Bife de flanco perfeitamente grelhado com molho chimichurri

Este bife de flanco perfeitamente assado é macio e suculento e coberto com o mais delicioso molho de chimichurri. Combinado este prato principal é um dos favoritos da nossa família!

Grelhe o bife do jeito que você ama e adicione o melhor molho para melhorar o seu bife para o próximo nível. Bife de flanco é fácil de cozinhar e tem um sabor ainda melhor com este molho chimichurri!

Bife de flanco perfeitamente grelhado com molho chimichurri

Bife e eu andamos de mãos dadas! Eu amo o gosto tenro e saboroso e a cor rosa clara por dentro. Levei algumas tentativas para aperfeiçoar meu bife, mas sinto que entendo totalmente como cozinhá-lo e quando terminar. Meus filhos estão crescendo e este bife é perfeito para alimentar uma família de seis pessoas. O bife é suculento e temperado em uma marinada durante a noite. Isso mantém o flanco macio e macio ao grelhar. Esta é uma das comidas favoritas do meu marido!

No filé, adiciono meu molho favorito, chimichurri! Isso não só melhora o sabor, é uma melhoria na sua comida. Este chimichurri caseiro é rápido e fácil de fazer em minutos e pode ser armazenado por um longo período de tempo. Cada mordida vai derreter seriamente na sua boca, é tão bom! Esta combinação de marinada, assada e temperada com chimichurri é a refeição perfeita para refeições em família. O verão melhorou com esta combinação de bife grelhado e chimichurri!

Ingredientes para a marinada:

Ao marinar o bife, é melhor mariná-lo por um pouco mais do que algumas horas até 24 horas. Quanto mais, melhor, mas ele ainda terá um sabor delicioso se você precisar ser mais rápido. Eu gosto de adicionar todos os meus ingredientes em uma tigela ou até no saco plástico e agitar tudo por menos pratos.

  • Molho de soja: Este é o líquido principal que penetrará no filé.
  • Suco de limão: O suco ácido ajudará a amolecer o filé na marinada e adicionar sabor.
  • Azeite de oliva: Isso ajuda a aumentar a temperatura da grelha nos bifes durante o cozimento.
  • Molho Worcestershire: Tem um sabor único que combina bem com molho de soja.
  • Alho moído: O melhor é fresco, mas já em uma jarra também é ótimo.
  • Tempero italiano: Uma combinação de temperos para facilitar.
  • Pimenta e sal: Tente!
  • Pimento vermelho: Adicione um pouco de tempero.

Quanto tempo para marinar o bife:

É melhor marinar o bife por 2 a 24 horas. Quanto mais tempo o bife for marinado, mais suave e suculento será o bife.

  1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, suco de limão, azeite, molho Worcestershire, alho picado, tempero italiano, pimenta, sal e uma pitada de pimenta vermelha.
  2. Adicione os filés a um saco plástico ou tigela grande e despeje a marinada por cima. Marinar por 2 horas ou durante a noite.

Como grelhar bife de flanco:

  1. Coloque a grelha em fogo médio-alto. Adicione os filetes. Cozinhe de cada lado por 3 minutos ou até o exterior dourar. Reduza o fogo para médio-alto. Cozinhe os filés até o ponto desejado. A mina levou cerca de 10 minutos girando 3 vezes para obter um poço médio.
  2. Cubra com manteiga e decore com molho chimichurri.

Cobrindo com molho chimichurri:

Rápido e fácil de fazer e tem um sabor incrível com o sabor intenso. É um dos meus molhos favoritos para fazer. Guarde o molho e aprecie-o o ano todo.

  • Se misturam: Em um processador de alimentos, adicione salsa, coentro, orégano, alho, vinagre de vinho tinto, azeite, sal e pimenta a gosto e flocos de pimenta vermelha. Pulso até combinado e suave.
  • Servir ou guardar: Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até duas semanas.

Temperaturas de cozimento do filé:

Saiba como cozinhar o seu bife ao seu gosto! Este bife de flanco cozinha rapidamente e facilmente. É melhor cozinhar um pouco a baixa temperatura. Usando um termômetro de carne é melhor saber qual a temperatura que você deseja.

Para medir a temperatura perfeita, use um termômetro de carne.

  • Raro: Temperatura: 115 ° F; Retirar quando atingir 110 ° F
  • Mal passado: Temperatura: 125 ° F; Retirar quando atingir 120 ° F
  • Médio: Temperatura: 135 ° F; Retirar quando atingir 130 ° F
  • Meio poço: Temperatura: 140 ° F; Retirada quando atingir 135 ° F
  • Bem feito: Temperatura: 150 ° F; Retirada quando atingir 145 ° F

Dicas para ajudar:

  • Filé: Qualquer tipo de corte de carne funcionará nessa marinada de carne. Bife de saia, porteiro, lombo, t-bone ou tira de Nova York também são ótimos bifes para desfrutar!
  • Bife de corte: Ao cortar o bife, lembre-se de cortar contra o grão. As linhas da carne são a direção que você deseja encontrar e cortar na frente dessas linhas. Isso irá melhorar o sabor da carne e mantê-la macia.
  • Chimichurri: É melhor fazer isso em um processador de alimentos ou liquidificador. Minha receita de chimichurri é uma das melhores ou você pode usar uma marca comprada em uma loja.

Mais deliciosas receitas de carne:

Filé grelhado com chimichurri

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 2 horas

Tempo total de 2 horas 10 minutos

Porções 6 pessoas

Este bife de flanco perfeitamente assado é macio e suculento e coberto com o mais delicioso molho de chimichurri. Combinado este prato principal é um dos favoritos da nossa família!

  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/4 xícara de molho inglês
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 colheres de sopa de tempero italiano
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pitada de pimenta vermelha
  • 1,5 libras de bife
  • 2 colheres de manteiga
  • Decore com molho chimichurri
  1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, suco de limão, azeite, molho Worcestershire, alho picado, tempero italiano, pimenta, sal e uma pitada de pimenta vermelha. Adicione os filés a um saco plástico ou tigela grande e despeje a marinada por cima. Marinar por 2 horas ou durante a noite.

Para cozinhar os bifes na grelha:

  1. Coloque a grelha em fogo médio-alto. Adicione os filetes. Cozinhe de cada lado por 3 minutos ou até o exterior dourar. Reduza o fogo para médio-alto. Cozinhe os filés até o ponto desejado. A mina levou cerca de 10 minutos girando 3 vezes para obter um poço médio.

  2. Cubra com manteiga e decore com molho chimichurri.

Informação nutricional

Filé grelhado com chimichurri

Valor por proporção

Calorias 457 calorias provenientes de gordura 342

% Valor diário*

Gordura 38g58%

Gordura Saturada 12g60%

Colesterol 79mg26%

Sódio 1120mg47%

Potássio 468mg13%

Carboidratos 6gdois%

Fibra 1g4%

2g de açúcardois%

Proteína 25gcinquenta%

Vitamina A 171IU3%

Vitamina C 8mg10%

Cálcio 54mg5%

Ferro 4mg22%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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