Beterraba instantânea

Esta publicação inclui dicas úteis para descascar beterrabas não manchadas, escolher as melhores, além de uma seleção de receitas de beterraba sem salada.

Cozinhar beterraba em uma panela de pressão elétrica é fácil. Quando faço beterraba instantânea, sempre as revesto antes de cozinhar. Leva apenas alguns minutos e não preciso mais lidar com isso depois de cozinhar.

Como fazer beterraba em uma panela instantânea?

Todo o processo de produção de beterraba sob pressão é fácil. Descasque-os primeiro (para descascar sem manchas, leia abaixo). Então dê uma olhada no seu tamanho. Se todos eles se parecem, então você não precisa fazer nada.

Se alguns forem muito maiores que outros, você deve cortá-los para obter peças com aparência semelhante. Isso é importante, pois você deseja que eles cozinhem uniformemente.

Eu gosto de usar uma grande bola de sorvete / massa de biscoito como guia. Se alguns deles são grandes demais para caber dentro, eu os corto ao meio. Você também pode pesá-los, mas não enlouqueça com isso.

Em seguida, despeje um copo de água na panela instantânea, adicione uma cesta de vapor e coloque as beterrabas.

Beterraba instantânea – tempo de cozimento:

Nosso supermercado local vende beterraba pequena, do tamanho de limões pequenos e médios. Eu sempre me certifico de que todos (meio que) caibam na minha colher grande de massa de biscoito que serve como meu guia de tamanhos.

Dessa forma, eu sei que levará 10 minutos em uma panela de pressão. Cozinhar beterraba em uma panela de pressão não deve demorar mais. Se você tiver beterraba grande à mão, corte-a menor.

Como descascar beterraba sem manchar as mãos

Aqui estão duas opções: A primeira exige que você compre luvas. Tornam mais fácil descascar, cortar e manusear beterraba e, mais importante, sem manchar.

A segunda opção (a minha favorita) é para quem não tem ou não quer usar luvas de borracha: se você descascar beterraba com água fria, elas não mancharão suas mãos! Também gosto de usar pinças de cozinha para movê-las (por exemplo, coloque-as na panela ou retire-as).

Gorjeta: Coloque um filtro ou filtro na pia para coletar facilmente as conchas e descartá-las, se desejar. Ou apenas pegue-as com as mãos e jogue-as fora e lave as mãos logo após.

Como escolher beterraba

  • Se você tiver escolha, escolha aquelas com folhas verdes. Eles são mais frescos do que beterraba sem eles.
  • Os menores são mais fáceis de descascar, então escolha os pequenos ou médios.
  • As beterrabas macias são antigas, por isso tente encontrar algumas firmes.

Quanto tempo duram as beterrabas cozidas?

Essas beterrabas da panela de pressão devem durar até 5 dias na geladeira, quando armazenadas adequadamente. Isso os torna perfeitos para a preparação de refeições.

Verifique se estão completamente frios antes de colocá-los em um recipiente hermético ou em um saco Ziploc selado e colocá-los na geladeira.

Tempero simples

A beterraba instantânea sai da panela de pressão, mas elas precisam de um pouco de tempero quando você quiser usá-las em saladas. Regue com azeite, polvilhe com um pouco de sal e pimenta do reino e mexa bem.

Você também pode adicionar um pouco de vinagre balsâmico, mas se estiver fazendo salada de beterraba com uma receita que também inclua um pouco de molho, convém pular o vinagre.

O que faço com beterraba?

Existem muitas maneiras de usá-los, além de jogá-los na salada. Eu tenho várias receitas de beterraba no blog que não são saladas:

  • Suco de Cenoura de Beterraba Imune – Beterraba não é cozida para esta receita. Eles acrescentam ótima cor e sabor sem serem esmagadores.
  • Hummus de beterraba assada é uma maneira deliciosa de usar este vegetal de raiz. Se você gosta de experimentar novos sabores, recomendo experimentar.
  • Brownies de beterraba marrom escuro é uma receita deliciosa com beterraba cozida.
  • A sopa de beterraba assada no forno é uma sopa saborosa que também pode ser feita com beterraba cozida, se você não quiser assá-la no forno.

Cozimento sob pressão a alta altitude

Esta receita foi desenvolvida ao nível do mar. Se você mora em uma altitude elevada, precisará ajustar o tempo de cozimento. Em geral, quanto maior a altitude, maior o tempo de cozimento.

Se precisar de mais informações sobre este tópico, você pode gostar deste artigo: Tempos de cozimento em alta altitude.

Beterraba instantânea

Você já tentou cozinhar beterraba em uma panela de pressão elétrica? Com esta receita instantânea de beterraba, você obterá beterrabas macias em minutos. Perfeito para a preparação de refeições, beterraba cozida pode ser usada de várias maneiras! Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Tempo total: 15 minutos Parcelas: 2 Calorias: 35

Ingredientes

  • 1 xícara de água
  • 5 beterrabas frescas

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Instruções

  • Despeje 1 xícara de água em sua panela instantânea. Adicione no cesto de vapor.
  • Descasque as beterrabas em água corrente (para não manchar as mãos). Use um cortador de massa de biscoito grande como um guia para o tamanho. Se algumas beterrabas forem muito maiores, corte-as em pedaços semelhantes (para caber no cortador de biscoitos). Veja a nota!
  • Use pinças de cozinha para colocar as beterrabas em uma panela instantânea. Feche a tampa e trave-a no lugar. Gire a válvula de liberação de vapor para SEAL e ajuste o timer para 10 minutos (em PRESSURE COOKING ou no programa MANUAL).
  • Quando o tempo acabar, libere a pressão manualmente (tome cuidado para não se queimar).
  • Se você usá-los para preparar refeições, certifique-se de que esfriem completamente antes de guardá-los em um recipiente hermético e coloque-os na geladeira.

Notas

  1. O tempo de preparação pode variar. Isso dependerá de quantas beterrabas você deseja cozinhar. Quanto mais beterraba, maior o tempo de cozimento.
  2. Não importa quantas beterrabas você coloque em sua panela de pressão. O que importa é o seu tamanho. Compre beterrabas pequenas a médias. Gosto de usar uma colher de massa para biscoitos de 6 cm de diâmetro como guia de tamanho. Você também pode usar meio limão (tamanho médio) como guia de tamanho.
  3. Após 10 minutos de tempo de cozimento ativo, as beterrabas são agradáveis ​​e macias. Se você quiser que eles fiquem mais nítidos, reduza o tempo em 2 minutos (ou mais, dependendo de como você gosta).
  4. Esta receita foi desenvolvida ao nível do mar. Observe que se você mora em uma altitude elevada, pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento. Não tenho experiência com isso, mas incluí um link para um post com informações detalhadas sobre o cozimento sob pressão a alta altitude que podem ser úteis para você. Para mais informações, leia o post sobre este cartão de receita.
  5. Esta receita foi desenvolvida para um pote instantâneo de 6 litros / 6 litros. Se você estiver usando uma panela de pressão maior, adicione mais água (consulte o manual da panela de pressão para obter a quantidade mínima, se não tiver certeza). O tempo total de cozimento não inclui o tempo necessário para pressionar a panela. Tem 8-10 minutos.
  6. Para obter mais dicas e receitas de beterraba, recomendo a leitura da postagem completa acima deste cartão de receita.

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