Eles foram maravilhosos; doce e tão fofo!

Ingredientes para batatas novas em molho de natas:

2 libras de batatas novas (usamos novas batatas yukon gold, mas a maioria das batatas novas funciona bem) 1/2 colher de sopa de sal marinho para ferver batatas + 1/2 colher de chá a mais para temperar o molho 1 colher de sopa de azeite ou manteiga 2 cebolas médias picadas finamente 1 dente de alho, pressionado 3/4 xícara de chantilly grosso 1/4 xícara de endro fresco, picado

Batatas novas em molho de creme de alho

Como fazer batatas novas em molho de creme de alho:

1. Limpe cada batata com uma esponja (ou o lado abrasivo de uma esponja). As batatas novas têm uma pele muito fina. Você não precisa esfregar tudo, apenas faça o que puder.

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2. Deixe as batatas de tamanho médio inteiras e corte as maiores em metades ou quartos para torná-las 1 "de espessura. Coloque as batatas em uma panela ou forno holandês e cubra com água fria. Deixe ferver. Adicione 1/2 colher de sopa de sal e ferva por 15 a 20 minutos ou até que seja facilmente perfurado com um garfo.

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3. Em uma frigideira separada, adicione 1 colher de sopa de azeite. Adicione a cebola picada e refogue em fogo médio até dourar e ficar homogêneo. Adicione 1 dente de alho prensado e refogue por mais um minuto, mexendo sempre. Adicione 3/4 de xícara de chantilly grosso e 1/2 colher de chá de sal ou adicione sal a gosto, deixe ferver e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione 1/4 xícara de endro fresco picado, retire do fogo e despeje o molho sobre as batatas. Misture as batatas no molho até obter um revestimento uniforme. Cubra com uma tampa para manter aquecido até que esteja pronto para servir.

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PS Para aquecer, coloque em uma panela untada e refogue até ficar quente e crocante. Yum! Estes são ótimos com picles de geladeira!

Batatas novas em molho de creme de alho; prato fácil e excelente de @natashaskitchen

Você cultiva alguma de suas próprias frutas ou vegetais? Ou você tem acesso a um bom mercado de agricultores locais?

Batatas novas em molho de creme de alho

Tempo de preparação: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 17 minutos.

Tempo total: 32 minutos

Usamos novas batatas yukon gold, mas qualquer variedade de batatas novas ou vermelhas funcionará bem.

Nível de habilidade: fácil / médio

Custo de fabricação: $ 4- $ 6

Porções: 6-8

  • 2 libras de batatas novas
  • 1/2 colher de sopa de sal marinho para ferver batatas + 1/2 colher de chá para temperar o molho
  • 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
  • 1/2 cebola média, picada
  • 1 dente de alho prensado
  • 3/4 de xícara de chantilly grosso
  • 1/4 de xícara de endro fresco picado
  1. Como cozinhar batatas novas:

  2. Esfregue cada batata com uma esponja de esfregar (ou o lado abrasivo de uma esponja de prato). As batatas novas têm uma pele muito fina. Você não precisa esfregar tudo, basta remover pelo menos a metade.

  3. Deixe as batatas pequenas por inteiro e corte as maiores em metades ou quartos para torná-las cerca de 1 "de espessura. Coloque as batatas em uma panela e cubra com água fria. Ferva, adicione 1/2 colher de sopa. sal e deixe ferver por 15 a 20 minutos ou até perfurar facilmente com um garfo.

  4. Em uma frigideira separada, adicione 1 colher de sopa de azeite. Adicione a cebola picada e refogue em fogo médio até dourar e ficar homogêneo. Adicione 1 dente de alho prensado e refogue por mais um minuto, mexendo sempre. Adicione 3/4 de xícara de chantilly grosso e 1/2 colher de chá de sal ou adicione sal a gosto, deixe ferver e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione 1/4 xícara de endro fresco picado, retire do fogo e despeje o molho sobre as batatas. Misture as batatas no molho até obter um revestimento uniforme. Cubra com uma tampa para manter aquecido até que esteja pronto para servir.

Para aquecer, coloque em uma frigideira untada e refogue até ficar quente e crocante. Yum!

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Molho de batatas com creme de alho